導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游管理論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

1.2實習環(huán)節(jié)缺乏必要的創(chuàng)新意識旅游管理不僅需要學生具有一定的理論知識，還要有一定的應變能力，能夠處理一些突發(fā)事件。旅游管理專業(yè)實踐實習給學生提供了培養(yǎng)自己專業(yè)素養(yǎng)的機會。然而在實習過程中，學校并未針對性設置實習內(nèi)容，僅讓學生從旁協(xié)助，做一些無關緊要的事情，學生難以從實習中找到自身的不足，無法正確定位自己。導致實習失去其原有意義。實習模式基本沿用固定不變的模式，很多學生并未注重對自身創(chuàng)新理念的培養(yǎng)，為了完成學校下達的實習任務，很多學生都是照搬原先的任務模式，完成學校下達的任務即可。學校在考核過程中并未根據(jù)實際情況進行研究，忽視實習對學生的影響，評價手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業(yè)實踐實習效果的策略

2.1樹立正確的實習觀念正確的實習觀念是學生取得良好實習效果的前提。實習作為學生走向工作崗位前的重要一環(huán)對其整個職業(yè)生涯都有重要影響。學生在高校學習期間并未養(yǎng)成正確的職業(yè)觀，對自己的職業(yè)規(guī)劃仍舊很模糊。通過實習不僅能夠讓學生在實踐中了解自己日后即將從事的職業(yè)，形成初步職業(yè)體驗，并在實習中認識到自己的不足，在日后的學習中針對性改善。缺乏正確的實習觀念將會導致學生在實習過程中虛度光陰，無法通過實習獲得經(jīng)驗，甚至會對日后的教學工作產(chǎn)生消極影響。

2.2創(chuàng)造多變的實習環(huán)境旅游管理專業(yè)的學生需要具備扎實的旅游管理理論知識，在實際工作中需要具備發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養(yǎng)都是學校教育難以實現(xiàn)的，必須建立在實踐的基礎上，旅游管理專業(yè)實踐實習就是培養(yǎng)這些能力的良好平臺。一成不變的實習環(huán)境難以帶動學生的實習積極性，尤其是學生在實習中僅以旁觀者角度時，其實習熱情將快速被冷卻。教師可以適當在實習中加入一些突發(fā)事件，讓學生根據(jù)自己掌握的理論知識解決問題，培養(yǎng)學生的應變能力，讓學生在實習中了解到自己的不足，并進行針對性提升。未知的實習環(huán)境對學生具有巨大的吸引力，讓學生敬之畏之，端正實習態(tài)度，并將全身心投入到實習過程中，將自己學習的知識學以致用，并在處理問題的過程中不斷充實自己。

2.3制定科學的實習內(nèi)容在一年級的暑假，讓學生分組自行制定旅游線路，經(jīng)過班級答辯最終評選出最合理的線路作為旅游認識實習的線路圖。在出發(fā)前，各組需根據(jù)抽簽分到的任務了解沿路的“食住行游購娛”六大信息，然后在到達目的地后開展調查，做好日志登記。在二年級時，開設的理論課程有《市場營銷學》和《應用統(tǒng)計學》，與之對應的實踐課程有《旅游營銷調研》、《旅游營銷策劃》、《Spss軟件實訓》，使得學生可以將理論學習快速的融入到實習中，通過對某個景點的市場調研、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，最終制定一份策劃方案，在這個過程中，學生發(fā)現(xiàn)了課堂與實踐的密切聯(lián)系，對課堂教學更加重視，對實習實訓也產(chǎn)生了濃厚的興趣。在三年級時，專業(yè)課程開設更加集中，考慮到學生將來的就業(yè)，我們在酒店和旅行社方面都安排相應的實習實訓，如《酒店實習》、《飯店管理軟件實訓》、《旅行社實習》、《旅行社管理軟件實訓》，學生可以根據(jù)自己的職業(yè)規(guī)劃選擇其中一個方向開展實習，指導老師會不定期到實習地檢查實習情況，并聽取實習單位對學生的評價反饋，作為實習成績考核的一部分。四年級的實習是就業(yè)前實習，主要指學生在有簽約意向的單位進行實踐實習，如此確保學生不會陷入到畢業(yè)即失業(yè)的狀況。

篇2

旅游者在旅游的過程中，會通過貨幣支付的形式來購買相關的產(chǎn)品及服務，而這二者的總和就是旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品包括三大部分：核心部分、形式部分、延伸部分。旅游產(chǎn)品的公共性主要表現(xiàn)在三個方面：第一，旅游產(chǎn)品既包含有形的商品，還包含無形的服務，具有極強的綜合性；第二，在某種程度上，旅游產(chǎn)品屬于社會形態(tài)的產(chǎn)品，帶有強烈的社會本質屬性；第三，旅游產(chǎn)品具有跨地域性。基于這三方面的公共性表現(xiàn)，就需要政府的介入及協(xié)調。

2.旅游市場的信息不對稱性

在旅游市場中信息不對稱的情況非常嚴重，主要表現(xiàn)在兩個方面：一是旅游企業(yè)所有者和經(jīng)營者之間，二是不同的旅游企業(yè)之間以及旅游企業(yè)和旅游者之間。信息不對稱的存在會阻礙旅游市場的正常發(fā)展，而且對旅游業(yè)的發(fā)展也會產(chǎn)生一定的影響。因此，為了盡量減少這種信息不對稱性，就需要政府干涉旅游管理，建立起信息系統(tǒng)，披露準確、真實的旅游信息。

