大瑤山野生茶樹的生化特性研究
關(guān)鍵詞：大瑤山野生茶樹 生化特性 聚類分析
摘要：為探究大瑤山山脈野生茶樹資源的生化成分特征,本研究測(cè)定了來自大瑤山29份茶樹單株的19項(xiàng)生化指標(biāo)。其中用分光光度法檢測(cè)茶多酚、游離氨基酸、黃酮等含量,用高效液相色譜檢測(cè)兒茶素、生物堿等組成,用氨基酸分析儀檢測(cè)氨基酸組成。對(duì)主要生化成分進(jìn)行遺傳多樣性分析和聚類分析,結(jié)果表明大瑤山野生茶具有豐富的遺傳多樣性和地域獨(dú)特性,并從中篩選出了一批特異資源,如高氨基酸（〉4.00%）資源9份、高咖啡堿（〉5.00%）資源23份、高EGCG（〉10%）3份。
茶葉科學(xué)技術(shù)雜志要求:
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