導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇餐飲整改報告，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

為創(chuàng)建安全文明校園，營造良好的教書育人環(huán)境，為徹底根除安全隱患，保證師生在校生命、財產(chǎn)安全，保證教學(xué)秩序的正?；?、規(guī)范化。中心校對學(xué)校內(nèi)部的安全隱患進(jìn)行了認(rèn)真徹底的排查，現(xiàn)將我校安全隱患排查整改情況報告如下：

一、學(xué)校存在的隱患

1、校門鎖子不用鑰匙就能打開。

2、去操場的小門頂端背面水泥皮破損松動，操場內(nèi)有小石塊等雜物。

3、操場內(nèi)堆放有燃放煙火爆竹的殘留物。

4、供暖鍋爐沒有質(zhì)檢部門檢驗報告。

二、整改措施

學(xué)校安全工作事關(guān)師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對此我校針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。

1、我們已經(jīng)重新更換了新鎖子，值班領(lǐng)導(dǎo)加強巡視、出入登記。

2、學(xué)校已經(jīng)聯(lián)系村委，派專門的人員，把破舊的水泥皮全部去掉，重新修復(fù)完整。操場內(nèi)的小石子等大家一起撿干凈。

3、操場內(nèi)堆放的燃放過的煙花爆竹殘留物，已經(jīng)收拾干凈。

4、供暖鍋爐已經(jīng)聯(lián)系村委上報質(zhì)檢部門，等待檢驗。

三、今后打算

今后，我校對安全工作將會長抓不懈、警鐘長鳴。并且對學(xué)生進(jìn)行經(jīng)常性安全教育。我們將對存在隱患處逐一解決。

學(xué)校安全隱患整改報告范文二：

為進(jìn)一步加強學(xué)校及周邊安全隱患排查和整治，預(yù)防安全事故的發(fā)生，中心校對學(xué)校內(nèi)部的安全隱患進(jìn)行了認(rèn)真徹底的排查，現(xiàn)將我校安全隱患排查整改情況報告如下：

一、學(xué)校存在的隱患

1、幼兒園有講臺。

2、幼兒玩具(吊環(huán)、秋千)焊口開裂。

3、幼兒園地溝蓋板不符合要求。

二、整改措施

學(xué)校安全工作事關(guān)師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對此我校針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。

1、幼兒園的講臺已經(jīng)聯(lián)系村委，派人在昨天拆掉，并整修了地面。

2、幼兒園的玩具已經(jīng)找焊接工人進(jìn)行了加固。

3、幼兒園的地溝蓋板已經(jīng)重新焊接上了新鐵蓋板。

篇2

2019年元旦春節(jié)期間，我局對全縣餐飲企業(yè)開展了為期一個月的基礎(chǔ)夯實工作，在全縣的2348家餐飲企業(yè)中，小餐飲店有1240家，占比52.81%，其中582（占總數(shù)的46.93%）家位于富順縣主城區(qū)，占城區(qū)餐飲企業(yè)的54.48%，其他則廣泛分布于各鎮(zhèn)鄉(xiāng)集貿(mào)市場和學(xué)校周圍。

二、主要做法和思路

1、按照《自貢市食品小作坊、小經(jīng)營店認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)》，我縣將經(jīng)營場所不超過100㎡以下的餐飲經(jīng)營企業(yè)認(rèn)定為小餐飲店，依據(jù)《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》對其進(jìn)行備案和監(jiān)管，目前已備案小餐飲店1145個，備案率達(dá)92.33%。

2、按照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第四條“入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營”的規(guī)定，我縣要求小餐飲店必須取得《食品經(jīng)營許可證》方可入網(wǎng)，只取得《備案證》的小餐飲店不允許進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。這樣做可有效促使小餐飲店積極自主整改升級，達(dá)到辦理《食品經(jīng)營許可證》的條件，以便入網(wǎng)銷售。

3、建立全縣小餐飲店信用信息電子監(jiān)管檔案。

4、逐戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，明確小餐飲店的主體責(zé)任，要求其承諾按照《餐飲食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工操作。

5、統(tǒng)一制定《富順縣小餐飲單位食品安全管理制度》，要求其制度上墻，并按要求一一落實相關(guān)制度。

6、強化小餐飲店的食品快檢和監(jiān)督抽檢，對抽檢不合格的，一律按照四川省“三小”條例查處。

7、由于小餐飲受本身條件所限，達(dá)不到辦理《食品經(jīng)營許可證》的條件，風(fēng)險等級為最高等級，同時按照量化分級是評定取得了許可證的餐飲單位的規(guī)定，我縣未將其納入量化分級管理，而是將其確定為D級納入風(fēng)險分級管理，待取得了《食品經(jīng)營許可證》后方再進(jìn)行量化評級。

三、存在問題

1、小餐飲店自身存在問題：一是經(jīng)營者主體安全責(zé)任意識不強。餐飲店的流動性和經(jīng)營行為的短期性，以及對食品安全的重要性認(rèn)識不足，小餐飲業(yè)主在硬件上不愿投資或投資較少，經(jīng)營場所設(shè)施設(shè)備簡陋。二是部分小餐飲經(jīng)營者辦證意識和索票索證意識不強，進(jìn)貨渠道混亂，無進(jìn)貨臺帳，所購進(jìn)的食品原材料在質(zhì)量上無法得到有效保證，一旦發(fā)生食品安全事故，經(jīng)營者無法追究其他相關(guān)人員責(zé)任。三是從業(yè)人員構(gòu)成復(fù)雜，流動性大，外來務(wù)工人員多，部分是少數(shù)民族，下崗職工、夫妻檔的較多，食品安全意識差，衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣差，文化程度層次偏低，規(guī)范操作技能差，通過反復(fù)培訓(xùn)講解，改善依然不大。

2、監(jiān)管中存在的困難：一是全縣小餐飲店點多面廣，

且流動性大，更新速度快。由于其投資成本小，人員要求不高，進(jìn)入門檻較低，小餐飲成為許多就業(yè)者、特別是再就業(yè)者擇業(yè)的首選，同時由于其競爭激烈、辛苦勞累、利潤空間不高，又讓許多人想方設(shè)法另謀他就，往往是同一家餐飲店，今天還是張三在經(jīng)營，明天就換成王五了，很不利于執(zhí)法人員監(jiān)管。同時，在現(xiàn)行體制下，監(jiān)管經(jīng)費的不足和監(jiān)督人員的偏少，給監(jiān)督部門的監(jiān)管工作帶來諸多不便。比如忙于專項整治就忽略了日常的監(jiān)管，使得小餐飲監(jiān)管工作出現(xiàn)時緊時松，時好時壞的現(xiàn)象。二是整改困難，“老大難”問題難以根除，責(zé)令整改猶如隔靴搔癢。諸多對小餐飲處理依據(jù)中，都以責(zé)令整改或警告為先，且通過多次回訪檢查仍屢教不改者比比皆是，造成基層執(zhí)法人員工作量巨大而效果甚微的兩難局面。三是“三小”條例中，對無證的小餐飲的處罰只有責(zé)令改正和警告，達(dá)不到震懾作用，導(dǎo)致有些小餐飲店始終不肯辦證。四是立案處罰程序繁瑣，成本高，而針對小餐飲的處罰額度較小，執(zhí)法人員往往在做了大量的工作后，小小的罰款并不能引起經(jīng)營者的重視，日常經(jīng)營依然我行我素，強行取締又不利于社會和諧，對繁榮市場經(jīng)濟、方便群眾生活都帶來負(fù)面影響，對政府解決就業(yè)問題增加負(fù)擔(dān)。

3、疑問：小餐飲備案證到期后，是否應(yīng)強制督促其整改升級，辦理《食品經(jīng)營許可證》，如依然無法取得許可證，是取締還是繼續(xù)對其進(jìn)行備案管理（現(xiàn)在是做的越好、越規(guī)范的，取得了《食品經(jīng)營許可證》的，處罰越重，這會不會打擊這類餐飲的積極性）？

四、幾點建議

1、建立食品安全風(fēng)險臺賬（或問題清單）。建立小餐飲店食品安全風(fēng)險臺賬（或問題清單）制度，分出重點風(fēng)險單位和一般風(fēng)險單位，分類監(jiān)管。試點推行小餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險自查報告制度，定期集中聽取其食品安全風(fēng)險自查報告，督促整改到位。

