導(dǎo)言：作為寫作愛好者，不可錯(cuò)過為您精心挑選的10篇古代禮儀，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

如：“項(xiàng)王按劍而跽曰：客何為者？”（《鴻門宴》）“跽”，長(zhǎng)跪。古人席地而坐，兩膝著地，上身挺直，兩股貼在腳跟上。兩股不貼腳跟為跪，跪而挺腰聳身為跽。項(xiàng)王在樊噲闖帳時(shí)“按劍而跽”，喝問“客何為者”，是帶著一種戒備的態(tài)度和倨傲的語(yǔ)氣的。

除了這種坐姿，文言文中還常出現(xiàn)的有“箕踞”[“攀援而登，箕踞而遨?！保ā妒嫉梦魃窖缬斡洝罚“箕踞”，坐時(shí)兩腿前伸，形如箕，是一種倨傲無(wú)禮的表現(xiàn)。荊軻刺秦王失敗之后，就“倚柱而笑，箕踞以罵”?！俄n詩(shī)外傳》中提到：“孟子妻獨(dú)居，踞。孟子入而視之，白其母曰：‘婦無(wú)禮，請(qǐng)去之。’”孟子因?yàn)橛幸淮慰吹狡拮右粋€(gè)人在內(nèi)室的時(shí)候是“踞坐”，就認(rèn)為妻子實(shí)在太不講禮儀婦德了，所以對(duì)他母親說想把妻子休掉。僅僅因?yàn)椤熬嶙本鸵庥霰恍莸拿\(yùn)，可見“箕踞”是一種不合禮法的坐姿。

還有一個(gè)比較普通的詞語(yǔ)叫“坐”，《古代漢語(yǔ)詞典》中是這樣解釋的：古人席地而坐，兩膝著席，臀部壓在腳后跟上。“坐”是會(huì)意字，其形就如兩人坐在土上，是古人的止息方式之一，也是較為常見且合禮法的一種坐姿。

二、玉

如：“范增數(shù)目項(xiàng)王，舉所佩玉以示之者三，項(xiàng)王默然不應(yīng)?！保ā而欓T宴》），是佩玉的一種，環(huán)狀而有缺口，也可用以贈(zèng)人表示決絕，因其形似和音近?！而欓T宴》中范增向項(xiàng)王舉，以提醒和鼓勵(lì)項(xiàng)王要抓住機(jī)會(huì)，行事果斷，不能給劉邦留下后路，以絕后患?？上?yōu)柔寡斷的項(xiàng)羽“默然不應(yīng)”，辜負(fù)了范增一片忠心。

玉在中國(guó)古代充當(dāng)了一個(gè)很重要的角色，主要用于祭祀活動(dòng)?！吨芏Y》記載：“以玉作六器，以禮天地四方。”用來祭祀的玉器有璧、璋、圭等六類，形制各異，其用途也各不相同。

三、宴

如：“宴酣之樂，非絲非竹”。（《醉翁亭記》）古禮規(guī)定，在宴飲之時(shí)，配以樂舞，是為宴禮?！敖z竹”（即管弦樂曲）便是宴禮的一部分。

如：“射者中。”（《醉翁亭記》）“射”即投壺。這種禮節(jié)是從古人宴時(shí)射箭取樂演化而來的，“投壺”即把箭投入壺中，壺束頸鼓腹，其中盛以小豆，使箭投入后不至于彈出，一般距投者三箭半，投中者罰不中者飲酒，以此活躍宴飲氣氛。

篇2

奧地利著名作曲家舒伯特一生為人們留下了《G大調(diào)交響曲》、《未完成交響曲》等大量膾炙人口的杰作。但這位音樂大師在沒有成名時(shí)卻貧困潦倒。

有一天，他的一位畫家朋友前去看他，在朋友面前，他悶悶不樂。問其原因，舒伯特?zé)o奈地說：“糟透了，我已窮得連買樂譜紙的錢都沒有了，一肚子的音樂沒了載體，就像鳥兒沒有翅膀一樣?！甭犃撕退粯有乃?，因?yàn)樽约旱难部湛帐幨帯５碱^一皺計(jì)上心來，興奮地說：“別著急，我有辦法?！?/p>

他迅速打開自己的畫夾，從里面取出畫紙，架好尺子，一絲不茍地畫出道道線條，五條一組，他畫了一條又一條，畫了一張又一張，畫了整整一天，厚厚一疊樂譜紙經(jīng)過畫家的手便制造出來。舒伯特萬(wàn)分感動(dòng)，飽含激情地在畫出的五線譜上，行走他精靈般的音符，創(chuàng)作出了好幾首佳作，其中就有他的傳世之作。他感慨地說：“這是畫家和音樂家共同心血的結(jié)晶?！?/p>

多年后，成了著名的油畫大師。有一次，學(xué)生問他：“您一生中對(duì)自己的哪幅作品最滿意?”

想了想，十分認(rèn)真地說：“我最滿意的作品只有一個(gè)，那就是為舒伯特畫的樂譜線。”

古代政治禮儀

佚名

1、祭天。始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在國(guó)都南郊圜丘舉行。古人首先重視的是實(shí)體崇拜(日、月、星等)。具體崇拜達(dá)至Ⅱ一定數(shù)量之后，才抽象為對(duì)天的崇拜。

2、祭地。夏至是祭地之日，禮儀與祭天大致相同。漢代稱地神為地母，說她是賜福人類的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。

3、宗廟之祭。宗廟制度是祖先崇拜的產(chǎn)物。人們?cè)陉?yáng)間為亡靈建立的寄居所即宗廟。帝王的宗廟制是天子七廟，諸侯五廟，大夫三廟，士一廟。庶人不準(zhǔn)設(shè)廟。宗廟的位置，天子、諸侯設(shè)于門中左側(cè)，大夫則廟左而右寢。庶民則是寢室中灶堂旁設(shè)祖宗神位。自漢代起始修陵園立祠祭祀先代帝王。明太祖則始創(chuàng)在京都總立歷代帝王廟。

4、對(duì)先師先圣的祭祀。漢魏以后，以周公為先圣，孔子為先師；唐代尊孔子為先圣，顏回為先師。唐宋以后一直沿用“釋奠”禮(設(shè)薦俎饌酌而祭，有音樂沒有尸)，作為學(xué)禮，也作為祭孔禮。南北朝時(shí)，每年春秋兩次行釋奠禮，各地郡學(xué)也設(shè)孔、顏之廟。明代稱孔子為“至圣先師”。清代，盛京(遼寧沈陽(yáng))設(shè)有孔廟，定都北京后，以京師國(guó)子監(jiān)為太學(xué)，立文廟，孔子稱“大成至圣文宣先師”。

