國內番木瓜干燥技術研究進展
方蕾 劉洋洋 呂明哲 曾凱欣 祝婉熾 中國熱帶農業(yè)科學院農產品加工研究所 廣東湛江524001 湛江師范學院 廣東湛江524048
關鍵詞：番木瓜 熱風干燥 噴霧干燥 冷凍干燥 膨化干燥
摘要：番木瓜是我國熱帶農業(yè)中重要的經濟作物。本文詳細介紹了國內番木瓜的干燥技術研究進展，并提出了番木瓜干燥領域存在的問題和未來的發(fā)展前景。
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