2、實行經(jīng)營者誠信檔案化管理。對存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為或存在嚴(yán)重食品安全隱患的小餐飲店要進(jìn)行公示，并及時約談，其約談記錄載入被約談單位誠信檔案，對被列入“誠信黑名單”者采取更高的管理要求，執(zhí)行更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)，同時要加大問題單位的“回訪”檢查力度，督促其及時整改，消除安全隱患，提升管理水平。

3、推行小額食品安全保險。在小餐飲企業(yè)中推行食品安全責(zé)任險，引入保險公司的第三方安全監(jiān)督機構(gòu)，及時監(jiān)控企業(yè)的風(fēng)險行為，實現(xiàn)“事前防范、事中監(jiān)控、事后補償”，可為食品安全增加了一道“安全閥”，使食品消費更放心、食品安全更有保障。

篇3

【正文】

鞏固國家衛(wèi)生城市省級技術(shù)評估反饋問題整改報告

2020年12月23-25日，省愛衛(wèi)辦組織專家組對開封市鞏固國家衛(wèi)生城市工作進(jìn)行了省級技術(shù)評估，經(jīng)梳理專家組從八個方面反饋了25項問題，28條整改建議。省級技術(shù)評估既是對我市鞏衛(wèi)工作的一次全面檢閱，更是幫我們把脈問診和尋根問源，專家組所提建議中肯，發(fā)現(xiàn)問題正是我市日常工作中的薄弱部位和薄弱環(huán)節(jié)，制約著我市鞏衛(wèi)工作和標(biāo)準(zhǔn)的再提升。對此，市委、市政府高度重視，迅速召開專題會議，下發(fā)《關(guān)于對鞏固國家衛(wèi)生城市省級技術(shù)評估反饋問題進(jìn)行整改的通知》，將技術(shù)評估反饋問題逐項分解，落實責(zé)任，同時下發(fā)六份整改任務(wù)交辦單，進(jìn)一步明確整改任務(wù)、責(zé)任和標(biāo)準(zhǔn)，分解到六區(qū)和全市20余個部門、單位，要求采取有效措施，舉一反三，認(rèn)真整改，限時完成任務(wù)。每周在市委、市政府重點工作調(diào)度會上通報各區(qū)、各部門省級技術(shù)評估反饋問題整改情況，并依據(jù)整改情況進(jìn)行排名和獎罰，經(jīng)過近一個月的整改，專家組反饋的問題已全部整改到位，現(xiàn)將整改情況報告如下：

一、反饋問題及完成情況

（一）個別單位資料歸檔、邏輯性需要進(jìn)一步加強。如同一張圖片分別納入2019年和2020年愛衛(wèi)月宣傳資料歸檔，健康教育講座簽到名單人數(shù)明顯多于照片上的人員等。衛(wèi)生單位創(chuàng)建工作需要進(jìn)一步加強。

完成情況：

1.由市愛衛(wèi)辦牽頭，對各區(qū)、各單位檔案資料收集歸檔工作進(jìn)行培訓(xùn)，要求平時注意照片、文件等檔案材料留存，專人負(fù)責(zé)整理歸檔，同時要求進(jìn)一步豐富愛國衛(wèi)生宣傳的元素，廣泛組織開展“全球洗手日”、“世界廁所日”等宣傳活動。

2. 對于健康教育檔案資料不健全問題，由市衛(wèi)健委牽頭，逐一落實，一是加強對國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)，按照細(xì)則重新梳理健康教育檔案資料，將缺失的健康教育檔案材料補充完整。二是加強對各單位健康教育工作督導(dǎo)，落實責(zé)任，在督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的問題能夠及時解決的，必須及時整改到位，不能立即整改的限期整改落實，并將每次的督導(dǎo)結(jié)果進(jìn)行全區(qū)通報。被督導(dǎo)單位收到問題反饋后，積極配合督導(dǎo)組進(jìn)行整改，有效提升工作效率。三是要求各單位積極開展職工體檢，將每年職工體檢報告匯編入冊，將職工體檢報告作為職工身體健康的標(biāo)尺，根據(jù)身體狀況調(diào)整工作崗位。根據(jù)職工體檢情況和需求，積極開展健康講座，提升職工健康素養(yǎng)。四是積極協(xié)調(diào)區(qū)教體局，對社區(qū)體育指導(dǎo)員加強技能培訓(xùn)，由區(qū)教體局研究發(fā)放培訓(xùn)合格證。

3.全面加強衛(wèi)生創(chuàng)建工作。全面貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于深入開展愛國衛(wèi)生運動的意見》（國發(fā)[2020]15號）相關(guān)要求，進(jìn)一步加強愛衛(wèi)機構(gòu)建設(shè)，夯實組織機構(gòu)，確保有人抓、有人管。整體規(guī)劃，全面推進(jìn)，今后開封市將以縣城和鄉(xiāng)村為重點大力推進(jìn)衛(wèi)生城鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，要求各縣區(qū)制定規(guī)劃和方案，有序推進(jìn)省級和國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，不斷提高鄉(xiāng)村創(chuàng)建比例，尉氏縣、通許縣、杞縣要全面啟動國家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作，爭取三年內(nèi)國家衛(wèi)生縣城和省級衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋和國家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)占比達(dá)30%。

（二）個別單位未設(shè)置健康教育專欄，部分小區(qū)健康教育專欄數(shù)量少。健康教育促進(jìn)跟進(jìn)措施有待強化。部分無煙單位未懸掛“無煙單位”標(biāo)牌，部分單位工間操活動未開展。

完成情況：

1.市衛(wèi)健委牽頭，全面加強健康教育宣傳欄設(shè)置，一是積極對接開封市日報社、城管局，利用路名牌、日報欄、公交站牌、廣場大型液晶顯示屏設(shè)置健康教育宣傳欄，定期更換。二是在社區(qū)、車站、廣場等人員流動多的公共場所設(shè)置健康教育宣傳專欄，廣泛宣傳各類健康教育知識。市汽車站針對健康教育宣傳欄未擺放在醒目位置進(jìn)行整改，及時制作2020年第四期、2021年第一期宣傳版面后，安排專人將健康宣傳欄擺放在候車廳旅客集中醒目位置，并利用候車廳電子顯示屏對健康知識進(jìn)行滾動播放。三是由市住建局牽頭，各區(qū)落實，對全市居民小區(qū)增設(shè)、更新健康教育宣傳欄2500余塊。

2.市衛(wèi)健委牽頭，全面落實禁煙行動，一是要求轄區(qū)機關(guān)、企事業(yè)單位、門店、網(wǎng)吧進(jìn)行控?zé)煿ぷ髯圆?，制定整改措施，完善控?zé)熤贫?，將控?zé)煿ぷ骷{入年度目標(biāo)管理。鼓勵轄區(qū)各單位積極創(chuàng)建無煙單位、無煙學(xué)校，按照要求張貼禁煙標(biāo)識，確?？?zé)煿ぷ鞲咝ч_展。已經(jīng)申報無煙單位成功的，將無煙單位標(biāo)牌懸掛單位門口進(jìn)行展示，將無煙單位命名文件放入檔案資料。二是積極開展控?zé)熜麄?，積極組織社會各界參與到控?zé)煿ぷ鳟?dāng)中，利用5.31世界無煙日進(jìn)行大型宣傳，號召全社會關(guān)注控?zé)煿ぷ?。三是積極協(xié)調(diào)市教體局，全面落實單位工間操制度。

（三）城市生活垃圾填埋存在的遺留問題未徹底解決，生活垃圾處理能力急待提升。加油站、汽車站、火車站、集貿(mào)市場內(nèi)的公廁尚未達(dá)到二類標(biāo)準(zhǔn)。城市道路兩側(cè)、集貿(mào)市場、建筑工地等公共場所的垃圾桶，部分未實現(xiàn)垃圾袋裝化收集。如：街、勞動路農(nóng)貿(mào)市場、東京壹號西北角待建工地等。城市道路綠化有缺株、死株現(xiàn)象。如：東京大道東環(huán)路等。待拆遷的城中村發(fā)現(xiàn)有飼養(yǎng)家禽現(xiàn)象。如：龍亭區(qū)北郊鄉(xiāng)澗水河路邊等。