5、相見禮。下級(jí)向上級(jí)拜見時(shí)要行拜見禮，官員之間行揖拜禮，公、侯、駙馬相見行兩拜禮，下級(jí)居西先行拜禮，上級(jí)居?xùn)|答拜。平民相見，依長(zhǎng)幼行禮，幼者施禮。外別行四拜禮，近別行揖禮。

6、軍禮。包括征伐、征稅、狩獵、營(yíng)建等。

世界人口平均壽命增長(zhǎng)

佚名

世界衛(wèi)生組織13日公布的2011年《世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)資料》顯示，日本人的平均壽命繼續(xù)保持83歲，與歐洲小國(guó)圣馬力諾并列世界第一。澳大利亞位居兩國(guó)之后，平均壽命82歲。

這份2011年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)是根據(jù)2009年的調(diào)查得出的結(jié)果。數(shù)據(jù)顯示，日本女性平均壽命為86歲，超過西班牙和法國(guó)等國(guó)的85歲，高居第一位。而日本男性平均壽命為80歲，低于圣馬力諾的82歲，與瑞士、以色列、冰島等國(guó)并列第二。報(bào)告指出，平均壽命最短的國(guó)家是非洲的馬拉維，僅47歲，其中男性平均壽命只有44歲。在2010年的報(bào)告中墊底的阿富汗和津巴布韋的平均壽命則大幅延長(zhǎng)，由42歲分別增加到了48歲和49歲。

而作為全球最發(fā)達(dá)國(guó)家的美國(guó)，其國(guó)人的平均壽命為78歲(其中男性平均壽命為75.7歲，女性平均壽命為80.6歲)，比排名首位的日本和圣馬力諾兩國(guó)低了不少。

從全球范圍看，2000年至2009年，世界男性平均壽命從64歲增長(zhǎng)至66歲；女性平均壽命從68歲增長(zhǎng)至71歲。大多數(shù)國(guó)家人口平均壽命增長(zhǎng)，但伊拉克、南非、乍得、多米尼加共和國(guó)、牙買加人口平均壽命則下降。

杜牧在湖州的一段浪漫史

張寧

大詩(shī)人杜牧在宣州幕下任書記時(shí)，到湖州游玩。崔刺史素知杜牧風(fēng)流，便把本州的一些名妓喚來?？啥拍量催^那些名妓后，卻說：“她們美是很美啊!但都還不夠盡善盡美?！备籼欤m逢湖州舉辦一年一度的竟渡活動(dòng)，杜牧跟崔刺史一起，來到江上。突然，杜牡看到江岸上有一位老婦人，帶著一個(gè)女孩子正在向江上張望。杜牧看了好一會(huì)，激動(dòng)地說：“這個(gè)女孩子真是天姿國(guó)色，先前的那些人和她相比簡(jiǎn)直就是虛有其人!”崔刺史聽他這樣一說，就立即差人將那祖孫倆請(qǐng)來船上，欲與杜牧做個(gè)媒人。那老婦人說：“我這孫女能被杜大才子看中，自是她的榮幸。但她今年才13歲，恐未宜嫁人?！倍拍琳f：“我也不是要馬上就娶她，只是想要訂下迎娶之期。十年之內(nèi)，我必來湖州做郡守。我來湖州做郡守之日，便是迎娶她之時(shí)，倘我十年不來，隨便她嫁人如何?”老婦人答應(yīng)了。然而，杜牧14年后，才終于成為湖州刺史。他一到湖州，便立即派人去尋找那女孩，結(jié)果得知那女孩出嫁三年，有子三個(gè)了。杜牧十分傷感，還作了首詩(shī)，為這段感情畫上了一個(gè)句號(hào)。

詩(shī)曰：自恨尋芳到已遲，往年曾見未開時(shí)。如今風(fēng)擺花狼藉，綠葉成陰子滿枝。

我國(guó)古代的“公車改革”

大字

自古以來，官車對(duì)于官員來說是代步的工具，更是身份和排場(chǎng)的象征。古代各朝各代不同級(jí)別的官員所乘的車類別和檔次是不一樣的。從先秦起，諸侯公卿都以乘坐馬車為體現(xiàn)身份的一種標(biāo)志。到了東漢初，光武帝劉秀認(rèn)為，國(guó)家初建，百?gòu)U待興，因此在官車使用上也應(yīng)該節(jié)儉，所以費(fèi)用相對(duì)低廉的牛車開始盛行，直到經(jīng)濟(jì)發(fā)展后牛車才被馬車取代。在南北朝時(shí)期，君主和百姓非常追求個(gè)性化。比如宋文帝喜歡乘坐用羊拉的官車，大將軍沈慶之經(jīng)常乘坐一種叫“豬鼻無(wú)帷車”的怪車。南宋時(shí)期普及了轎子，但這個(gè)朝代積弱不振，很快就滅亡了。創(chuàng)建明朝的朱元璋擔(dān)心養(yǎng)尊處優(yōu)的轎子代步會(huì)導(dǎo)致吏治腐敗，所以開國(guó)不久便規(guī)定只許婦女和年老有病者乘轎。這一規(guī)定是徹底的，但是，隨著明朝的日漸衰弱，那些貪戀安逸的官員們又紛紛坐上了轎子。

北京釣魚臺(tái)的由來

楊波

作為北京古跡的釣魚臺(tái)，如今是國(guó)家級(jí)的“釣魚臺(tái)國(guó)賓館”。但“釣魚臺(tái)”這名字是怎么來的呢?南宋金朝時(shí)章宗完顏景偶踏及此，被這大自然的美景所傾倒。于是他在此筑一臺(tái)，專為垂釣，釣魚臺(tái)因此而得名，人稱“釣魚古臺(tái)”。

但是到了明末，這里已經(jīng)“不臺(tái)，亦不亭了”。如今釣魚臺(tái)國(guó)賓館西南墻邊刻著“釣魚臺(tái)”三字，高臺(tái)并非原址，真跡旱已不存。1763年，清乾隆重修行宮，把金代魚藻池的舊址灘治成湖，并引來香山之水，使之通到阜成門外護(hù)城河。到了乾隆三十九年，增建了釣魚臺(tái)臺(tái)座，乾隆皇帝還親自題寫了“釣魚臺(tái)”三字，并制詩(shī)，分別刻在臺(tái)西、東額石匾上。灘治成的湖，就是玉淵潭，修建的行宮，就是釣魚臺(tái)。

