吉林西部稻區(qū)分期收獲對(duì)稻米品質(zhì)的影響
關(guān)鍵詞：分期收獲 整精米率 堊白粒率 堊白度 膠稠度
摘要：以水稻品種吉粳809和吉粳88為材料,開展分期收獲試驗(yàn),測定稻米品質(zhì)相關(guān)指標(biāo),研究分期收獲對(duì)各品種稻米品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,不同收獲時(shí)期對(duì)各品種整精米率、堊白粒率、堊白度、直鏈淀粉含量、膠稠度和蛋白質(zhì)含量均有影響。吉粳809在9月20日收獲,其整精米率可以達(dá)到70%以上,堊白粒率較低。吉粳88在9月20日收獲整精米率最高,為73.4%,晚收獲5~10d,堊白粒率增加,堊白度變化較小,差異未達(dá)到顯著水平。
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