完成情況：

1.市城管局牽頭，2021年將推進(jìn)城市廁所革命，目前對全市加油站、汽車站、火車站、集貿(mào)市場內(nèi)的公廁進(jìn)行全面排查，達(dá)不到國家二類標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行登記造冊，年底前全部進(jìn)行提升改造。

2.市環(huán)衛(wèi)局牽頭，對全市所有公共場所垃圾桶未實現(xiàn)袋裝化收集問題進(jìn)行排查，全區(qū)域統(tǒng)計垃圾桶數(shù)量，龍亭區(qū)450對，鼓樓區(qū)660對，順河區(qū)720對，禹王臺區(qū)520對，示范區(qū)450對，共計2800對。共更換560對垃圾桶，購置垃圾袋35000余只，同時積極向政府申請垃圾套袋經(jīng)費，確保全面實現(xiàn)垃圾袋裝化收集運輸。

3.市城管局牽頭，下發(fā)《關(guān)于綠地內(nèi)黃土裸露專項治理的通知》，對所轄公園、綠地、綠化帶全面排查、登記，建立綠地內(nèi)黃土裸露治理臺賬，要求根據(jù)實際情況結(jié)合天氣條件對黃土裸露的位置采取綠化、硬化、覆蓋等手段進(jìn)行整改。截止目前，基本完成新曹路、魏都路、西環(huán)路、復(fù)興大道、西大街等管轄范圍內(nèi)行道樹、環(huán)城公園七期綠地內(nèi)缺株斷壟補植工作，已補植法桐、白蠟等喬木385株，海棠、木槿灌木200余株，紅葉石楠苗、金森女貞苗、小龍柏苗等綠籬植物64000余株，甘藍(lán)、角堇等地被植物26955株。對暫時不能補植的位置已進(jìn)行了全面覆蓋。

4.關(guān)于待拆遷的城中村發(fā)現(xiàn)有飼養(yǎng)家禽現(xiàn)象的問題，市城管局牽頭，各區(qū)具體排查落實，對城中村飼養(yǎng)家禽情況進(jìn)行打擊制止，發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)戶安排社區(qū)工作人員到現(xiàn)場對居民進(jìn)行勸解，經(jīng)居民同意以后將家禽處理干凈。

（四）公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生意識和消毒操作技能有待提高。公共用品用具消毒、保潔不到位，“七小”行業(yè)室內(nèi)外存在有衛(wèi)生死角。血站、基層醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)療廢物暫存間功能不全，醫(yī)療廢物收集包裝不規(guī)范。金明實驗小學(xué)衛(wèi)生保健室堆放消毒藥劑，不是處在正常工作狀態(tài)并存在安全隱患。

完成情況：

1.市衛(wèi)健委、市市場監(jiān)管局、市文廣旅局牽頭，對所管轄“五小門店”進(jìn)行專項督查，建立問題臺賬，督促整改，加強對公共場所從業(yè)人員的衛(wèi)生知識和操作技能的培訓(xùn)，真正達(dá)到公共用品一客一換一消毒，做好行業(yè)管理，做到環(huán)境衛(wèi)生整潔、禁煙、濃厚鞏衛(wèi)氛圍、防疫消毒措施完備等方面的工作，對照標(biāo)準(zhǔn)，消除衛(wèi)生死角，全面排查，嚴(yán)格禁煙，提高所管轄的小門店衛(wèi)生管理水平。

2.對于血站、基層醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)療廢物暫存間功能不全，醫(yī)療廢物收集包裝不規(guī)范問題，市衛(wèi)健委牽頭第一時間對檢查出的問題進(jìn)行督促整改，開封市中心血站在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上對醫(yī)療廢棄物暫存處進(jìn)行改造，保留原室外消毒間，另外在室內(nèi)加裝隔斷建成獨立消毒間，進(jìn)一步完善布局。城西社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心醫(yī)療廢物暫存處利用空間面積已整改，醫(yī)療廢物鵝頸式封扎口封扎完整無外露。下一步，市衛(wèi)健委將在全市醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)開展排查，整改，確保醫(yī)療廢物處理按照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格落實。

3.針對金明實驗小學(xué)沒有正常使用保健室的問題，市教體局要求各校認(rèn)真開展整改落實，進(jìn)行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題，立即采取切實可行的措施。金明實驗小學(xué)對保健室進(jìn)行了全面排查，更換過期防疫物資，配齊配足應(yīng)急處置工作所需的設(shè)施設(shè)備、防護(hù)用品、消毒液和相關(guān)藥品等物資。

（五）部分餐飲單位消毒設(shè)施不足或無蒸汽、紅外線消毒等消毒設(shè)施。超市散裝食品產(chǎn)品基本信息不全，無法實現(xiàn)產(chǎn)品追溯。

完成情況：

1.市市場監(jiān)管局牽頭，下發(fā)《開封市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)國家衛(wèi)生城市復(fù)審省級技術(shù)評估反饋問題整改落實工作的通知》（汴市監(jiān)辦[2021]6號）文件，對全市5600多家小餐飲店進(jìn)行全面排查，做到橫向到邊、縱向到底、不漏一戶，重點對轄區(qū)內(nèi)的中小餐飲的餐飲具消毒、超市散裝食品和餐飲店涼菜間問題進(jìn)行督導(dǎo)排查。發(fā)現(xiàn)問題，當(dāng)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，同時指導(dǎo)各食品流通商戶負(fù)責(zé)人落實企業(yè)主體責(zé)任，簽訂《放心食品超市自我承諾書》，對于消毒設(shè)施不全或無消毒設(shè)施設(shè)備的，要求必須購置消毒柜或委托第三方對餐具進(jìn)行統(tǒng)一消毒。

2.對于超市散裝食品產(chǎn)品基本信息不全，無法實現(xiàn)產(chǎn)品追溯問題。市商務(wù)局印發(fā)了《關(guān)于做好國家衛(wèi)生城市復(fù)審省級技術(shù)評估反饋問題整改落實工作的通知》（汴商務(wù)文〔2021〕14號），全面動員、精心部署,成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，要求各區(qū)商務(wù)局強化責(zé)任意識，積極配合各區(qū)市場監(jiān)管局切實做好問題整改落實及排查整治工作。全面加強超市散裝食品銷售過程管控，執(zhí)法人員重點檢查散裝食品是否實行專區(qū)銷售，完善基本信息公示。

（六）“三防”設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。個別餐飲、單位的三防設(shè)施不到位，部分毒餌站建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不高，有鼠藥外溢現(xiàn)象，孳生地清理不徹底。

完成情況：

1.市市場監(jiān)管局牽頭，對全市的所有小餐飲店“三防設(shè)施”進(jìn)行地毯式排查并重新登記造冊，積極督促小餐飲門店落實“三防”設(shè)施，在餐飲店后廚的下水道、排氣扇外口安裝防鼠網(wǎng)，在倉庫門配備擋鼠板，木質(zhì)門用鐵皮包裹，與外界相通的門安裝防蠅簾或風(fēng)幕機、安裝紗門紗窗，使用填充劑填充墻體細(xì)縫，投放滅蟑膠餌。同時，以后廚操作間、涼菜間、食品倉庫為重點環(huán)節(jié)，開展“翻箱倒柜式”“搬家式”衛(wèi)生整治，徹底清理鼠糞、蟑螂卵鞘等“四害”痕跡，確保后廚不得有蠅。

篇4

健全對重大活動餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行資格審核制度

重大活動主辦單位應(yīng)在活動舉辦前20個工作日，向當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)督管理部門申請重大活動餐飲服務(wù)提供者的資格審核，通報重大活動的相關(guān)信息并填寫我市重大活動登記表。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)在活動舉辦前的2～3天，選派2名以上的食品安全監(jiān)督員深入主辦單位，進(jìn)行重大活動餐飲接待單位餐飲服務(wù)食品安全情況事前評估。

為了項目突出、明了、準(zhǔn)確、無遺漏，依據(jù)《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，將評估的有關(guān)內(nèi)容制作了“重大活動接待單位食品安全評估報告”。