令人意外的故事名句背后

溫固

一、“我勸天公重抖擻，不拘一格降人才”，大家都耳熟能詳。此句是龔自珍的最經(jīng)典詩(shī)句之一，極具進(jìn)步意義。不過可笑的是此詩(shī)是龔自珍受一道士邀請(qǐng)寫的青詞。所謂的青詞就是道士上奏天神的表章?？梢哉f是封建迷信的產(chǎn)物。

二、“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞”，是杜甫的《贈(zèng)花卿》中的千古名句。而《贈(zèng)花卿》中的花卿是唐時(shí)猛將花敬定，此人恃功驕惰，曾讓部下的士兵對(duì)百姓肆行搶劫。

三、“誠(chéng)知此恨人人有，貧賤夫妻百日哀”，是元稹悼念亡妻的。元稹與亡妻感情深厚，相濡以沫。其妻死后哀傷不已，寫下不少著名的悼亡詩(shī)。但其妻死后不到一年半，元稹娶妾，不再寫悼亡詩(shī)。

篇3

從“盥”的甲骨文和金文字形，我們便可大致知道古人是怎樣洗手的。那時(shí)洗手的器皿主要有兩件，且是配套使用的：一件是F，用來往手上澆水；一件是盤，用來承接洗手時(shí)灑下來的水。先秦時(shí)期，F(xiàn)和盤多以青銅制作，十分精美，這在先秦乃至秦漢的墓葬中常有發(fā)現(xiàn)。F最早出現(xiàn)于西周中期，流行于西周晚期和春秋時(shí)期，其形制有點(diǎn)類似于現(xiàn)在的瓢，底部常鑄有三足或四足。青銅器中的盤最早出現(xiàn)于商代早期，到戰(zhàn)國(guó)時(shí)才逐漸消失。

段玉裁的《說文》中引用了《左傳》中的“奉F沃盥”：“沃者，自上澆之；盥者，手受之而下流于盤?！闭f明F是古代盥洗時(shí)澆水的用具，如同今人用瓢或勺澆水洗手時(shí)下面也用盆接水一樣。那時(shí)的盤，使用方式與今天的洗臉盆不同，人們并非在盤中直接洗手，而是用活水洗手。古代沒有自來水，人們便用F之類的器皿從上向下澆水，洗后的水便留在盤子內(nèi)。

也許有人會(huì)覺得這樣麻煩，何不直接把水倒在盆里，讓大家共用一盆洗手。其實(shí)，古人不這么做是有科學(xué)道理的。洗手本是為了清潔衛(wèi)生，以避免病從口入，如果大家都在一只盆里洗手，那么每個(gè)人手上的細(xì)菌都被洗到水里去了，難免造成“交叉感染”，豈不是失去了洗手的意義？現(xiàn)在還有不少家庭仍有共用一盆水洗手洗臉的不良習(xí)慣，看似節(jié)約用水，卻增加了病從口入的概率，這一點(diǎn)真應(yīng)該向古人學(xué)習(xí)。

古人的盥洗之所以比現(xiàn)在要繁縟，很大程度上，與其具有相應(yīng)的儀禮性質(zhì)有關(guān)?！吨芏Y?春官?郁人》曰：“凡F事沃盥?！睂O詒讓正義：“沃盥者，謂行禮時(shí)必澡手，使人奉F盛水以澆沃之，而下以盤承其棄水也。”“奉F沃盥”，是手持F和盤侍候的意思，即給盥洗者澆水、接水。古時(shí)凡遇祭祀或宴飲，都要先行沃盥之禮，要由專人負(fù)責(zé)奉F奉盤?！吨芏Y?夏官》載，小臣受王之命，“大祭祀，朝覲，沃王盥”。諸侯在行祭祀儀式或朝覲時(shí)，得有“小臣”專門奉F洗手。

一般人家接待賓客，則由主人為客人奉F和盤?！抖Y記?內(nèi)則》曰：“進(jìn)盥，少者奉盤，長(zhǎng)者奉水，請(qǐng)沃盥，盥卒授巾?！彼^“少者奉盤，長(zhǎng)者奉水”，即在主人家，要由父親為客人執(zhí)F注水，其子則在旁奉盤接水。客人洗完了手，主人還要用雙手遞上一條擦手巾。其實(shí)，“奉F沃盥”并不限于祭祀或宴請(qǐng)，就是在平日，作為一種禮節(jié)，家中小輩對(duì)長(zhǎng)輩也是如此，如子女每天早晨送水給父母盥洗，就是分內(nèi)之事。今天，這一古老遺風(fēng)還有留存，如一些地方家中宴請(qǐng)賓客時(shí)，主人也為客人餐后送水遞巾。

古代講究師道尊嚴(yán)，為人弟子需盡弟子之禮?！豆茏?弟子職》曰：“少者（弟子）之事，夜寐早作。攝衣共盥，先生乃作，沃盥徹盥?！边@就是要求做弟子的晚睡早起，趁先生還未醒時(shí)，就提著衣衫，輕手輕腳地用F把洗臉?biāo)偷椒績(jī)?nèi)?！肮差隆本褪恰肮╊隆保鹊较壬饋?，弟子奉F給先生盥洗，洗完后，還要把盥洗用具一一收拾好。

周代婚禮是華夏婚禮的原型，其中就包括了盥禮。新婚之時(shí)須行沃盥之禮，讓新人入席前凈手潔面，有強(qiáng)調(diào)婚姻潔凈的意味?！秲x禮?士昏禮》中是這樣記載的：“嫡入室，媵御沃盥交?！币馑季褪桥脚慵迬淼钠腿耍谛吕?、新娘結(jié)婚進(jìn)入洞房時(shí)，為他們奉F沃盥。所謂“沃盥交”，即為新人行新婚沃盥之禮。

篇4

有主有賓的宴飲，是一種社會(huì)活動(dòng)。為使這種社會(huì)活動(dòng)有秩序有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定的目的，必須有一定的禮儀規(guī)范來指導(dǎo)和約束。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。