二、政府旅游管理制度創(chuàng)新的舉措

1.樹立政府旅游管理的新理念

政府在創(chuàng)新旅游管理制度時，首先要樹立新理念，可從四方面來進行：第一，服務主導。政府創(chuàng)新制度時，首先需要明確的問題是在實行旅游管理時，政府要堅持服務主導，充分發(fā)揮政府的服務職能，建立起公眾滿意的旅游管理制度。第二，公民本位。所謂公民本位是指政府要貫徹為人民服務的理念，充分了解公民在旅游方面的需求，從而有針對性地對制度進行創(chuàng)新。第三，有限政府。政府在行使管理職能時將自身定位于有限政府，承認政府并不是全能型的，不能包辦一切事務，進而實現(xiàn)對旅游市場的宏觀調控。第四，透明政府。政府應充分調動公民參與政治決策，并將政府相關的旅游政策透明化公開，真正做到公開、公正、公平。

2.完善相關的法律法規(guī)

我國始終堅持依法治國，因此政府在制定旅游管理制度時，要堅持做到有法可依、有法必依，這就要求政府要制定和完善相關的法律法規(guī)，建立起完善的旅游管理制度相關的法律體系，從而實現(xiàn)依照法律來規(guī)范、引導、制約和保證旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。

3.強化政府旅游管理主體的責任感

旅游管理制度的責任主體不僅僅是政府，還包括公民、旅游企業(yè)、社會團體等。作為責任主體，要具有強烈的責任感，然而當前我國旅游管理制度責任主體責任感普遍不強，因此政府要通過相關的措施來加強各責任主體的責任感，進而推動旅游行業(yè)健康發(fā)展。

4.培養(yǎng)公民的公共理性

在推進旅游業(yè)發(fā)展的過程中，除了政府要參與其中外，我國的公民也要積極主動地參與進來。當前，我國公民的參與意識還比較淡薄，只是被動地接受管理及服務。對此，政府應該積極地培養(yǎng)公民的參與意識，并有效地增強公民的整體素質及政治能力，讓公民參與到旅游管理制度的創(chuàng)新過程中，進而成為推動旅游業(yè)發(fā)展的主人翁，最終實現(xiàn)促進旅游行業(yè)發(fā)展的目的。

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二、中職學校旅游管理專業(yè)教師提升實訓管理水平的途徑

1.要不斷加強自身專業(yè)素質和實際問題解決能力的提高。社會對中職學校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求越來越高，擁有扎實的旅游管理專業(yè)知識是基礎，更重要的是具備旅游管理相關的實踐經(jīng)驗和良好的解決實際問題的能力，這也對旅游管理專業(yè)的教師提出了更高層次的要求。相對于傳統(tǒng)的教師而言，新時代背景下的旅游管理專業(yè)教師必須具備專業(yè)知識和實踐能力兩個必備條件，否則，就無法勝任現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教師的工作。對于在職教師，學校要定期給教師安排實戰(zhàn)訓練。學校可以聯(lián)系相關的企業(yè)和機構，尋找進入旅游管理相關行業(yè)的機會，為教師提供一個更深入了解旅游行業(yè)發(fā)展脈絡和方向的機會，同時使解決旅游行業(yè)相應問題的能力得到提升。唯有如此，教師的課堂才能更貼近旅游行業(yè)的實際發(fā)展情況，使學生的相應素質逐漸提高。對于新教師招聘工作，學校要做到嚴格把關，除了對新應聘者的理論知識進行嚴格考核，還要考查其解決旅游管理行業(yè)實際問題的解決能力，為學生聘請高素質的教師。

2.要積極尋求旅游管理行業(yè)相關企業(yè)的合作。積極尋求旅游管理行業(yè)相關企業(yè)的合作，是提高實訓管理水平的有效措施和模式。旅游管理專業(yè)的教師要加強與相關企業(yè)和機構的聯(lián)系，爭取與它們發(fā)展長期的合作關系，為學生爭取實訓的機會，是學生能夠在具體的工作崗位上進行體驗和工作，不斷增強自身的實踐能力，彌補課堂教學中的缺陷。校企合作途徑有以下幾種：第一，學校定期召開旅游管理的講座，聘請優(yōu)秀企業(yè)管理人才傳授學生最新的旅游管理理念和實用技巧；第二，學校要按照企業(yè)通用的旅游管理標準來制定教學計劃，安排教學內(nèi)容；第三，對傳統(tǒng)旅游專業(yè)實訓管理取其精華、去其糟粕，改革實訓管理中存在的問題，充分吸取傳統(tǒng)管理中的長處。此外，中職學校不能對教師的管理模式統(tǒng)得過死，而應該給旅游管理教師一定的空間和自由，讓教師充分根據(jù)實際工作中的具體情況作出相應的管理調整。

3.注重畢業(yè)頂崗實習制度與理論+實踐學制的完善。旅游管理專業(yè)的教師要注重將學生的實訓經(jīng)歷和就業(yè)結合起來，而不能使二者脫節(jié)，否則，實訓就毫無意義可言。教師要充分靈活地利用寒假和暑假，以及一些比較長的假期和短學期，統(tǒng)一科學地安排旅游管理專業(yè)學生的畢業(yè)實習時間和單位，并為學生安排好相應的指導教師。做到靈活合理，不能一刀切。對于不愿接受統(tǒng)一安排而想自行找實習單位的學生，應該予以準許，為了確保學生在該單位參加實習，教師應該要求學生出示相應的實習證明。而對接受學校統(tǒng)一安排實習的學生，要盡量站在學生的立場上考慮，要顧及到學生去實訓單位的路線和時間，并根據(jù)具體情況與實訓單位提前做好協(xié)商，避免實訓中產(chǎn)生不必要的矛盾，從而保證學生能夠順利進行旅游管理的實習工作。要適當延長旅游管理專業(yè)學生進行實訓的時間。有些學校將理論學習的時間拉得過長，而實際實訓的時間太少，有的甚至不到1個月，這起不到實訓的效果，學生最多只能對企業(yè)基本工作流程有一個大致了解，而不能真正掌握實際解決問題的能力。