報告分4部分：①第1部分是重大活動基本情況明細(xì)。涉及重大活動名稱、主辦單位、參加人數(shù)、接待單位、活動時間、負(fù)責(zé)人等內(nèi)容，重在明確重大活動的等級和責(zé)任人；②第2部分是專項評估事項。涵蓋評估內(nèi)容和對所列評估事項的專項評估意見。評估內(nèi)容包括對接待單位是否具備承辦“重大活動餐飲服務(wù)的國家規(guī)定的基本標(biāo)準(zhǔn)”評估（內(nèi)容包括有效餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員有效健康證及健康檔案記錄、與重大活動供餐人數(shù)及規(guī)模相適應(yīng)的接待能力、餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理A級或具備與A級相適應(yīng)的條件、生活飲用水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）和接待單位有關(guān)食品安全從業(yè)條件、設(shè)備條件評估（內(nèi)容包括食品安全管理組織和管理人員及管理制度設(shè)立情況、食品加工經(jīng)營場所布局設(shè)置情況、食品安全設(shè)備設(shè)施運行及記錄情況、專間及庫房設(shè)置管理情況、食品生產(chǎn)加工制作過程監(jiān)督檢查情況、直接入口食品加工操作情況、從業(yè)人員健康檢查證明及健康情況、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)及食品安全意識狀況、食品用具工具容器及餐具清洗消毒情況、食品和食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票進(jìn)貨查驗和采購記錄情況、食品留樣設(shè)施及記錄管理情況）；評估意見分為符合要求、基本符合、不符合3項。③第3部分是評估結(jié)論，是評估報告的主體部分。包括：存在的食品安全隱患、整改驗收情況、總體評估意見。食品監(jiān)管人員針對評估報告所列的的每一項內(nèi)容進(jìn)行評估，通過資料審核和現(xiàn)場檢查，對能滿足接待任務(wù)要求的餐飲服務(wù)提供者，同意承辦此次重大活動餐飲服務(wù)，并與之簽訂“重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書”；對評估意見中，有少量基本符合或有不符合事項但能立即整改的，視為存在食品安全隱患，要及時向?qū)Ψ教岢稣囊庖?，?jīng)驗收合格后，方可同意其承辦重大活動餐飲服務(wù)；對評估意見中，有不符合事項又不能立即整改的，視為不能滿足接待任務(wù)，要及時提請或要求主辦單位予以更換。④第4部分為責(zé)任承擔(dān)部分。包括評估單位、評估人員（簽名），接待單位（蓋章），負(fù)責(zé)人（簽名），收到評估報告日期等事項。此報告一式三份，接待單位、主辦單位、食品藥品監(jiān)督管理局各1份。

對重大活動餐飲服務(wù)提供者提供的食譜進(jìn)行審定

依據(jù)《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的有關(guān)要求制作了“重大活動登記備案表”。此表分3部分：①第1部分是重大活動基本情況和供餐情況明細(xì)，包括：重大活動名稱、主辦單位名稱、舉辦時間、舉辦地點、人員住宿地點、參加人數(shù)；接待單位名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、接待單位地址；供餐單位、日供餐次、供餐方式、供餐地點；監(jiān)管部門確定監(jiān)管方式（全程監(jiān)督、重點監(jiān)督、配合監(jiān)督）；活動指定或贊助食品名稱、來源、食品安全證明情況等。②第2部分是食譜，包括主食、副食、酒水等。③第3部分由供餐單位負(fù)責(zé)人簽字、供餐單位蓋章。

這三大部分是重大活動餐飲服務(wù)食品安全的重要環(huán)節(jié)。我們對食譜的審定極為細(xì)致認(rèn)真，對承辦單位的餐飲服務(wù)就餐環(huán)境及食品加工場所嚴(yán)格檢查；對每一食品原料采購時的進(jìn)貨查驗、索證索票、臺賬登記的落實情況逐一進(jìn)行檢查，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品來源于合格供應(yīng)商，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；食譜中如有海鮮、山野菜、山蘑菇、新鮮黃花菜等食品安全風(fēng)險高的食品，應(yīng)慎用或建議盡量不使用，對食譜中不安全的食品品種和原料，及時下達(dá)重大活動更換食品品種意見書，從而確保重大活動期間不出現(xiàn)食品安全隱患。

現(xiàn)場監(jiān)督檢查

重大活動期間，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門的監(jiān)管人員采取全程監(jiān)督和重點監(jiān)督等方式進(jìn)行監(jiān)督。每餐前都要從食品從業(yè)人員的著裝、個人衛(wèi)生是否良好；儲存食品原料的場所、設(shè)備；食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境；冷葷間“五?！惫芾碇贫鹊穆鋵嵡闆r；餐具、用具清洗、消毒、保潔情況；每份每種食品、食品原料、食品添加劑購進(jìn)索證索票、加工制作、是否按食譜供應(yīng)、食品留樣直到就餐情況等進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，對食品加工制作重點環(huán)節(jié)要進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督?，F(xiàn)場監(jiān)督檢查中一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員個人衛(wèi)生不符合規(guī)定、食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境不整潔、餐具用具未按操作規(guī)范清洗消毒，未放入專用保潔設(shè)施內(nèi)、食品感官性狀異常、食品制作程序和方法不規(guī)范、未留樣或留樣不規(guī)范的、供應(yīng)的食品和菜譜不符等情況，立即責(zé)令整改，并制作現(xiàn)場檢查筆錄和監(jiān)督意見書及責(zé)令改正通知書。

篇5

一、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

XX縣市場監(jiān)管局高度重視該項工作，結(jié)合常態(tài)化疫情防控工作、“春雷行動”、學(xué)校食堂食品安全專項檢查等工作，按照“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)管股、各監(jiān)管所工作力量，嚴(yán)格落實大排查工作責(zé)任，一級抓一級，層層抓落實，真正將責(zé)任壓力傳導(dǎo)到最小單元。組織召開“春雷行動2021”動員部署會議，縣委常委、副縣長XXX參會；召開農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動聯(lián)席會議；召開冷鏈物流疫情聯(lián)防聯(lián)控工作專班會和推進(jìn)會，并聯(lián)合冷鏈物流工作專班組開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刈烂嫱蒲莼顒?，副縣長XXX參加推演。

二、統(tǒng)籌抓好冷鏈物流疫情防控工作

加強冷鏈物流監(jiān)管，加強入縣關(guān)口冷鏈物流疫情防控。會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、交通運輸局等冷鏈物流專班成員單位在入縣交通要道設(shè)置冷鏈物流檢查卡點，并根據(jù)冷鏈疫情防控要求做好冷鏈物流相關(guān)臺賬登記，嚴(yán)格排查冷鏈車輛、冷鏈?zhǔn)称罚瑱z查冷鏈?zhǔn)称贰皟勺C明一報告一信息”是否齊全，截止3月10日共檢查冷鏈車輛169輛次,無進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\輸車輛；加強冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，春節(jié)至“兩會”期間，嚴(yán)格開展冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)排查和處置，共檢查農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、凍品店、食品經(jīng)營店、餐飲店、等商戶256家次，對未進(jìn)行消毒、體溫檢測、未正確佩戴口罩、存放食品不規(guī)范的經(jīng)營戶責(zé)令其限期整改；嚴(yán)格落實重點場所、重點人員核酸檢測。配合疾控中心上報疫情防控指揮部核酸檢測報告共476份，其中冷凍水產(chǎn)品及肉類生產(chǎn)、經(jīng)營場所從業(yè)人員250份，農(nóng)貿(mào)市場、肉類生產(chǎn)場所環(huán)境（冷凍產(chǎn)品、肉類、包裝表面等）226份；開展冷庫檢查專項行動。重點檢查經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称返膬鰩焐虘?，查看進(jìn)出貨臺賬記錄、索證索票憑證，是否入駐川冷鏈平臺及是否規(guī)范存放冷鏈?zhǔn)称?。共排查全縣范圍內(nèi)32家冷庫，重點檢查城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷鏈?zhǔn)称泛娃r(nóng)場品冷庫24家次，對未嚴(yán)格索證索票、存放食品不規(guī)范和未辦理健康證的從業(yè)人員的4家冷庫商戶責(zé)令其限期整改。