維吾爾族待客，請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、糕點(diǎn)、冰糖，夏日還要加上水果，給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前，要提一壺水為客人凈手。共盤抓飯，不能將已抓起的飯粒再放回盤中。飯畢，待主人收拾好食具后，客人才可離席。蒙古族認(rèn)為馬奶酒是圣潔的飲料，用它款待貴客。宴客時(shí)很講究?jī)x節(jié)，吃手抓羊肉，要將羊琵琶骨帶肉配四條長(zhǎng)肋獻(xiàn)給客人。招待客人最隆重的是全羊宴，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開宴時(shí)將羊肉塊盛入大盤，尾巴朝外。主人請(qǐng)客人切羊薦骨，或由長(zhǎng)者動(dòng)刀，賓主同餐。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于門外;客至，至致問候，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn);導(dǎo)客入席，以左為上，是為首席。席中座次，以左為首座，相對(duì)者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶，直至辭別。席間斟酒上菜，也有一定的規(guī)程?，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人;先女賓，后男賓。酒斟八分，不得過滿。上菜先冷后熱，熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜，不能把頭尾朝向正主位。

在古代正式的延宴中，座次的排定及宴飲儀禮是非常認(rèn)真的，有時(shí)顯得相當(dāng)嚴(yán)肅，有的朝代皇帝還曾下詔整肅，不容許隨便行事。宋真宗曾下詔批評(píng)朝中筵宴儀容下端的現(xiàn)象，事見《宋史禮志十六》的記述：

景德二年(1005年)九月，詔曰：朝會(huì)陳儀，衣冠就列，將以訓(xùn)上下、彰文物，宜慎等威，用符紀(jì)律。況屢頒于條令，宜自顧于典刑。稍歷歲時(shí)，漸成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴會(huì)，宜令御史臺(tái)預(yù)定位次，各令端肅，不得喧嘩。違者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知雜御史、侍御史，廊下委左右巡使，察視彈奏;同職殿直以上赴起居、入殿庭行私禮者，委閤門彈奏;其軍員，令殿前侍衛(wèi)司各差都校一人提轄，但虧失禮容，即送所屬勘斷訖奏。

朝中筵宴，預(yù)宴者動(dòng)輒成百上千，免不了會(huì)生出一些混亂，所以組織和管理顯得非常重要。史籍上有關(guān)這方面的記載并不太多，我們可以由《明會(huì)典》上讀到相關(guān)的文字，可以想象古代的一般情形。諸宴通例說：

(筵宴)先期，禮部行各衙門，開與宴官員職名，畫位次進(jìn)呈，仍懸長(zhǎng)安門示眾。宴之日，糾儀御史四人，二人立于殿東西，二人立于丹墀左右。錦衣衛(wèi)、鴻臚寺、禮科亦各委官糾舉。

凡午門外飲賜筵宴，嘉靖二十五年(1546年)題準(zhǔn)光祿寺，將與宴官員各照衙門官品，開寫職銜姓名，貼注席上。務(wù)于候朝外所整齊班行，俟叩頭畢，候大臣就坐，方許以次照名就席，不得預(yù)先入坐及越次失儀。又題準(zhǔn)光祿寺掌貼注與宴職名，鴻臚寺專掌序列貼注班次。每遇筵宴，先期三日，光祿寺行鴻臚寺，查取與宴官班次貼注。若貼注不明，品物不備，責(zé)在光祿寺;若班次或混，禮度有乖，責(zé)在鴻臚寺。

二、待客之禮

如何以酒食招待客人，《周禮》、《儀禮》與《禮記》中已有明細(xì)的禮儀條文，現(xiàn)在就讓我們來看看這些禮儀的具體內(nèi)容。

首先，安排筵席時(shí)，肴饌的擺放位置要按規(guī)定進(jìn)行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在凈肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方;膾炙等肉食放在稍外處，醯醬調(diào)味品則放在靠近面前的位置;酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠(yuǎn)一點(diǎn);如有肉鋪之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規(guī)定都是從用餐實(shí)際出發(fā)的，并不是虛禮，主要還是為了取食方便。

其次，食器飲器的擺放，仆從端菜的姿式，重點(diǎn)菜肴的位置，也都有陳文規(guī)定。仆從擺放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客;端菜上席時(shí)，不能面向客人和菜肴大口喘氣，如果此時(shí)客人正巧有問話，必須將臉側(cè)向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚肴時(shí)，一定要使魚尾指向客人，因?yàn)轷r魚肉由尾部易與骨刺剝離;上干魚則正好相反，要將魚頭對(duì)著客人，干魚由頭端更易于剝離;冬天的魚腹部肥美，擺放時(shí)魚腹向右，便于取食;夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。主人的情意，就是要由這細(xì)微之處體現(xiàn)出來，仆人若是不知事理，免不了會(huì)鬧出不愉快來。

再次，待客宴飲，并不是等仆從將酒肴擺滿就完事了，主人還有一個(gè)很重要的事情要做，要作引導(dǎo)，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長(zhǎng)者飲酒時(shí)，酌酒時(shí)須起立，離開座席面向長(zhǎng)者拜而受之。長(zhǎng)者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長(zhǎng)者舉杯一飲未盡，少者不得先干。長(zhǎng)者如有酒食賜與少者和僮仆等低賤者，他們不必辭謝，地位差別太大，連道謝的資格都不給。

侍食年長(zhǎng)位尊的人，少者還得記住要先吃幾口飯，謂之嘗飯。雖先嘗食，卻又不得自己先吃飽完事，必得等尊長(zhǎng)者吃飽后才能放下碗筷。少者吃飯時(shí)還得小口小口地吃，而且要快些咽下去，隨時(shí)要準(zhǔn)備回復(fù)長(zhǎng)者的問話，謹(jǐn)防發(fā)生噴飯的事。

凡是熟食制品，侍食者都得先嘗一嘗。如果是水果之類，則必讓尊者先食，少者不可搶先。古時(shí)重生食，尊者若賜你水果，如桃、棗、李子等，吃完這果子，剩下的果核不能扔下，須懷而歸之，否則便是極不尊重的了。如果尊者將沒吃完的食物賜給你，若盛器不易洗滌干凈，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否則于飲食衛(wèi)生有礙。

尊卑之禮，歷來是食禮的一個(gè)重要內(nèi)容，子女于父母，下屬對(duì)上司，少小對(duì)尊長(zhǎng)，要表現(xiàn)出尊重和恭敬。對(duì)此，不僅經(jīng)典立為文，朝庭著為令，家庭亦以為訓(xùn)?！睹魇范Y志十》有庶人相見禮，提到明太祖朱元璋時(shí)曾兩度下令，都為的是申明餐桌上的尊卑座次的排列禮儀。