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1.2授課教師缺乏實踐經(jīng)驗旅游管理專業(yè)的學科特點決定了該專業(yè)教師與很多其他專業(yè)教師不同，不僅要善于理論知識的講授，更要具有豐富的實踐經(jīng)驗。只有注重加強教師實踐能力才能提高獨立學院旅游管理專業(yè)實踐教學水平，從而實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。由于旅游管理專業(yè)設立較晚，而獨立學院又僅有十幾年的發(fā)展歷史，因此從師資來源看大概有幾個部分:相鄰的歷史、地理、經(jīng)濟、管理、外語等學科轉軌過來的退休教師或母校兼職教師，或者剛剛走出校門的本科生、研究生。從上述教師構成看，無論是已經(jīng)有一定教學經(jīng)驗的中老年教師，還是剛剛入職的青年教師，最大的問題就是缺乏行業(yè)實踐經(jīng)歷，與行業(yè)距離較遠。而旅游管理專業(yè)又偏偏需要較強的實踐經(jīng)驗，因此師資隊伍的教學優(yōu)長和教學要求存在一定偏差，也使得課堂教學可能偏理論而少實踐，學生感覺較為枯燥，教師也感覺有壓力。這種缺乏實踐經(jīng)驗或行業(yè)經(jīng)歷的教師，教學效果往往滿足不了專業(yè)實踐教學的要求，影響了該專業(yè)教學質量的提高以及學生實踐能力的培養(yǎng)。

1.3實踐教學設施不完善，實習基地不穩(wěn)固很多操作性強的服務工作，需要在校內(nèi)模擬室進行模擬和訓練。但是，很多獨立院?；蛞驗榻?jīng)費原因，或因為理念原因，缺少一些必要的實踐教學設施，不能給學生提供方便的實訓條件。而綜合性的專業(yè)實習多集中在第七八學期，與一些理論課程開設的時間較遠，起不到理論和實周麗君:獨立學院旅游管理專業(yè)實踐教學的問題與措施研究教育教學踐相結合學習的效果。在實習基地建設方面，由于旅游管理專業(yè)學生實習需求量大，單位眾多，造成一些院校每年都輪換實習基地，與實習單位的聯(lián)系不穩(wěn)固。各自利益的出發(fā)點不同，合作的目的存在較大差異，導致實習基地建設不穩(wěn)固，實踐能力培養(yǎng)目標不能實現(xiàn)，基地作用難以發(fā)揮。

1.4學生對實踐認識不足傳統(tǒng)觀念的制約使很多學生對專業(yè)存在抵觸心理，不愿意從事服務崗位。雖然在模擬實訓中表現(xiàn)出一定的興趣，但是，真正進入行業(yè)實習后，面對較為艱苦的基層工作環(huán)境和實習單位嚴格的規(guī)章制度、高強度勞動和工作壓力，學生們往往會有心理落差，覺得和中等職業(yè)院校沒有差別，出現(xiàn)不良情緒，甚至可能出現(xiàn)逃避實習的情況。

1.5實踐教學的監(jiān)管和評價體系不完善與理論課相對成熟的教學、考核評價體系相比，實踐教學缺乏實踐教學評價體系。無論是教師還是學生，對于實踐教學的目標、過程、效果以及過程標準都比較模糊。部分學校學生進入實踐教學階段，尤其是進入行業(yè)頂崗實習后，管理的任務就交給了實習單位，而實習單位往往是按照自己實際工作需要來安排實習生的崗位，實習內(nèi)容多變，使本就十分單薄、弱化的實踐教學更顯不足。而一般在專業(yè)實踐教學安排中可能希望有不同崗位實踐的機會。實習生在實習單位是否適應，是否遇到工作之外的心理問題，學院都很難隨時得到信息，或存在一定的滯后性。由于不能真實了解到學生實習的實際情況。而在最終的成績評定中，僅通過一張簡單的鑒定表評價效果。這很難保證評價結果的科學性、客觀性和直觀性，難免與實際情況有一定偏差。

2提高獨立學院旅游管理專業(yè)實踐教學的措施

由于旅游管理專業(yè)的強實踐性，在人才培養(yǎng)方案上突出實踐教學顯得十分重要。尤其是獨立學院的培養(yǎng)目標確定在旅游行業(yè)中層管理人員，更需要重視實踐教學，它是培養(yǎng)學生專業(yè)技能、管理能力、創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，為達到人才培養(yǎng)目標起到重要作用。

2.1人才培養(yǎng)方案中注重實踐教學的設置為培養(yǎng)能夠適應行業(yè)需要的旅游管理人才，必須做好培養(yǎng)目標定位，明確獨立學院培養(yǎng)人才的規(guī)格和層次，區(qū)別于一本二本或高職高專。而這一目標，放在銜接高級管理和初級服務人員層面較為合適。這就需要既有一定的理論知識，又要有較強的實踐能力。因此在課程設置中，既包含一些理論課程，又要重視應用型課程、實踐環(huán)節(jié)的設置。可以聘請一些旅游企業(yè)的高級管理人員作為顧問，共同參與課程設置，這樣能夠加快課程優(yōu)化更新的速度，適應市場和行業(yè)發(fā)展的需求。而實踐環(huán)節(jié)的設計可以根據(jù)對旅游學的認識規(guī)律進行。長春大學旅游學院曾經(jīng)在人才培養(yǎng)方案中設置了5個實踐環(huán)節(jié):①旅游認識性實習，讓學生在入學第一年對旅游行業(yè)、旅游服務有初步了解和認識;②旅游線路與導游體驗性實習，使學生以一個旅游者的身份去體驗游客需要;③旅行社實習，讓學生到旅行社參與實際工作，熟悉旅行社工作的各個環(huán)節(jié);④旅游飯店實習，讓學生熟悉飯店各個部門，了解飯店的運作情況;⑤綜合性實習，讓學生在飯店、景區(qū)或旅行社進行更深入和綜合的實踐。而隨著酒店管理專業(yè)的單獨設立，使得實踐環(huán)節(jié)的設立更具針對性。實踐教學比例可以達到40%。對于一些操作型、應用型較強的課程，如飯店管理、導游業(yè)務、禮儀等課程，除在理論方面進行教學外，還可以在校內(nèi)通過實訓室進行校內(nèi)實訓，增加學生對相關環(huán)節(jié)的認識，促進學生操作技能和實踐能力的培養(yǎng)。