三、嚴(yán)厲打擊知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)行為

聯(lián)合縣煙草專賣局和名酒打假人員對名煙名酒店和重點區(qū)域經(jīng)銷戶進(jìn)行檢查，查獲涉嫌商標(biāo)侵權(quán)“國窖1573”白酒13瓶，“劍南春”白酒8瓶，貨值金額1.508萬元，暫扣煙草97.6條，相關(guān)案件正在辦理中；加大地理標(biāo)志產(chǎn)品“雷波臍橙”、“馬湖莼菜”打假維權(quán)力度，檢查臍橙、莼菜經(jīng)銷店36戶，未發(fā)現(xiàn)侵權(quán)行為；檢查農(nóng)資農(nóng)藥市場經(jīng)銷戶16戶，未發(fā)現(xiàn)侵權(quán)行為，對個別不能出具進(jìn)貨發(fā)票的，已責(zé)令改正。共出動執(zhí)法人員28人次，出動執(zhí)法車輛7臺次，共檢查各類經(jīng)營戶138戶。

四、積極開展“長江禁捕、打非斷鏈”執(zhí)法行動

以城區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位為重點對象，檢點針對餐飲單位是否落實水產(chǎn)品索證索票制度，是否建立健全進(jìn)貨臺賬，有無出售“野生河鮮江鮮”等相關(guān)菜品，店招、菜單等是否符合要求，共檢查餐飲服務(wù)單位62家、簽訂承諾書62份、銷毀違規(guī)宣傳語40余份，遮蓋違規(guī)字樣30余處。發(fā)現(xiàn)2家餐飲單位的菜譜和宣傳語存在違規(guī)字樣已責(zé)令整改，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)交易野生魚類等違法行為。

五、加大打擊農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法力度

對全縣城鄉(xiāng)結(jié)合部大型食品批發(fā)市場及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、大型商超進(jìn)行逐戶排查，排查出經(jīng)營過期食品、經(jīng)營標(biāo)簽標(biāo)識不符合規(guī)定的食品、未按規(guī)定儲存食品、從業(yè)人員未辦理健康證明等風(fēng)險隱患10余條。要求商戶做好食品進(jìn)銷貨臺賬，嚴(yán)格審查供貨商資質(zhì)和供貨票據(jù)，建立健全從業(yè)人員健康檔案，規(guī)范食品儲存和銷售。共檢查大型農(nóng)村食品批發(fā)部6戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市4處，鄉(xiāng)鎮(zhèn)大型商超20余家，農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營戶186家、查獲案源信息3條。

六、持續(xù)推動酒類、醇基燃料等產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法行動

開展?；?、甲醇、醇基燃料檢查。對縣內(nèi)4家加油站、11家生活燃料生產(chǎn)經(jīng)營單位、1家甲醇銷售單位進(jìn)行全面摸排、檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的一家加油站加油機接線不規(guī)范問題責(zé)令企業(yè)立即整改；對檢查中發(fā)現(xiàn)的生活燃料生產(chǎn)經(jīng)營單位、1家甲醇銷售單位銷售的生活燃料及灶具無標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識不全、未建立進(jìn)銷貨臺帳，未建全索證索票制度的3家生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)令限期整改。共出動執(zhí)法人員15人次，出動執(zhí)法車輛4臺次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位16戶次，責(zé)令限期整改5戶次。以白酒三作坊及散裝白酒經(jīng)營單位為重點檢查對象，檢查“三防”設(shè)施是否完善，生產(chǎn)區(qū)布局是否合理，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)是否有效分開，食品原料存放是否離地離墻，食品原料及成品的進(jìn)銷貨臺賬是否建立健全，從業(yè)人員健康管理制度是否落實，是否嚴(yán)格落實“雙簽留樣”制度。共檢查白酒小作坊8家、散裝白酒銷售單位24家，抽樣送檢白酒8批次。檢查中發(fā)現(xiàn)6家小作坊存在生產(chǎn)區(qū)布局不合理、“三防”設(shè)施不完善、進(jìn)銷貨臺賬不全等問題，現(xiàn)場指導(dǎo)要求企業(yè)開展整改，并下達(dá)責(zé)令改正通知書。

七、啟動春季學(xué)校食品安全專項檢查

XXX縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教體科局、縣衛(wèi)健局等部門全面啟動春季學(xué)校食品安全專項檢查。此次檢查，采取學(xué)校自查和實地檢查相結(jié)合的方式，檢查范圍包括縣域內(nèi)各級各類學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營店、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營者。主要檢查是否按照相關(guān)要求落實疫情防控措施，是否建立規(guī)范的進(jìn)貨查驗制度，是否存在無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，是否存在經(jīng)營過期、霉變、三無產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。對檢查中存在問題和隱患的經(jīng)營者，工作人員逐一記錄并當(dāng)場提出整改要求，對不能現(xiàn)場整改的，下發(fā)整改通知，責(zé)令限期整改。

八、廣泛開展宣傳，營造濃厚氛圍

篇6

以確?！叭?jié)兩會”期間餐飲安全為目標(biāo)，以監(jiān)督檢查進(jìn)貨渠道、餐具消毒和餐廚垃圾為整治重點，通過一個月的專項行動，集中整治餐飲服務(wù)食品安全問題，消除安全隱患，以良好的餐飲安全環(huán)境迎接“三節(jié)兩會”期間的各方來賓。

二、行動內(nèi)容

（一）在餐飲企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上，重點檢查餐飲企業(yè)的進(jìn)貨渠道，餐具消毒和餐廚垃圾處理。

（二）采取重點監(jiān)督和覆蓋監(jiān)督相結(jié)合的方式，執(zhí)法監(jiān)督和媒體監(jiān)督相結(jié)合的做法，在轄區(qū)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，市局將進(jìn)入部分區(qū)、縣（市）進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題反饋地方政府，督促餐飲安全問題得到切實解決。

三、行動步驟

此次專項行動分三個階段進(jìn)行。

（一）企業(yè)自查階段（12月5日—12月12日）。指導(dǎo)促進(jìn)各餐飲企業(yè)按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，自查自糾存在的問題，迅速整改；對不能馬上改正的要制定整改日程表，明確措施，扎實推進(jìn)整改。

（二）集中檢查階段（12月13日—12月25日）。各級餐飲監(jiān)管部門要按照專項行動方案的要求迅速行動，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)開展全面排查，特別是要充分發(fā)揮新聞媒體的作用，立案查處并曝光一批不合格餐飲企業(yè)。

（三）總結(jié)驗收階段（12月26—12月31日）。市局將深入各區(qū)、縣（市）的餐飲企業(yè)，對各地專項工作開展情況進(jìn)行檢查驗收，全面總結(jié)此次專項行動的成果，在此基礎(chǔ)上分析全市餐飲市場現(xiàn)狀，認(rèn)真梳理專項行動中發(fā)現(xiàn)的比較集中和比較突出的問題，探索建立整體推進(jìn)、分類管理的餐飲監(jiān)管模式，特別是轄區(qū)監(jiān)管長效機制，力爭實現(xiàn)餐飲監(jiān)管的新突破。

四、宣傳方式

（一）宣傳口號：全面履行監(jiān)管職責(zé)，努力規(guī)范餐飲市場，確保百姓餐飲安全。

（二）發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，以集中，專題專訪和跟蹤報道的方式進(jìn)行宣傳，在短時間形成新聞熱點，促進(jìn)專項行動不斷深入，取得實效。

（三）以專項行動信息快報為載體，及時反映專項行動進(jìn)展情況和取得的成效，推廣專項行動中的好經(jīng)驗、好做法，形成面上工作總體推進(jìn)。

五、組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強對此次專項行動的領(lǐng)導(dǎo)，市局成立餐飲監(jiān)管專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組。

六、工作分工

（一）市局餐飲服務(wù)監(jiān)管處

1.負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)調(diào)全市專項行動；

2.負(fù)責(zé)召開專項行動動員會，對專項行動作出全面部署；

3.統(tǒng)籌規(guī)劃，制定驗收方案，進(jìn)行檢查驗收；

4.總結(jié)專項行動并將專項活動開展情況及成效通報各區(qū)、縣（市）政府。

（二）一分局

1.負(fù)責(zé)市管餐飲企業(yè)的檢查；

2.負(fù)責(zé)巡查部分區(qū)、縣（市）重點區(qū)域餐飲企業(yè)；

3.及時上報工作信息，積極配合媒體宣傳。

（三）區(qū)、區(qū)及各縣（市）食品藥品監(jiān)督管理局，其他各區(qū)衛(wèi)生局

1.負(fù)責(zé)通知并指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)認(rèn)真開展自查；