洪武五年(1372年)，凡鄉(xiāng)黨序齒，民間士農(nóng)工商人等平居相見及歲時(shí)宴會(huì)謁拜之禮，幼老先施。坐次之列，長(zhǎng)者居上。十二年(1379年)令，內(nèi)外官致仕居鄉(xiāng)，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人禮。若筵宴，則設(shè)別席，不許坐于無(wú)官者之下。與同致仕官會(huì)，則序爵，爵同序齒。

古代的許多家庭，少不了以食禮作為家訓(xùn)的訓(xùn)條，教導(dǎo)子孫謹(jǐn)守。清人張伯行《養(yǎng)正類編》卷三引《屠羲英童子禮》，就提到這樣的訓(xùn)條：

凡進(jìn)饌于長(zhǎng)，先將幾案拂試，然后雙手捧食器，置于其上，器具必干潔，肴蔬必序列。視尊長(zhǎng)所嗜好而頻食者，移近其前，尊長(zhǎng)命之息，則退立于傍。食畢，則進(jìn)而撤之。如命之侍食，則揖而就席，食必視尊長(zhǎng)所向。未食，不敢先食;將畢，則先畢之，俟其置食器于案，亦隨置之。

三、進(jìn)食之禮

飲食活動(dòng)本身，由于參于者是獨(dú)立的個(gè)人，所以表現(xiàn)出較多的個(gè)體特征，各個(gè)人都可能有自己長(zhǎng)期生活中形成的不同習(xí)慣。但是，飲食活動(dòng)又表現(xiàn)出很強(qiáng)的群體意識(shí)，它往往是在一定的群體范圍內(nèi)進(jìn)行的，在家庭內(nèi)，或在某一社會(huì)團(tuán)體內(nèi)，所以還得用社會(huì)認(rèn)可的禮儀來約束每一個(gè)人，使各個(gè)個(gè)體的人的行為都納入到正軌之中。

進(jìn)食禮儀，按《禮記曲禮》所述，先秦時(shí)已有了非常嚴(yán)格的要求，在此條陳如下：

虛坐盡后，食坐盡前。在一般情況下，要坐得比尊者長(zhǎng)者靠后一些，以示謙恭;食坐盡前，是指進(jìn)食時(shí)要盡量坐得靠前一些，靠近擺放饌品的食案，以免不慎掉落的食物弄臟了座席。

食至起，上客起，讓食不唾。宴飲開始，饌品端上來時(shí)，作客人的要起立;在有貴客到來時(shí)，其他客人都要起立，以示恭敬。主人讓食，要熱情取用，不可置之不理。

客若降等，執(zhí)食興辭。主人興辭于客，然后客坐。如果來賓地位低于主人，必須雙手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完畢之后，客人方可入席落座。

主人延客祭，祭食，祭所先進(jìn)，肴之序，遍祭之。進(jìn)食之前，等饌品擺好之后，主人引導(dǎo)客人行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按進(jìn)食的順序遍祭。

三飯，主人延客食胾，然后辨肴，客不虛口。所謂三飯，指一般的客人吃三小碗飯后便說飽了，須主人勸讓才開始吃肉。

宴飲將近結(jié)束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食畢才停止進(jìn)食。如果主人進(jìn)食未畢，客不虛口，虛口指以酒漿蕩口，使清潔安食。主人尚在進(jìn)食而客自虛口，便是不恭。

卒食，客自前跪，徹飯齊以授相者。主人興辭于客，然后客坐。宴飲完畢，客人自己須跪立在食案前，整理好自己所和的餐具及剩下的食物，交給主人的仆從。待主人說不必客人親自動(dòng)手，客人才住手，復(fù)又坐下。

共食不飽。同別人一起進(jìn)食，不能吃得過飽，要注意謙讓。共飯不澤手。當(dāng)指同器食飯，不可用手，食飯本來一般用匙。

毋摶飯。吃飯時(shí)不可摶飯成大團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭(zhēng)飽之嫌。

毋放飯。要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì)感到不衛(wèi)生。

毋流歠。不要長(zhǎng)飲大嚼，讓人覺得是想快吃多吃，好象沒夠似的。

毋口它食。咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，主人會(huì)覺得你是對(duì)他的飯食表現(xiàn)不滿意。

毋嚙骨。不要專意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的感覺。

毋反魚肉。自己吃過的魚肉，不要再放回去，應(yīng)當(dāng)接著吃完。

毋投與狗骨?？腿俗约翰灰泄穷^，也不能把骨頭扔給狗去啃。

毋固獲。不要喜歡吃某一味肴饌便獨(dú)取那一味，或者爭(zhēng)著去吃，有貪吃之嫌。

毋揚(yáng)飯。不要為了能吃得快些，就用食具揚(yáng)起飯粒以散去熱氣。

飯黍毋以箸。吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食飯必得用匙?？曜邮菍Ｓ糜谑掣兄说?，不有混用。

羹之有菜者用梜，無(wú)菜者不用梜。梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果無(wú)菜筷子派不上用場(chǎng)，直飲即可。

毋嚺羹。飲用肉羹，不可過快，不能出大聲。有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸取。

毋絮羹?？腿瞬荒茏约簞?dòng)手重新調(diào)和羹味，否則會(huì)給人留下自我表現(xiàn)的印象，好象自己更精于烹調(diào)。

毋刺齒。進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔。

毋歠醢。不要直接端起調(diào)味醬便喝。醢是比較咸的，用于調(diào)味，不是直接飲用的。

濡肉齒決，干肉不齒決。濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘;而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙。

毋嘬炙。大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿口腔，不及細(xì)嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳。

當(dāng)食不嘆。吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣，唯食忘憂，不可哀嘆。

篇5

禮產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴(yán)格約束飲食活動(dòng)。不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺投也有規(guī)則，《禮記·曲禮》說："凡進(jìn)食之禮，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內(nèi)，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。"譯成現(xiàn)代的文字，就是說，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫?。干的食品菜肴靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。?xì)切的和燒烤的肉類放遠(yuǎn)些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記·少儀》中也有詳細(xì)記載。

上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚肴時(shí)，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏大魚脊向賓客的右方。

篇6

孔融四歲的時(shí)候，常常和哥哥一塊吃梨。每次，孔融總是拿一個(gè)最小的梨子。有一次，爸爸看見了，問道：“你為什么總是拿小的而不拿大的呢？”孔融說：“我是弟弟，年齡最小，應(yīng)該吃小的，大的還是讓給哥哥吃吧！”

孔融小小年紀(jì)就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團(tuán)結(jié)友愛的道理，使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團(tuán)結(jié)友愛的典范。