2.2多途徑強化師資隊伍的實踐能力教師在實踐教學中的作用不可忽視。基于獨立院校師資來源特點和現(xiàn)實情況，對于教師實踐能力的加強應以青年教師為主。主要從以下兩個方面來培養(yǎng)師資。一個是引進來。獨立學院比一般公立院校優(yōu)勢之處在于人事制度比較靈活。一些旅游專業(yè)課和技能課，如現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、前廳與客房管理、餐飲服務管理、康樂服務管理、酒店設備管理、旅游接待禮儀、導游實務等。獨立學院可以多渠道充實教師隊伍，聘請上述方面的既有理論又有專長，又有各方面經(jīng)驗與實際技能的旅游行業(yè)經(jīng)理、總經(jīng)理以及相關的教師擔任。一個是走出去。建立教師進入行業(yè)鍛煉的長效機制。加強與旅游企業(yè)的合作，鼓勵教師定期去旅游企業(yè)進修和培訓，學習企業(yè)先進的管理經(jīng)驗、操作技能和服務標準，加強自身實踐能力。

2.3加強和完善實踐教學基地建設實習實訓環(huán)節(jié)應實現(xiàn)課內(nèi)課外結合、校內(nèi)校外結合。強調學院教育和行業(yè)教育的緊密結合，理論知識教育與實踐能力的培養(yǎng)緊密結合，在校學習實訓和行業(yè)主戰(zhàn)場實習緊密結合。將原來學院封閉式教育改變成為開放或有旅游行業(yè)參加的大旅游教育模式。為此，應根據(jù)培養(yǎng)目標和課程安排建立校內(nèi)實訓室和校外實習基地。校內(nèi)實訓基地包括模擬客房、模擬餐廳、模擬酒吧、模擬接待、模擬旅行社、模擬導游、模擬旅游策劃和研發(fā)等專業(yè)實驗室，其目的是培養(yǎng)學生的基礎理論素養(yǎng)、基本技能以及服務與管理技能。保持校內(nèi)基地與旅游企業(yè)高度相近，提高實訓基地的利用率，及時維護和更新基地的設施。同時，這些校內(nèi)實訓設施，可以和大學生創(chuàng)業(yè)結合，通過承包、租用等方式讓學生能夠參與實際經(jīng)營，對于加深對行業(yè)的了解是最為方便有效的途徑。校外實習基地建設是學生真正接觸行業(yè)的重要途徑。對于校外實習基地的應選擇管理規(guī)范、設施先進、客源豐富的旅游企業(yè)，使實習能夠真正學到行業(yè)經(jīng)驗。獨立學院應加強與旅游企業(yè)的交流與合作，共同參與制定實訓(實習)計劃，合理安排實訓(實習)，規(guī)范實訓(實習)制度。同時，要注重實訓基地的穩(wěn)定性，應該有專人來負責實習基地的溝通和聯(lián)絡，建成關系穩(wěn)固的實習基地。

2.4增強學生服務意識和對實踐能力培養(yǎng)的重視旅游管理專業(yè)學生存在服務意識較差的弊病，加強對學生的思想教育，轉變學生對管理人員“眼高手低”的錯誤，可以通過多渠道增強服務意識。而通過對學生服務意識、吃苦耐勞精神、心理承受能力的培養(yǎng)和鍛煉，以及相關技能培訓，形成較好的職業(yè)素養(yǎng)，從而讓學生充分認識到實踐能力的重要性和實踐能力培養(yǎng)的重點內(nèi)容。學生對實踐能力培養(yǎng)重視程度的提高，就能積極地配合教師的實踐教學，很好地進行實踐活動，提高自身綜合素質和實踐能力。2.5建立全面、有效的實踐教學評價和監(jiān)管體系實踐教學評價體系的建立還屬于初步嘗試階段?？梢钥紤]把教學目標、教學內(nèi)容和教學效果列為主要評價內(nèi)容。對教師，可以通過聽課、檢查教師及學生的實踐操作技能、實訓基地評價等形式進行，從而保證實踐教學的質量。對學生，可以針對不同的課程，確定不同的考核方式，把理論考試和技能考試結合起來，將技能操作、實習報告、實習基地反饋等融入到考核之中。建立實踐教學教師監(jiān)管制度，安排好校內(nèi)實習指導教師，與實習單位指導教師一起制定有針對性的實習指導書，校內(nèi)校外共同監(jiān)管。對于實習生出現(xiàn)的問題，也要積極溝通協(xié)調尋找解決途徑。

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旅游管理是一門實踐性很強的學科，很多課程都需要大量教學，但是目前由于課程設置、實習經(jīng)費等客觀原因的制約，旅游管理課程的實踐教學內(nèi)容遠遠不能滿足專業(yè)的需求，而使用論文教學可以幫助學生了解很多實際的案例，并在作者的引導之下學習如何分析這些案例，從而對旅游行業(yè)有更深入的認識和理解。