2.負(fù)責(zé)本轄區(qū)餐飲企業(yè)的檢查，并按要求上報自查情況；

3.及時上報工作信息，特別是對檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問題和安全隱患要及時向市局餐飲服務(wù)監(jiān)管處反饋報告。

（四）市局政策法規(guī)處

1.制定新聞宣傳方案；

2.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新聞媒體對專項行動進(jìn)行宣傳報道；

3.負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)媒體制作專訪專題。

（五）市局辦公室

1.負(fù)責(zé)匯總專項行動進(jìn)展等情況，以信息快報等形式及時反饋各上級部門；

2.負(fù)責(zé)專項行動的后勤保障。

七、工作要求

（一）迅速落實、周密部署。各單位、各部門要以本方案為指導(dǎo)，結(jié)合工作實際，制定本單位、本部門的具體工作方案，細(xì)化推進(jìn)措施，既要與市局保持行動一致，又要體現(xiàn)工作特點。

篇7

蛟河市食品藥品監(jiān)督管理局自2011年9月15日開始，歷經(jīng)四十多天，對蛟河范圍內(nèi)的全部餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面普查，普查內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)許可證（食品衛(wèi)生許可證）持證情況、單位性質(zhì)、經(jīng)營面積、座位數(shù)量、從業(yè)人員情況、量化分級管理情況等。通過普查，使我們對蛟河市餐飲服務(wù)單位的基本情況、經(jīng)營現(xiàn)狀有了充分了解，為今后開展對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管、保障人民群眾飲食消費安全起到了重要作用。下面就普查情況進(jìn)行如下分析：

1 餐飲服務(wù)行政許可情況

經(jīng)過普查，蛟河市共有餐飲服務(wù)單位686戶，其中大型餐飲單位11戶（全部持有餐飲服務(wù)許可證）；中型餐館72戶（全部持有餐飲服務(wù)許可證；小型餐館510戶（持有餐飲服務(wù)許可證的434戶，無餐飲服務(wù)許可證的76戶）；快餐店9戶（全部持有餐飲服務(wù)許可證）；小吃店3戶（全部持有餐飲服務(wù)許可證）；飲品店8戶（全部持有餐飲服務(wù)許可證）；學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂72戶（全部持有餐飲服務(wù)許可證）；企事業(yè)單位機關(guān)集體食堂1戶（持有餐飲服務(wù)許可證）；

2 存在的問題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施情況

由于歷史、現(xiàn)時的原因及原衛(wèi)生局監(jiān)督員的驗收標(biāo)準(zhǔn)不一，衛(wèi)生條件參差不齊?；A(chǔ)設(shè)施不到位，布局不合理，餐飲單位廚房的面積大多小于規(guī)定的八平方米，餐具消毒及保潔設(shè)施不完善，無四槽或四槽利用率不高，保潔柜無密閉，未安裝拉門，無消毒柜，只用消毒桶代替，有的消毒桶只是擺設(shè)，基本不用。冰箱內(nèi)生熟不分。食品及原料無進(jìn)貨登記，無索取檢驗合格證或化驗單，無驗收制度，無餐具消毒記錄，食品衛(wèi)生管理組織制度落實不到位，無健全的衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。衛(wèi)生管理組織不健全，沒配有食品衛(wèi)生管理人員，很難達(dá)到食品藥品監(jiān)督管理局下達(dá)的整治要求。在以前的日常監(jiān)督檢查中，只盲目注重收取監(jiān)測費，忽略了對應(yīng)有的日常監(jiān)督工作檢查。在職責(zé)劃分到藥監(jiān)局后，如何能從根本上解決那么多的已取得許可的餐飲單位設(shè)施布局不合理的問題，也是一個難題。

2.2 餐飲單位的從業(yè)人員情況。

餐飲單位的從業(yè)人員流動性大，素質(zhì)低，更換頻繁。部分從業(yè)人員的文化水平低衛(wèi)生知識缺乏。冰箱內(nèi)生熟分開、索證記錄，消毒記錄不重視，不會記。餐具清洗、有效有餐具消毒、消毒劑用藥濃度、餐具消毒時間，熱力消毒時間、溫度、方法都不能很好的掌握，不能嚴(yán)格執(zhí)行一洗二涮三沖沖四消毒五保潔的制度，致使餐具的合格率降低。

2.3 無證業(yè)戶情況

在蛟河市共有無證餐飲單位76戶，全部為小型餐飲單位，占全部總數(shù)的9.26%。

無證原因：

2.3.1 未申請辦理行政許可。在普查過程中我們發(fā)現(xiàn)，有的業(yè)主對法律還不了解，在開始經(jīng)營后，不知道都要辦理什么樣的許可；有的業(yè)戶，特別是無業(yè)人員大部份由無業(yè)人員、農(nóng)民、下崗職工等人員開設(shè)，由于啟動資金較少，基礎(chǔ)設(shè)施較差，不能達(dá)到餐飲服務(wù)許可證的基本發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，同時業(yè)主經(jīng)濟狀況相對較弱，不能承擔(dān)基礎(chǔ)設(shè)施的再投入。，根本就不想申請行政許可。多見于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、早、夜市、肉串、露天燒烤等小吃店。

2.3.2 未批準(zhǔn)行政許可。有的經(jīng)營單位在開業(yè)后，曾向相關(guān)部門申請行政許可，但是由于經(jīng)營面積較小、基礎(chǔ)設(shè)施不完備，達(dá)不到開業(yè)的條件，未批準(zhǔn)行政許可，他們依然進(jìn)行經(jīng)營，這類單位多見于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市區(qū)比較偏僻的地段、早夜市的小吃店。

3 解決問題的辦法

3.1 嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理制度，

對沒有辦理衛(wèi)生許可證即從業(yè)餐飲服務(wù)活動的業(yè)戶，加大處罰力度，罰款到位后才可辦理衛(wèi)生許可證。對新開辦業(yè)戶的嚴(yán)格審核，達(dá)不到要求的堅決不予核發(fā)衛(wèi)生許可證。對已開業(yè)戶，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，從經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境、加工工具及消毒、食品采購、運輸、加工、儲存、從業(yè)人員等各方面建立嚴(yán)格準(zhǔn)入制度，定期或不定期進(jìn)行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督。對達(dá)不到要求的限期整改；逾期達(dá)不到要求的，一律加大處罰力度。

3.2 對有證不達(dá)標(biāo)及無證的管理

要求限期整改，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，發(fā)放行政許可；對仍然達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的或拒不整改的，撤消其行政許可或予以取締。對無證的餐飲單位：①責(zé)令停業(yè)，要求限期整改，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，發(fā)放行政許可；②對拒不申請行政許可的，堅決予以取締；③對整改后依然達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，建議其停止經(jīng)營餐飲服務(wù)。對于對已經(jīng)取得餐飲服務(wù)許可證（食品衛(wèi)生許可證）但達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的單位及無證經(jīng)營的小吃店、小型餐館等監(jiān)管難度比較大的單位，希望能夠在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一協(xié)調(diào)下，得到工商、公安等部門的配合，聯(lián)合執(zhí)法，依法取締。

3.3對餐飲單位實行量化分級管理

根據(jù)餐飲單位規(guī)模實行分級分類管理，在轄區(qū)確立餐飲業(yè)重點整治路段，抓住監(jiān)管重點環(huán)節(jié)，對餐飲單位進(jìn)行整治和信譽度等級評定，先打造一塊餐飲業(yè)衛(wèi)生示范街區(qū)，以點帶面，逐步推開。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)不同類型餐飲業(yè)采取針對性管理措施。盡快實施統(tǒng)一的中小型餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理評分表，積極推行中小餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級管理制度，把衛(wèi)生許可前后的日常監(jiān)督有機結(jié)合，改變重許可輕監(jiān)管的現(xiàn)象。

3.4 加大對負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)力度。

要抓住機構(gòu)改革的契機，組織一次單位負(fù)責(zé)人集體培訓(xùn)。大力宣傳《食品安全法》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律、法規(guī)，建立一整套的食品衛(wèi)生管理組織制度食品進(jìn)貨索證登記制度、消毒制度、及誠信制度，責(zé)任追究制度，使餐飲單位明確責(zé)任，深知我們機構(gòu)改革新時機的工作力度，工作方法，使其逐漸加大重視力度。