千里送鵝毛

“千里送鵝毛”的故事發(fā)生在唐朝。當(dāng)時(shí)，云南一少數(shù)民族的首領(lǐng)為表示對(duì)唐王朝的擁戴，派特使緬伯高向太宗貢獻(xiàn)天鵝。

路過沔陽(yáng)河時(shí)，好心的緬伯高把天鵝從籠子里放出來，想給它洗個(gè)澡。不料，天鵝展翅飛向高空。緬伯高忙伸手去捉，只扯得幾根鵝毛。緬伯高急得頓足捶胸，號(hào)啕大哭。隨從們勸他說：“已經(jīng)飛走了，哭也沒有用，還是想想補(bǔ)救的方法吧?！本挷咭幌?，也只能如此了。

到了長(zhǎng)安，緬伯高拜見唐太宗，并獻(xiàn)上禮物。唐太宗見是一個(gè)精致的綢緞小包，便令人打開，一看是幾根鵝毛和一首小詩(shī)。詩(shī)曰：“天鵝貢唐朝，山高路途遙。沔陽(yáng)河失寶，倒地哭號(hào)啕。上復(fù)圣天子，可饒緬伯高。禮輕情意重，千里送鵝毛?！碧铺谀涿?，緬伯高隨即講出事情原委。唐太宗連聲說：“難能可貴！難能可貴！千里送鵝毛，禮輕情意重！”

這個(gè)故事體現(xiàn)著送禮之人誠(chéng)信的可貴美德。今天，人們用“千里送鵝毛”比喻送出的禮物單薄，但情意卻異常濃厚。

程門立雪

“程門立雪”這個(gè)故事出自《宋史·楊時(shí)傳》：“見程頤于洛，時(shí)蓋年四十矣。一日見頤，頤偶瞑坐，時(shí)與游酢侍立去。頤既覺，則門外雪深一尺矣?！?/p>

“程門立雪”說的是宋代學(xué)者楊時(shí)和游酢向程顥、程頤拜師求教的事。楊時(shí)、游酢二人，原先以程顥為師，程顥去世后，他們都已四十歲，而且已考上了進(jìn)士，然而他們還要去找程頤繼續(xù)求學(xué)。故事就發(fā)生在他們初次到嵩陽(yáng)書院，登門拜見程頤的那天。

相傳，一日楊時(shí)、游酢，來到嵩陽(yáng)書院拜見程頤，但是正遇上程老先生閉目養(yǎng)神，坐著假睡。這時(shí)候，外面開始下雪。這兩人求師心切，便恭恭敬敬侍立一旁，不言不動(dòng)，如此等了大半天，程頤才慢慢睜開眼睛，見楊時(shí)、游酢站在面前，吃了一驚，說道：“啊，??！他們兩位還在這兒沒走？”這時(shí)候，門外的雪已經(jīng)積了一尺多厚了，而楊時(shí)和游酢并沒有一絲疲倦和不耐煩的神情。:

這個(gè)故事，就叫“程門立雪”，在宋代讀書人中流傳很廣。后來人們常用“程門立雪”的成語(yǔ)表示求學(xué)者尊敬師長(zhǎng)和求學(xué)心誠(chéng)意堅(jiān)。

篇7

中國(guó)周朝的貴族教育體系，開始于公元前1046年的周王朝，周王官學(xué)要求學(xué)生掌握的六種基本才能：禮、樂、射、御、書、數(shù)。出自《周禮·保氏》：“養(yǎng)國(guó)子以道，乃教之六藝：一曰五禮，二曰六樂，三曰五射，四曰五御，五曰六書，六曰九數(shù)?！边@就是所說的“通五經(jīng)貫六藝”的“六藝”。

2、指六經(jīng)：《易》《書》《詩(shī)》《禮》《樂》《春秋》。

篇8

【元旦】我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中最隆重的節(jié)日。此節(jié)乃一歲之首。古人又稱元日、元正、新春、新正等，而今人稱春節(jié)，是在采用公歷紀(jì)元后。古代“春節(jié)”與“春季”為同義詞。春節(jié)習(xí)俗一方面是慶賀過去的一年，一方面又祈祝新年快樂、五谷豐登、人畜興旺，多與農(nóng)事有關(guān)。迎龍舞龍為取悅龍神保佑，風(fēng)調(diào)雨順;舞獅源于鎮(zhèn)懾糟蹋莊稼、殘害人畜之怪獸的傳說。隨著社會(huì)的發(fā)展，接神、敬天等活動(dòng)已逐漸淘汰，燃鞭炮、貼春聯(lián)、掛年畫、耍龍燈、舞獅子、拜年賀喜等習(xí)俗至今仍廣為流行。

【元宵】我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。又稱正月半、上元節(jié)、燈節(jié)。元宵習(xí)俗有賞花燈、包餃子、鬧年鼓、迎廁神、猜燈謎等。宋代始有吃元宵的習(xí)俗。元宵即圓子，用糯米粉做成實(shí)心的或帶餡的圓子，可帶湯吃，也可炒吃、蒸吃。宋朱淑真《生查子?元夕》：“去年元夜時(shí)，花市燈如晝?！?/p>

【社日】農(nóng)家祭土地神的日子。漢以前只有春社，漢以后開始有秋社。春社在春分前后，秋社在秋分前后。社日這一天，鄉(xiāng)鄰們?cè)谕恋貜R集會(huì)，準(zhǔn)備酒肉祭神，然后宴飲。王家《社日詩(shī)》“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！?/p>

【上巳】原定于三月上旬的一個(gè)巳日，所以叫上巳。曹魏以后，這個(gè)節(jié)日固定在三月三日。早先，人們到水邊去游玩采蘭，以驅(qū)除邪氣。后來，演變成水邊宴飲，郊外春游的節(jié)日。杜甫有《麗人行》詩(shī)：“三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人?！?/p>

【寒食】我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日里嚴(yán)禁煙火，只能吃寒食。在冬至后的一百零五天或一百零六天，在清明前一、二日。相傳，春秋時(shí)晉公子重耳流亡在外，大臣介子推曾割股啖之。重耳做國(guó)君后，大封功臣，獨(dú)未賞介子推。子推便隱居山中。重耳聞之甚愧，為逼他出山受賞，放火燒山。子推抱木不出而被燒死。重耳遂令每年此日不得生火做飯，追念子推，表示對(duì)自己過失的譴責(zé)。因寒食與清明時(shí)間相近，后人便將寒食的風(fēng)俗視為清明習(xí)俗之一。元鎮(zhèn)《連昌宮詞》：“初過寒食一百六，店社無(wú)煙宮柳綠?！?/p>