2.彌補學科的不成熟。

旅游管理的學科體系、研究方法等都不完善，還在不斷發(fā)展之中。其中有不少好的研究方法、研究思想都蘊含在大量的論文、文獻中，這些最新最好的東西都沒有納入到旅游管理的教材中來。而使用論文教學可以幫助學生了解最新的思想、方法、知識。

3.培養(yǎng)學生的能力。

目前，旅游管理本科教學以課堂教學為主的模式難以培養(yǎng)學生各方面的能力，特別是提出問題、分析問題、解決問題的能力，而更多的是教學生一些常識和有限的知識，缺乏能力的培養(yǎng)、方法的訓練。而使用論文教學可以幫助學生學習如何提出問題、分析問題、解決問題，學會以問題為中心去思考問題。

二“、論文教學法”在實踐中產(chǎn)生的問題

筆者在旅游規(guī)劃與開發(fā)這門課程試圖嘗試用每周一節(jié)的時間去引導學生讀論文，并講解論文，但是在這個過程中遇到了以下問題。

1.由于學生的慣性和惰性，容易流于形式。

長期以來，大學本科教學的主要方式是老師講，學生聽，學生已經(jīng)習慣了這種很舒服的方式，因此，如果讓學生去讀論文、去鉆研一些研究方法、去討論一些思想，對他們來講是一件非常難的事情，因為他們已經(jīng)有了很大的惰性和慣性，要從這種惰性和慣性中扭轉過來非常困難。而且更有甚者，部分同學對專業(yè)課程毫無興趣，對這些論文的內(nèi)容顯得無動于衷。

2.由于論文比課本更加難懂，所以講解難度大。

學術論文涉及的概念、內(nèi)容、方法等是學生平時基本沒有接觸過的，老師講解起來有相當難度，比如旅游的很多論文是用數(shù)學方法分析的，而相當一部分旅游管理專業(yè)的學生是文科生，所以對數(shù)學方法理解起來有相當大的難度，還有比如，旅游的很多論文涉及到民族學、社會學等其他學科的很多概念，這些對于學生理解起來都有一定的難度。

3.由于課堂的局限性，缺乏充分的交流。

學術論文是需要詳細分析、仔細品讀才能理解的，有時還需要查閱大量的文獻、專著等，還有的時候需要大量的交流、討論，只有通過這些方法才能理解論文的思想，才能進一步深化認識、升華思想，而在課堂上由于時間有限，大部分學生對老師講解的論文似懂非懂，也沒有提前做好充分吸納和質疑的準備，因此也缺乏有質量的交流。

三“、論文教學法”實施的解決方法

1.加強師生溝通，讓學生接受“論文教學法”。

首先要讓學生對“論文教學法”有比較透徹的認識和了解。學生對一些教學方法的抵觸很多時候是由于不了解老師的良苦用心造成的，他們把老師的要求當成是負擔來對待，而對其中的益處知之甚少，再加上老師平時很少和學生有交流的機會，更多的是課堂上單向交流，所以必須建立師生之間雙向溝通，讓學生愿意參與到教學活動中來。

2.引導學生更多地參與一些高級別的學術交流活動。

高校一般都有講座、學術會議等各種學術交流活動，但由于學生大部分對一些學術交流活動不了解，覺得和自己沒任何關系，因此，總體上學術交流活動主要是老師和研究生參加，本科生參加的很少。老師可以給班上的學生提出要求，讓他們?nèi)ジ惺軐W術氛圍，讓專家對學生形成強大的影響力。

3.提升學生的目標效價和期望值，讓學生主動參與。

根據(jù)弗魯姆的期望理論，某一活動對個體的激勵力量取決于他所能得到結果的全部預期價值乘以他認為達成該結果的期望概率。用公式可以表示為：M＝V×E，其中：M———激勵力量，是指調動一個人的積極性，激發(fā)出人的潛力的強度。V———目標效價，指達成目標后對于滿足個人需要價值的大小。E———期望值，這是指根據(jù)以往的經(jīng)驗進行的主觀判斷，達成目標并能導致某種結果的概率。因此，老師應該不斷強調學習論文的目標效價和期望值，例如可以讓學生上臺講解論文，讓學生通過課程論文的形式寫論文并指導他們發(fā)表。

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本科旅游管理專業(yè)課程設置的滿意度調查分為總體滿意度、課程門類滿意度、課程實用性滿意度和教材選用滿意度四個方面，調查對象對這四個方面分別進行作答。運用SPSS17．0對量表所得數(shù)據(jù)進行描述性分析，所得結果:總體印象均值得分為2．47，對應的標準差值為0．641;課程門類均值得分2．70，對應標準差值為0．753;課程實用性均值得分1．94，對應標準差值為0．811;教材選用均值得分為2．21，對應標準差為0．725。一般而言，李克特量表得分均值在1～2．4之間表示反對，2．5～3．4之間表示中立，3．4～5之間表示贊同。由此可以得到，本科旅游管理專業(yè)學生對專業(yè)課程設置的總體印象、課程實用性和教材選用都持反對態(tài)度，對課程門類則持中立態(tài)度，可知學生對專業(yè)課程設置滿意度偏低。

