中華醫(yī)藥：邀請(qǐng)中國(guó)知名中醫(yī)藥養(yǎng)生專(zhuān)家為讀者提供各種中醫(yī)養(yǎng)生的治療單方、驗(yàn)方、秘方，幫助讀者學(xué)習(xí)基本的防病治病知識(shí)，做到小病不求人，大病心不慌；藥膳食療：由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師執(zhí)筆為讀者提供新的飲食養(yǎng)生知識(shí)，并將中華民族幾千年的藥膳加以整理奉獻(xiàn)給讀者；生活百事通：密切關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，從中洞察養(yǎng)生常識(shí)。

你想不到的辣椒葉，三種吃法能養(yǎng)肝！提到辣椒，很多人都知道，也是湘菜川菜常用的調(diào)料，但是提起辣椒葉，很多人就會(huì)納悶？辣椒葉也能吃嗎？是的，辣椒葉不但能吃，還能養(yǎng)生呢。中醫(yī)認(rèn)為辣椒葉能驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)肝明目，又可治消化不良、胃腸脹氣，對(duì)胃寒胃痛者有散寒止痛作用。辣椒葉是個(gè)寶，辣椒葉配些枸杞子和豬滾湯，清甜好味，能補(bǔ)肝明目又不寒涼，對(duì)老人視力衰退、胃寒消化力弱者都很有幫助。

冬令進(jìn)補(bǔ)，說(shuō)到燉菜，就不得不提到“燉”這種大眾化的烹調(diào)方法，不同的烹飪書(shū)籍對(duì)“燉”有著不同版本的解釋?zhuān)贿^(guò)一般認(rèn)為：燉是將經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工處理的較大形狀的原料，放入特定的盛器中，加入適量清水（或鮮湯）和調(diào)味品，采取不同的加熱方式烹至原料酥爛入味，成湯菜各半的一種烹調(diào)方法。中國(guó)人飲食講求合乎時(shí)序，一般喜歡在冬令進(jìn)補(bǔ)。

美容食療極品，古法酥魚(yú)！酥魚(yú)是一道漢族傳統(tǒng)名菜，此菜骨酥刺爛，魚(yú)肉香鮮。作為中國(guó)的骨酥魚(yú)祖，起源于中國(guó)骨酥魚(yú)之鄉(xiāng)河北省邯鄲市趙家，魏晉時(shí)期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤（河北涿州人）頒旨御封，從此尊稱(chēng)圣旨骨酥魚(yú)。從兩宋到明清，各部大人都以能吃上一回此魚(yú)為至高榮耀，宰相肚里能撐船的典故中，酥魚(yú)還扮演著非常重要的角色。

寒冬暖身食療寶典，春節(jié)臨近，一大波冷空氣正在襲來(lái)，你還在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖嗎？為什么明明已經(jīng)穿的很厚了卻還是覺(jué)得難以抵抗門(mén)外的氣溫呢？年假時(shí)節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，不僅可以強(qiáng)身健體積蓄能量，更可以提高免疫力，改善身體狀況。因此，民間也有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”之說(shuō)。冬季進(jìn)補(bǔ)，食補(bǔ)當(dāng)先。冬季吃哪些食物可以達(dá)到滋補(bǔ)身體祛寒強(qiáng)身的功效呢？《百歲養(yǎng)生》雜志特約營(yíng)養(yǎng)師為您帶來(lái)適合冬天吃的暖身菜，保障這個(gè)冬天暖暖的。

臘八節(jié)創(chuàng)新藥膳：老粥新作，導(dǎo)讀：臘八節(jié)就要到了，家家戶(hù)戶(hù)都要做臘八粥，下面我們?yōu)槟榻B臘八粥除了傳統(tǒng)的做法外，還有幾種創(chuàng)意做法，咸的臘八粥你吃過(guò)嗎？快來(lái)看看你喜歡哪一種！農(nóng)歷十二月初八（農(nóng)歷十二月被稱(chēng)為臘月），是我國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)，老百姓在這24小時(shí)做臘八粥、喝臘八粥也是傳統(tǒng)的習(xí)俗。俗話(huà)說(shuō)過(guò)了臘八就是年，臘八向來(lái)有辭舊迎新的意思。