【清明】我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。按農(nóng)歷算在三月上半月，按陽(yáng)歷算則在每年四月五日或六日。此時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，風(fēng)和日麗，“萬(wàn)物至此皆潔齊而清明”，清明節(jié)由此得名。其習(xí)俗有掃墓、踏青、蕩秋千、放風(fēng)箏、插柳戴花等。歷代文人都有以清明為題材入詩(shī)的。

【端午】我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。又稱端陽(yáng)、重午、重五。端午原是月初午日的儀式，因“五”與“午”同音，農(nóng)歷五月初五遂成端午節(jié)。一般認(rèn)為，該節(jié)與紀(jì)念屈原有關(guān)。屈原忠而被黜，投水自盡，于是人們以吃粽子、賽龍舟等來悼念他。端午習(xí)俗有喝雄黃酒、掛香袋、吃粽子、插花和菖蒲、斗百草、驅(qū)“五毒”等。杜甫有《端午日賜衣》：“端午被恩榮。”

篇9

精，是維系人體生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖的精微物質(zhì)?？煞譃椤跋忍熘焙汀昂筇熘?。前者指稟受于父母的生殖之精，后者指來源于飲食水谷、經(jīng)脾胃消化吸收的水谷之精。

精，還包括血、津液的廣泛涵義。因?yàn)檠徒蛞憾际侨梭w生命活動(dòng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

中醫(yī)認(rèn)為，人體的心、肝、脾、肺、腎都可以藏精，但統(tǒng)歸于腎，所以腎能主藏全身之精，是生命之源泉。腎精充足，則全身精充足，精充則化氣生神，人體健而少??；精氣衰少，則人體弱多病。注意保精，在養(yǎng)生與防病治病中都有重要意義。

《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為：“人始生，先成精，精成而腦髓生”。男女兩性之精媾合，形成先天之精，然后化生為胚胎，孕育生命，發(fā)展為形體臟腑，經(jīng)脈氣血?？梢?，先天之精是在形體未形成之前就已存在的物質(zhì)，在人出生之后，它仍不斷氣化，產(chǎn)生元?dú)?，推?dòng)臟腑的功能活動(dòng)。先天之精依賴后天之精滋養(yǎng)與補(bǔ)充，才能充分發(fā)揮其生理效應(yīng)。

后天之精來源于人體攝入的飲食物，通過脾胃的消化吸收而生成的水谷精微。它充養(yǎng)形體血脈，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，并使先天之精保持生殖功能。所以，非先天之精無(wú)以立形體之基，非后天之精無(wú)以成形體之壯，先天之精與后天之精是相互依存、相互為用的。

一般女子7歲左右，男子8歲左右，腎中精氣開始充盛，就出現(xiàn)齒更發(fā)長(zhǎng)的生理現(xiàn)象。當(dāng)女子14歲左右，男子16歲左右，腎中精氣不斷充盛，就產(chǎn)生了一種促進(jìn)性腺發(fā)育成熟的物質(zhì)，于是，男子就產(chǎn)生，女子就按期排卵，月經(jīng)來潮，從而具備了生殖能力，人也進(jìn)入了青春期。隨著腎中精氣由充盈逐漸趨向衰退，性腺也逐漸衰退，生殖能力亦漸趨下降，以至消失。因此，腎中精氣直接關(guān)系到人的生長(zhǎng)與衰老。

精氣作為人的正氣，還有固護(hù)機(jī)體、抗御外邪的作用，這就是中醫(yī)所說的“正氣存內(nèi)，邪不可干”的道理。

古代的飲食禮儀

篇10

論文關(guān)鍵詞：色彩民俗語(yǔ)匯；誕生；婚姻；喪葬

我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)在眾多的民俗活動(dòng)中總是會(huì)涉及到一些色彩問題，不同的民俗活動(dòng)形成了不同的民俗色調(diào)，在有關(guān)民俗活動(dòng)中若出“黑白顛倒”的現(xiàn)象可是要受到世人非議的一件大事。同時(shí)，人們往往只是知道在某種活動(dòng)中應(yīng)該是怎樣的，不應(yīng)該是怎樣的，只是作為一種傳統(tǒng)相沿習(xí)，并不真正理解其中的文化內(nèi)涵、民俗內(nèi)在的文化意蘊(yùn)。

誕生、婚姻、喪葬是人生中最為重要的三大禮儀。在古代任何一項(xiàng)都有其特定的一系列程序、儀式，不同的儀式在人心理上產(chǎn)生的情緒是不同的，因而在整個(gè)禮儀中這種心理情緒會(huì)以某種色彩基調(diào)得到渲染?？疾橐幌虏煌亩Y儀中所積淀下來的色彩民俗語(yǔ)匯，會(huì)對(duì)此產(chǎn)生更為深入的認(rèn)識(shí)。

一、色彩民俗語(yǔ)匯與誕生習(xí)俗

誕生是人一生的開端，特別是在中國(guó)這樣一個(gè)極為重視子嗣的國(guó)度里，更是家庭乃至整個(gè)家族的一件大事。盡管不同地區(qū)，不同民族有自己的一套慶生禮儀，但有一些習(xí)俗卻是相當(dāng)普遍的，如“掛紅布”，“送紅蛋”，“食紅蛋”，“系紅腰帶”等?！皰旒t布”是指嬰兒降生后要在門口掛上紅布，以向鄉(xiāng)鄰報(bào)喜。這一習(xí)俗產(chǎn)生很早，《禮記·內(nèi)則》中就有“子生，男子設(shè)弧于門左，女子設(shè)帨于門右”的記載?！盎　?，即弓；“帨”，即佩巾，后來由紅布來代替，可見掛紅布原來是特指“生女”的，后來成為一種普遍意義的報(bào)喜之象征。掛紅布除了報(bào)喜的作用外，還有一層意義，即向外人表示不要隨意進(jìn)入打擾，以免帶來邪氣沖撞了新生兒，比如孕婦、著孝者不能靠近新生兒和產(chǎn)婦。而用選用紅色本身也帶有祛邪的意味。產(chǎn)婦在生產(chǎn)期間要“系紅腰帶”也是同樣的道理。