(二)專業(yè)師資滿意度

在專業(yè)師資滿意度方面，本研究根據(jù)樣本分布分別進行分析，因此該部分的量表分為內(nèi)蒙古大學、內(nèi)蒙古財經(jīng)大學和赤峰學院三個部分。運用SPSS17．0對量表所得數(shù)據(jù)進行描述性分析，所得結果如下:內(nèi)蒙古大學受調查者對該校教學質量持肯定的態(tài)度;在總體印象、教師專業(yè)水平、教學態(tài)度和教師實踐能力四個方面，調查者持中立的態(tài)度。內(nèi)蒙古財經(jīng)大學受調查者對該校旅游管理專業(yè)師資的總體印象、教學質量和教學態(tài)度表示肯定;在教師專業(yè)水平方面，受調查者持中立的態(tài)度。同時，受調查者對教師的實踐能力普遍表現(xiàn)出否定的態(tài)度。赤峰學院受調查者對總體印象、教學質量和教學態(tài)度三個方面持肯定的態(tài)度;教師專業(yè)水平和教師實踐能力兩個方面，調查者持中立態(tài)度。通過對三所學校專業(yè)師資滿意度的分析，可以看出，內(nèi)蒙古本科旅游管理專業(yè)學生對本專業(yè)教師實踐能力的滿意度偏低，他們認為教師理論傳授能力和實踐能力脫節(jié)，在實踐教學過程中，教師無法起到科學指導的作用。在總體印象方面，赤峰學院和內(nèi)蒙古財經(jīng)大學的得分均值要高于內(nèi)蒙古大學，這與內(nèi)蒙古大學蒙古學學院旅游管理專業(yè)辦學時間短、一本學生期望值高、專業(yè)師資匱乏等因素息息相關。

(三)專業(yè)硬件設施的滿意度

本研究將專業(yè)硬件設施的滿意度分為四個部分，分別包括教學設施滿意度、圖書資料滿意度、校內(nèi)實習基地滿意度和校外實習基地滿意度，受調查者分別對這四個方面做出回應。調查數(shù)據(jù)經(jīng)過統(tǒng)計分析得出:內(nèi)蒙古本科旅游管理專業(yè)學生對教學設施滿意度均值為4．55，對應標準差為0．571;圖書資料滿意度均值為3．27，對應標準差為0．745;校內(nèi)實習基地滿意度為2．06，對應標準差為0．533;校外實習基地滿意度為2．31，對應標準差為0．641。除教學設施獲得調查者的肯定外，圖書資料和校內(nèi)外實習基地均值得分均低于3．4，特別是校內(nèi)外實習基地得到學生的一致詬病，認為實習基地沒有發(fā)揮出原有的作用，與學生們的期望值相去甚遠。

(四)就業(yè)前景滿意度

就業(yè)前景滿意度分為四個部分，分別對應專業(yè)學習的熱情、專業(yè)發(fā)展的前景、就業(yè)方向的了解程度和找工作的信心度。通過統(tǒng)計分析得出:專業(yè)學習熱情的均值得分為3．27，對應標準差為0．641;專業(yè)發(fā)展的前景均值得分為3．19，對應標準差為0．677;就業(yè)方向的了解度均值得分為3．51，對應標準差為0．610;找工作的信心度均值得分為2．24，對應標準差為0．796。在調查過程中，調查對象普遍缺乏畢業(yè)后找工作的信心，認為旅游部門進入門檻低，旅游專業(yè)學生缺乏競爭優(yōu)勢，無法在找工作的過程中脫穎而出。同時，調查者對旅游專業(yè)發(fā)展的前景持中立態(tài)度，所以導致他們專業(yè)學習的熱情度偏低。

二、本科旅游管理專業(yè)滿意度提升對策

(一)構建科學的專業(yè)課程體系

高等教育的培養(yǎng)目標最終要通過專業(yè)課程體系和專業(yè)教學內(nèi)容來實現(xiàn)，而課程設置是實現(xiàn)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格的中心環(huán)節(jié)?？梢姡n程體系是人才培養(yǎng)活動的載體，是“教學內(nèi)容按一定的程序組織起來的系統(tǒng)”，是“教學內(nèi)容及其進程的總和”。內(nèi)蒙古本科旅游管理專業(yè)課程體系設計，必須以“專業(yè)核心競爭力”培養(yǎng)為中心，注重旅游基礎理論、特色服務能力、市場開發(fā)能力、產(chǎn)品創(chuàng)意能力、語言運用能力等核心競爭力要素的培養(yǎng)。在課程內(nèi)容方面，要強調系統(tǒng)性、實用性、前沿性，解決目前教學內(nèi)容陳舊、課程銜接性不強、知識脫離實際等問題。值得注意的是，科學合理的實踐教學課程體系對提高內(nèi)蒙古本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)水平和學生專業(yè)滿意度意義重大。教育部《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中明確提出“要大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力”。本科旅游管理專業(yè)的實踐教學包括方案內(nèi)、外兩個部分。方案內(nèi)的實踐教學課程包括專業(yè)見習(旅行社、景區(qū)、酒店等觀摩)、專業(yè)實習、社會調查等;方案外的實踐活動包括社團活動、興趣小組活動、公益活動、科學研究、各類競賽等。在實踐教學中，本科旅游管理專業(yè)學生可以吸收社會和行業(yè)發(fā)展的最新成果，并促使學生將學到旅游專業(yè)理論與行業(yè)實際操作緊密結合，并在大量的實踐中，不斷完善解決問題的能力。這樣，本科旅游管理專業(yè)學生在畢業(yè)后就可以很快和社會接軌，滿足旅游行業(yè)對專業(yè)人才的需求。

(二)優(yōu)化師資結構，提高教學水平

法國教育家埃米爾•涂爾干說:“教育的成功取決于教師，教育的不成功也取決于教師?！苯處熽犖榈恼w水平標志著一所大學的辦學水平。師資隊伍質量的高低，是高校教育教學質量的根本保證，也是決定學生培養(yǎng)質量的決定性因素。針對內(nèi)蒙古本科旅游管理專業(yè)學生對師資力量整體滿意度不高的實際，必須在完善師資結構，提高教學水平方面下大力氣。首先要制定科學的師資建設規(guī)劃。根據(jù)自身發(fā)展思路、發(fā)展模式及發(fā)展優(yōu)勢，優(yōu)化師資結構，在師資引進、培養(yǎng)方面，充分考慮師資的年齡、職稱、學歷、專業(yè)背景等結構性要素;其次要重視師資培養(yǎng)。鼓勵教師深造、進修、培訓、參加各類研討會，經(jīng)常開展教學技能比賽、教學經(jīng)驗交流、科研活動等，建立教師培養(yǎng)規(guī)劃，對研究型教師、實踐型教師、蒙漢雙語教師等分類別、分層次進行培養(yǎng);再次要加強師資管理。學校和二級學院要建立嚴格的教師考評制度，規(guī)范教師行為，建立教師激勵機制，督導教師鉆研業(yè)務。