篇8

為切實做好我縣2021年春季學(xué)校食品安全專項檢查工作，高度重視，庚即召開會議，就春季學(xué)校學(xué)生食堂專項檢查工作進(jìn)行安排部署，會議要求，通過專項檢查，全面掌握全縣各類學(xué)校學(xué)生食堂食品安全現(xiàn)狀，校內(nèi)食品經(jīng)營店及校園周邊食品經(jīng)營者的基本情況，切實督促整改學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營店及校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全隱患，從而有效預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。

二、精心組織、突出重點，扎實開展全縣學(xué)校食品安全專項檢查工作

春季學(xué)校食品安全專項檢查工作組切實按照甘市監(jiān)發(fā)文件要求，就2021年春季學(xué)校食品安全從以下內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查：一是檢查學(xué)校肺炎疫情防控相關(guān)要求落實情況。二是檢查學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，學(xué)校食品安全制度落實情況。三是檢查學(xué)校食堂食品安全管理人員的配備、培訓(xùn)、考核情況和餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理情況。四是檢查學(xué)校秋季學(xué)期結(jié)束是否將學(xué)校食堂內(nèi)食品、食品原料等進(jìn)行清空，是否在春季學(xué)期開學(xué)前重新采購食品、食品原料；檢查食品原輔料采購貯存管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等重要環(huán)節(jié)管控情況。學(xué)校食堂是否制售高風(fēng)險食品，是否采購含鋁食品添加劑和不符合疫情防控要求的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰Ｎ迨菣z查購進(jìn)的食品是否符合食品安全要求及學(xué)校不得向有食品安全不良信用記錄的供應(yīng)商采購食品。六是檢查采購大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）及原料等落實進(jìn)貨查驗制度情況，是否具備產(chǎn)品合格證以及同批次檢驗（測）報告，豬肉是否有檢疫檢驗合格證明和非洲豬瘟檢測證明，大米是否有查驗鎘、黃曲霉毒素等指標(biāo)檢測報告等。七是檢查是否建立規(guī)范了所有進(jìn)貨查驗記錄。八是檢查有害生物滋生情況，廚房、庫房、就餐場所是否存在有害生物或其活動跡象，加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生是否符合規(guī)范要求。九是檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營店資質(zhì)、是否存在經(jīng)營過期、霉變、“山寨”和三無產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。

四、春季專項檢查工作中存在的問題

通過檢查主要存在以下問題：

1.有部分學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制落實不到位，學(xué)校食品安全制度落實情況較差。

2.個別學(xué)校食堂食品安全管理人員的培訓(xùn)、考核情況和餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理情況落實不到位。

3.有個別學(xué)校秋季學(xué)期結(jié)束是沒有將學(xué)校食堂內(nèi)食品原料進(jìn)行清空。

4.部分學(xué)校食品加工制作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底、食品添加劑管理未按要求使用、存在食品留樣及處理不按要求記錄等情況。

5.大部分學(xué)校采購的大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）落實進(jìn)貨查驗制度情況較差。

6.大部分學(xué)校采購的大米、面粉有檢驗報告，但不是購進(jìn)的同批次的檢驗（測）報告，且有的檢驗（測）報告是廠家出的人工手寫的，大米沒有查驗鎘、黃曲霉毒素等指標(biāo)檢測報告等。

7.部分學(xué)校購買的豬肉是農(nóng)戶自宰的，沒有檢疫檢驗合格證明和非洲豬瘟檢測證明。

8.部分學(xué)校所有進(jìn)貨查驗記錄不夠健全。

9.個別學(xué)校廚房、庫房、就餐場所環(huán)境衛(wèi)生較差。

10.校園周邊部分食品經(jīng)營戶食品安全意識淡薄，經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生較差，“三防”設(shè)施不完善，食品操作不規(guī)范。

篇9

【正文】

陜西省生態(tài)環(huán)境廳：

《大氣污染熱點網(wǎng)格監(jiān)管平臺》顯示，2021年1月份我縣區(qū)域內(nèi)編號為S1582492的熱點網(wǎng)格，因PM2.5月均濃度最高，被列為預(yù)警網(wǎng)格。收到預(yù)警后，我局及時向網(wǎng)格所屬地東華街道辦事處以及住建局、執(zhí)法局、交通局、市場監(jiān)督管理局、商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、交警大隊等相關(guān)職能部門送達(dá)了排查整改通知，要求網(wǎng)格長帶隊對預(yù)警網(wǎng)格內(nèi)涉氣污染源進(jìn)行全面排查對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，現(xiàn)將具體情況報告如下。

一、工作部署

根據(jù)《富平縣生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察巡查工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步明確大氣污染熱點網(wǎng)格環(huán)境監(jiān)管工作的通知》和“屬地管理”原則以及相關(guān)部門職能職責(zé)劃分要求，我局及時向富平縣東華街道辦事處以及住建局、城市管理綜合執(zhí)法局、交通局、市場監(jiān)督管理局、商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、交警大隊等相關(guān)職能部門進(jìn)行了任務(wù)分解，要求按照《熱點網(wǎng)格排查整改指南》對預(yù)警大氣網(wǎng)格內(nèi)涉及排放二氧化硫、氮氧化合物、煙塵、粉塵、VOCS等大氣污染物的企事業(yè)單位、汽修行業(yè)、供暖設(shè)施、堆料場、建筑施工工地以及賓館、飯店、村莊、住宅小區(qū)等進(jìn)行排查，對排查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即或限時整改整治，確保排查工作取得實效。

二、嚴(yán)格排查

預(yù)警網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)共排查37個涉氣污染源。其中：村莊和居民集中居住區(qū)5個，共有5207戶居民，日常生活基本使用天然氣和電；3座?？漆t(yī)院和6家餐飲酒店全部使用天然氣或液化氣；加油加氣站1家安裝有三次油氣回收裝置；汽修企業(yè)1家，其他企業(yè)20家，排查過程中未發(fā)現(xiàn)環(huán)境違法行為。

三、預(yù)警分析

結(jié)合我縣1月份實際情況，經(jīng)分析該網(wǎng)格被預(yù)警主要為以下原因：

1、該網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)有縣城環(huán)城東路、荊山大道、京昆高速公路，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園道路等多條主干道路，尤其是環(huán)城東路連接京昆高速，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園道路直通閻良區(qū)和關(guān)中環(huán)線，大型載重車輛較多車流量大，尾氣排放現(xiàn)象較為集中，道路揚塵較為突出。

2、該區(qū)域?qū)儆诔青l(xiāng)結(jié)合部，人口密度較大，居民使用的主要燃料為天然氣，在日常生產(chǎn)生活中也產(chǎn)生一定的污染。村民在家里焚燒樹葉雜草垃圾現(xiàn)象時有發(fā)生，也是導(dǎo)致PM2.5濃度較高的原因之一。

3、該區(qū)域有熱電聯(lián)產(chǎn)企業(yè)一家，廢氣雖然達(dá)到了超低排放標(biāo)準(zhǔn)，但廢氣排放基數(shù)較大，致使局部污染物濃度較高。

四、整改落實

1、增加該網(wǎng)格內(nèi)主干道路灑水噴霧頻次，并對經(jīng)過該路段的污染排放超標(biāo)車進(jìn)行檢測查處，目前道路揚塵和尾氣超標(biāo)排放現(xiàn)象已有改善。

2、加強對餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管力度，未安裝油煙凈化設(shè)施的停業(yè)整頓，有油煙凈化設(shè)施的堅決杜絕設(shè)施運行不正常現(xiàn)象。

3、安排網(wǎng)格內(nèi)各村、社區(qū)加強污染物排放巡查管控，減少污染物排放。

5、開展鐵腕治霾巡查工作，采取晝夜巡查和節(jié)假日巡查的方法，對工業(yè)企業(yè)、建筑施工揚塵、秸稈禁燒等大氣污染源進(jìn)行巡查整治。

篇10

（一）指導(dǎo)思想：以確保我縣各種節(jié)會、慶典活動的食品安全為中心，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的工作機制，進(jìn)一步健全完善食品安全保障體系和運行機制，加大監(jiān)管力度，強化責(zé)任落實，提高應(yīng)急處置能力，扎實做好重大活動期間的食品供應(yīng)和食品安全保障工作，為全縣群眾提供放心的飲食環(huán)境。