各民族中幾乎都存在類似的卵生神話傳說，因而不約而同地形成了誕生食紅蛋的習(xí)俗。同時(shí)古人還認(rèn)為雞蛋是有神性的，可以起到辟邪的作用，因而“食紅蛋”只能是“雞蛋”，而不能是別的蛋。蛋的神性則來自生蛋的雞，古人以雞為百禽之長(zhǎng)，為古代“五牲”之一，祭祀活動(dòng)中也常用雞血，由此人們推之雞蛋具有雞一樣的神性效應(yīng)。種種原因使“食紅蛋”的習(xí)俗在民間不斷被強(qiáng)化。

二、色彩民俗語(yǔ)匯與婚姻禮儀文化

從古自今婚禮都被看得及重，行婚禮之日應(yīng)該是人生最喜慶的日子，傳統(tǒng)中的紅色在這一天充分發(fā)揮了它的作用，從定親到結(jié)婚，每一程序都被紅色主導(dǎo)，結(jié)婚也被稱為“紅喜事”，因而形成了與此相關(guān)的一系列“紅”系民俗語(yǔ)匯。首先從“謀合二姓”的媒說起，《禮記·曲禮》曰：“男女非有行媒，不相知名?！薄抖Y記·坊記》曰：“男女無(wú)媒不交?！睕]有媒人男女雙方是無(wú)法談婚論嫁的。傳說女媧是最早的媒人，之后又產(chǎn)生很多媒的稱呼，如“伐柯人”，“冰人”，“月下老”，“媒婆”等，而人們最樂于接受的卻是“紅娘”。“紅娘”這一稱呼出自元王實(shí)甫改自唐元稹《鶯鶯傳》的雜劇《西廂記》，劇中的極力撮合張生與鶯鶯的丫鬟紅娘以其聰明善良的性格打動(dòng)了世人，這一人物形象在民間廣泛流傳，成為媒人的代稱，并且取得了取代其它稱呼的地位，同時(shí)這也與介紹對(duì)象“牽紅線”的說法暗合，與婚禮以“紅”為喜慶代表的整體基調(diào)相合。

按《禮記·婚義》中的說法有了媒之后要行問名、納吉之禮，這在民間俗稱“發(fā)紅庚”，也叫“下帖”，“換庚”。也就是男方家取得女方生辰八字請(qǐng)人進(jìn)行占卜，如果八字相合，則男方就可以將雙方各自的姓名、生辰八字并排寫在一張紅紙上送往女家，稱“發(fā)紅庚”，表明可以議婚。議婚最重要的一件事就是“下紅定”，即男方把財(cái)禮送往女家以聘定女方為妻。何以把財(cái)禮稱“紅定”呢，按黃庭堅(jiān)《子瞻詩(shī)句妙一世》詩(shī)云：“誠(chéng)堪婿阿巽，買紅纏酒缸?！比螠Y注：“今人訂婚者多以紅纏酒壺?！薄稏|京夢(mèng)華錄》卷五“娶婦”：“次日擔(dān)許口酒，以絡(luò)盛酒瓶……又以花紅繳擔(dān)上，謂之繳擔(dān)紅，與女家?！备乓源朔Q“紅定”。

婚禮過程中積淀下來的紅色民俗語(yǔ)匯更是不勝枚舉，如新娘新郎要“戴紅花”，“穿紅衣”，門前要貼“紅喜聯(lián)”，“掛紅燈”，“放紅炮”，屋內(nèi)要“點(diǎn)紅燭”，新娘要蒙“紅蓋頭”，從下轎到進(jìn)入夫家雙腳不能著地，要“走紅氈”，以示娘家與夫家同為姑娘之家，不有界限。據(jù)考，此俗始于唐代，明外方山人《談?wù)鳌な虏俊酚校骸敖袢巳D，輿轎迎至大門則轉(zhuǎn)氈以入，弗令履地。讀白太傅《春深娶婦家》詩(shī)云：‘青衣轉(zhuǎn)氈褥，錦秀一條斜。’則此俗唐時(shí)已然矣。”同時(shí)主人家行婚禮要給下人發(fā)“花紅”，即賞錢，舊時(shí)風(fēng)俗，插金花披紅綢是表示喜慶的意思，名為“花紅”，因此在喜慶時(shí)給仆役的錢物也叫“花紅”?，F(xiàn)在仍有此稱，意義卻有所擴(kuò)大，如職員所得獎(jiǎng)金或年終分紅也都稱為“花紅”。

下面說一說古代婚儀中最有特色的“紅蓋頭”。蓋頭習(xí)俗究竟起于何時(shí)，有人考證說此俗源于“以扇障面”的婚俗，而這種婚俗則始于魏晉。宋代則是蓋頭代替了扇子，南宋江已很普遍。據(jù)南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》卷二十“嫁娶”對(duì)此有了明確的記載：“（新郎新娘）并立堂前，遂請(qǐng)男家雙全蓋頭，民俗學(xué)者有各種解釋，如遮羞說、搶婚遺意說、禳解邪煞說、降太喜神說等各種民間說法，而另有一種解釋似乎更合情理，認(rèn)為該俗根源于宋儒道學(xué)的影響。考查一下宋代的服飾可以發(fā)現(xiàn)，蓋頭在宋代是婦女普遍的一種頭飾，或直接蓋在頭上或系在冠上，一般用皂羅制成，無(wú)論是日常生活還是外出活動(dòng)都不離頭。其作用不僅是遮陽(yáng)或防塵，也是為了遮羞，以防男子窺視。因結(jié)婚乃人生一大喜事故而取紅色成為“紅蓋頭”。由此可見，宋代婦女是不可以隨意地“拋頭露面”的。南宋是儒家道學(xué)思想居于統(tǒng)治地位的時(shí)期，其宣揚(yáng)的“存天理，滅人性”，“餓死是小，失節(jié)是大”的論調(diào)成為當(dāng)時(shí)婦女行為的種種禁錮。在這種意識(shí)形態(tài)的操縱下，自然出現(xiàn)了蓋頭蒙面的婚俗。

其實(shí)，古代的婚姻習(xí)俗是經(jīng)歷了一個(gè)由“黑”到“紅”的一個(gè)轉(zhuǎn)變過程的，并不是一開始就尚紅的，古代迎親多在夜間進(jìn)行，而且有“乘墨車”的習(xí)俗，迎親者服飾也以墨色為主。古人以夜為陰時(shí)，黑為陰色，正與娶妻所謂“陽(yáng)往而陰來”相呼應(yīng)。而人類文化學(xué)家則認(rèn)為這種禮俗出自古代動(dòng)奪婚之遺，也有一定道理。后來雖仍有夜間迎親現(xiàn)象但也早已由尚黑改為了尚紅。

三、色彩民俗語(yǔ)匯與喪葬文化