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二、高職旅游管理專業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育面臨的問題

1．傳統(tǒng)教育理念的桎梏，教育專業(yè)面相對狹窄

傳統(tǒng)教育理念對我國高職教育影響很大，如應試教育、“填鴨式”教育模式，僵化了教育形式，更加注重的是理論教學，而實踐教學不足。此外，旅游管理作為一種服務性工作，被誤認為是低人一等的行業(yè)，大學生在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面很難全心全意投入進去。旅游管理是一門綜合性學科，但是當前我國高職教育專業(yè)面相對狹窄，系統(tǒng)化和專業(yè)化程度不高。實踐教學更多限制在酒店和旅行社兩個部門。隨著知識經(jīng)濟時代的到來，旅游管理需要多元化的人才，如市場營銷、旅游規(guī)劃、景區(qū)管理等。但是當前就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育對這方面的教育相對薄弱。

2．學生對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的認識準備不足，缺乏創(chuàng)業(yè)觀念的教育

當前我國高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生更加傾向于就業(yè)，對創(chuàng)業(yè)興趣不高。造成這種現(xiàn)象的主要原因是創(chuàng)業(yè)教育的缺乏，狹隘的教育方式使得學生簡單地認為創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)辦公司，并且將創(chuàng)業(yè)看作是很難的事情。這主要是因為高職學校對創(chuàng)業(yè)觀念的教育缺乏客觀性，致使學生對創(chuàng)業(yè)認識不足，缺乏深刻理解和風險意識，沒有理性的創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)業(yè)觀念只停留在理想認識，創(chuàng)業(yè)很難達到“踏實”階段。還有的學生是因為“就業(yè)受阻”而不得不去創(chuàng)業(yè)。

3．就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的支持不足，知識和實際操作能力不突出

當前中國高職教育將更多的資金投入到實驗用具和教學設施的購買上，而對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的投入支持不足。學生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)動機并不是來自學校的教育過程，而是自我激勵或社會刺激，學生在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方面沒有實質性內(nèi)容，父母成了學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的支持者，特別是創(chuàng)業(yè)的學生認為原始資本投入應依靠父母。這一切都是相關教育的誤區(qū)，學校和社會對學生創(chuàng)業(yè)的支持明顯不足。當前高職旅游教學最大的不足是忽視了學生溝通能力和組織能力的培養(yǎng)。

4．教育環(huán)節(jié)存在漏洞，師資力量相對薄弱

我國高職旅游管理專業(yè)教師上崗需要“雙證”，不僅要有教師資格證，在理論方面有很深的造詣，而且需要教師具有很強的實際實踐能力，取得相關職業(yè)資格證書。但當前我國“雙師型”教師名不副實，有的教師具有教師資格證和職業(yè)資格證，但是卻沒有實際工作經(jīng)驗，屬于“有證無業(yè)”，沒有參加過旅游業(yè)實際生產(chǎn)、管理工作，這就造成了“雙師型”老師數(shù)量不少，但是實際師資力量薄弱，質量不高。教育環(huán)節(jié)上很難做到連續(xù)有序，存在漏洞，實踐教育環(huán)節(jié)不科學。

三、開展高職旅游管理專業(yè)學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育的幾條措施

1．高職教學應注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，提高學生的心理素質

高職教學注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)應該貫徹始終，在學生入學第一天就開始注重相關方面的教育，培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)精神，比如開展就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的校園活動，把教學課程融入實際生活中，滲透于班會、社團活動、興趣小組、各類競賽。同時，根據(jù)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程目標開展各種就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育活動，如開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)方案大賽，參觀中小型企業(yè)，專題訪問，邀請優(yōu)秀就業(yè)創(chuàng)業(yè)人進行專題講座。樹立學生自主就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的觀念，培養(yǎng)學生的獨立性、堅韌性、克制性、適應性、合作性等個性心理品質。

2．強化文化環(huán)境建設，營造良好環(huán)境，豐富就業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識

強化文化建設，加強學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)宣傳，積極調動校園文化資源進行宣傳，如宣傳欄、校園刊物、報告會、行業(yè)專家專題講座。組織就業(yè)、創(chuàng)業(yè)活動，推動學生提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，學生在進行創(chuàng)業(yè)活動過程中，充分發(fā)揮團隊力量，靈活運用各方面知識。就業(yè)、創(chuàng)業(yè)實踐工作可以通過創(chuàng)業(yè)園區(qū)進行實際實踐培訓，學生可以提出申請項目，然后根據(jù)自己能力進行實際創(chuàng)業(yè)，為學生提供真實的創(chuàng)業(yè)平臺，指導老師應根據(jù)具體情況給予不同力度的幫助和扶持，提出一些建設性意見，創(chuàng)業(yè)環(huán)境建設需要學校各部門的相互協(xié)作。

3．改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，加強學生綜合素質培養(yǎng)

