關于辣椒不得不說的二三事
陳思蓓 不詳
關鍵詞：辣椒 味覺 感應器 科學家 味蕾
摘要：辣為什么是痛覺?要解答這個問題,我們首先要知道,味覺是什么?我們味蕾上存在的味覺細胞,感受到味道的刺激和嗅覺一起在大腦中合成了我們的味覺。從味覺的生理角度分類,只有四種基本味覺:酸、甜、苦、咸,他們是食物直接刺激味蕾產(chǎn)生的。每種基本味覺都能找到與之對應的能感受其刺激的感應器,到了2015年,美國的科學家確認出“肥味”。
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