（二）工作目標(biāo)：建立食品供應(yīng)保障體系，確保重大活動期間的食品供應(yīng)；建立完善“從農(nóng)田到餐桌”全過程的食品安全監(jiān)管保障體系和可追溯體系，強化食品生產(chǎn)、經(jīng)營以及餐飲接待單位的監(jiān)管，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件；著力加強全縣的食品安全監(jiān)管工作，深入開展專項整治，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序，維護(hù)全縣食品安全形勢穩(wěn)定，確保節(jié)慶活動期間全縣不發(fā)生重大食品安全事故。

二、重點工作任務(wù)

（一）食品供應(yīng)工作

1.切實做好食品供應(yīng)保障工作。有關(guān)部門積極與餐飲接待單位溝通協(xié)調(diào)，盡快掌握大宗食品、食品原料的供應(yīng)和備用的基地、企業(yè)、供應(yīng)商情況，確保食品充足供應(yīng)，做好食品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。

2.確保全縣食品市場正常供應(yīng)工作。重點抓好與人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油、米、面、肉、蛋、奶、菜和水果等生活必需品的市場供應(yīng)，協(xié)調(diào)大型批發(fā)市場和零售市場做好必要儲備，保證重大活動期間全縣食品供應(yīng)充足、市場穩(wěn)定。

（二）食品安全保障工作

1.加強餐飲接待單位的監(jiān)管。對有關(guān)活動確定的餐飲接待單位實行派員駐點監(jiān)管，制定駐點監(jiān)管工作規(guī)范，明確監(jiān)管重點內(nèi)容，強化監(jiān)管責(zé)任，加強跟蹤檢查指導(dǎo)。與接待單位簽定食品安全責(zé)任承諾書，加強對從業(yè)人員的培訓(xùn)。督促各接待單位制定具體接待方案，建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理制度和食品采購管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，嚴(yán)格落實食品及食品原料進(jìn)貨驗收和企業(yè)自檢制度，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件。實行現(xiàn)場檢測監(jiān)控及留樣備查制度，發(fā)現(xiàn)有毒、有害和劣質(zhì)食品，按規(guī)定程序處理，并追溯源頭。加強對清真等民族食品的監(jiān)管，認(rèn)真做好清真食品的準(zhǔn)備工作，督促餐飲企業(yè)根據(jù)不同民族習(xí)俗提供相應(yīng)的食品服務(wù)。加強生活飲用水監(jiān)督監(jiān)測，確保飲用水安全。

2.切實加強大宗食品及食品原料的監(jiān)管。嚴(yán)格落實大宗食品及食品原料生產(chǎn)基地、企業(yè)和供應(yīng)商的第一責(zé)任。相關(guān)監(jiān)管部門要與向餐飲接待單位提供食品及食品原料的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽定食品安全責(zé)任承諾書，監(jiān)督并督促其建立健全內(nèi)部食品質(zhì)量安全控制體系，加強現(xiàn)場監(jiān)測；督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實批批檢驗、合格出廠的要求，嚴(yán)防不合格食品進(jìn)入餐飲接待單位。

3.著力抓好全縣的食品安全監(jiān)管工作。按照《全縣食品安全整頓工作實施方案》要求，迅速行動，嚴(yán)格執(zhí)法，深入開展食品安全專項整治，營造濃厚的法制環(huán)境和氛圍，堅決打擊制售假冒偽劣食品的違法活動。要嚴(yán)格執(zhí)行日常巡查、監(jiān)督抽檢和質(zhì)量安全可追溯制度，嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品召回及退市工作。嚴(yán)把每個關(guān)口，嚴(yán)控每個細(xì)節(jié)，切實規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。進(jìn)一步加強旅游景區(qū)（點）的食品安全監(jiān)管工作，加大對食品生產(chǎn)加工、市場流通和餐飲消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，全面落實各項安全保障措施，切實保障游客飲食安全，確保全縣食品安全形勢穩(wěn)定。

（三）突發(fā)事件應(yīng)急處置工作

1.建立完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警機制。嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定，深入開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估。加大對食品的抽樣檢驗力度，對存在較高安全風(fēng)險的食品提出風(fēng)險警示，確保對各種食品安全事故做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制、早處置。

2.認(rèn)真做好食品供應(yīng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。建立食品市場運行監(jiān)測報告制度，加強食品生產(chǎn)儲備管理，建立重要食品的儲備基地，保證發(fā)生突發(fā)事件情況下的食品供應(yīng)。

3.切實做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)備充足的應(yīng)急值守力量，做好應(yīng)急組織、人員、技術(shù)和物資準(zhǔn)備。按照《縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》確定的原則，健全完善各個監(jiān)管部門的應(yīng)急預(yù)案和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，組建專業(yè)應(yīng)急處置隊伍，完善應(yīng)急機制，切實提高突發(fā)食品安全事件和食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。

三、實施步驟

（一）動員部署階段（9月17日前）

對重大節(jié)會期間的食品安全保障工作進(jìn)行全面動員部署，結(jié)合各自監(jiān)管職能和職責(zé)分工，制定完善具體工作實施方案，組建相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和工作機構(gòu)，明確專門處室、專人負(fù)責(zé)，層層分解落實任務(wù)目標(biāo)，保證各項工作全面啟動、平穩(wěn)運行。

（二）節(jié)前整治階段（9月17日-9月23日）

各部門根據(jù)職責(zé)分工和本方案確定的重點目標(biāo)任務(wù)，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合、企業(yè)自查與執(zhí)法檢查相結(jié)合、專項檢查與督導(dǎo)檢查相結(jié)合，加大工作力度，強化保障措施，不留死角，不走過場，

確保各項工作取得實效。著重抓好三個方面的工作落實：

1.企業(yè)自查。各部門要根據(jù)職責(zé)分工，督促種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通和餐飲服務(wù)單位，對照有關(guān)食品藥品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，認(rèn)真開展全面自查。

2.全面整治。在企業(yè)自查自糾整改的基礎(chǔ)上，各部門全面分析食品供應(yīng)、食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)狀，深入了解存在的薄弱環(huán)節(jié)和隱患，確定整治工作的范圍和重點。組織開展拉網(wǎng)式檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見，督促指導(dǎo)企業(yè)采取切實有效的整改措施，確保整改到位、取得實效。對整改后仍然達(dá)不到要求的，依法查處；對制售假冒偽劣食品的，依法從重、從快查處，確保全縣食品市場秩序規(guī)范。

3.督導(dǎo)檢查?？h食品藥品安全委員會辦公室要組織有關(guān)部門分別對企業(yè)自查、全面整治和節(jié)日食品安全開展督導(dǎo)檢查，要對各餐飲接待單位和重點旅游景區(qū)（點）進(jìn)行明查暗訪，發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)限期在9月25日前完成整改，對限期內(nèi)不整改或整改不到位的，依法嚴(yán)肅處理，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和人員的責(zé)任。

（三）保障階段（9月23日-10月7日）

嚴(yán)格實行食品供應(yīng)、食品安全監(jiān)管信息日報告、重大事件隨時報告和24小時值班制度。全面加強對餐飲接待單位和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡回檢查和督導(dǎo)檢查。

四、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各部門要從講政治、講大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性，切實把重大活動期間食品供應(yīng)和食品安全保障工作作為一項重要工作來抓。要明確一名分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)此項工作，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓，一級抓一級，層層抓落實，確保各項工作任務(wù)落實到位。

（二）狠抓責(zé)任落實。各部門要按照縣委、縣政府的工作要求，著力健全完善工作責(zé)任制，進(jìn)一步明確工作職責(zé)，細(xì)化任務(wù)分工，強化工作措施，切實做到人員到位、投入到位、保障到位。要成立專門工作班子，制定具體工作措施，層層分解落實任務(wù)目標(biāo)。要嚴(yán)格落實責(zé)任追究制，對履行職責(zé)不到位，監(jiān)管工作不落實，造成事故或不良影響的，要嚴(yán)肅追究當(dāng)事人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

（三）強化協(xié)調(diào)配合。各部門要切實增強大局意識，認(rèn)真履行職責(zé)，主動配合、團結(jié)協(xié)作、嚴(yán)守紀(jì)律。要加強信息管理和溝通，及時收集整理、匯總分析食品供應(yīng)、食品安全信息，確保重大活動期間信息渠道暢通、報送及時，實現(xiàn)信息互通和共享。