改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，應構建具有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)特色的課程結構。學校應該根據(jù)實際情況完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程體系，如企業(yè)管理、產(chǎn)品開發(fā)、道德品質、法律法規(guī)、市場營銷、企業(yè)策劃等方面的課程，把創(chuàng)業(yè)精神和課程結合在一起，培養(yǎng)學生的綜合素質，不僅掌握基本的專業(yè)技能，而且具有高尚的思想品質，把創(chuàng)業(yè)常識、就業(yè)指導、創(chuàng)業(yè)心理技能、市場經(jīng)濟環(huán)境等多方面因素相互融合，從而促進學生對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的了解。

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2.旅游管理學生開展“體驗式教學”實習的策略

體驗式教學對培養(yǎng)學生學習興趣，提升旅游管理課程教學效率至關重要。那么，在旅游管理專業(yè)學生實習活動中，該如何實施體驗式教學呢?作者認為可以從“模擬導游”、“案例教學”以及“優(yōu)化設計”這三個方面加以考慮:

2.1開展模擬導游活動，強化學生情感體驗

對于旅游管理專業(yè)學生而言，導游身份應該不會陌生，并且有很大一部分的學生在畢業(yè)之后，都將從事導游工作。在開展體驗式教學活動中，模擬導游活動不失為一種有效的體驗方式。這里所說的模擬導游，主要指的是模擬即景導游。眾所周知，即景導游需要具備多種能力，既需要具備充足的知識儲備，又需要能夠創(chuàng)造豐富的旅游情境，給予游客豐富的情感體驗。尤其是在那些歷史文化濃厚的景點擔任解說時，旅游情境的創(chuàng)設必不可少，其是激發(fā)游客情感體驗，引發(fā)游客情感共鳴的重要手段。比如在對“幽州臺”這一景點的解說時，如果導游沒有具備足夠的理論知識，不懂得這個看似簡單的臺子就是古人陳子昂的《登幽州臺歌》中的幽州臺，游客就無法理解這位懷才不遇的詩人在寫此詩時那憂傷、悲愁的心緒，也無法真正欣賞這個景點的人文內(nèi)涵。這就是情境渲染的力量。是否能夠有效地渲染出情境，加強游客的情感體驗，是衡量一位導游能力高下的重要指標。因此在旅游管理體驗課堂上，開展模擬導游活動，不僅有助于學生在邊游覽邊解說過程中，掌握相關旅游知識，還能強化學生的情感體驗。在旅游管理專業(yè)實習活動中，可以結合體驗式教學法，開展模擬導游活動，來強化學生的情感體驗。在此過程中，必須采取行之有效的方法來實現(xiàn)。通常，在模擬導游實習活動中，需要結合多媒體手段開展教學。比如通過多媒體，以幻燈片為背景，將景點相關的圖片用幻燈片播放，使學生如臨其境，并就著圖片，以導游的身份進行講解，然后現(xiàn)場的教師和學生對此加以評價，通過此來不斷強化其知識和能力的掌握。通過這樣的方式，一方面極大程度地促進了學生主動學習、積極參與課堂的興趣，另一方面，也提高了課堂教學的靈活性和趣味性，使體驗式教學恰到好處。

2.2結合旅游管理案例教學，提升學生思維體驗

什么是案例教學法?簡單地說，案例教學法指的是教師在學生掌握相關理論和知識基礎的前提下，從旅游管理專業(yè)教學目標和內(nèi)容出發(fā)，結合學生實際情況，通過精心策劃和指導，運用典型案例，引導學生對案例進行深入分析和解讀，以此來提高學生思考問題、分析問題、探問題、解決問題等能力，同時培養(yǎng)學生正確的管理理念、溝通能力和合作能力等的教學方法。在現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教學中，案例教學法在旅游管理專業(yè)教學上的優(yōu)勢不斷地被實踐證明，并發(fā)揮著越來越重要的作用。而在旅游管理體驗式教學課堂上，結合案例教學法，有助于用現(xiàn)實案例，構建起實際體驗情境，并將學生進一步引入案例情境中，去整理、分析、理解案例，以此來提升學生思維體驗，使學生在實際情境體驗中，體驗自主學習、合作學習的開放型學習氛圍，從而促進學生思維得以不斷深化。

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2.探微現(xiàn)行的旅游管理課程結構

在對一個專業(yè)的課程結構進行剖析的過程就是對整個專業(yè)做全面了解的過程，從培養(yǎng)的意義、目的到課程的方法等。對于一門專業(yè)來說，課程結構的設置是為培養(yǎng)人才所服務的，因此在對課程結構的評價中一定要抓住服務程度，也就是說課程的設置是不是在實質中高效地在為我們培養(yǎng)專業(yè)人才，有沒有無關緊要的課程設置或者說“性價比”不高的課程是否在課時安排中過多造成了資源的浪費。對此，我們進行了相關的調研，相較于旅游管理學建立之初的混亂現(xiàn)象，當前形成的基本框架已經(jīng)比較全面，但是與國外優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)相比較，我們培養(yǎng)的人才與市場的需求還有比較大的出入，教學的效率也較低。所以我們需要對課程結構體系有一個改進。

2.1不重視增強學生的職業(yè)意識

現(xiàn)行的專業(yè)課程結構所包含的知識量而言，能夠滿足從業(yè)人員的要求，但是沒有在培養(yǎng)學生職業(yè)意識方面做太多工作。從市場的需求角度來看，旅游管理專業(yè)人才在畢業(yè)之后需要迅速融入到自己的職務角色之中去，行業(yè)的緩沖期較短，也就是說我們培養(yǎng)的專業(yè)人才是直接對口的技能型人才。對于從業(yè)者的要求來看，要求知識橫向發(fā)展，不需要縱向發(fā)展，所以涉及到的管理學、經(jīng)濟學、心理學、地理學、生態(tài)學等等學科知識都要有，但除此之外，在我們調查的這些高校的專業(yè)課程中，幾乎沒有從傳統(tǒng)的學科式教學方法中解放出來，變?yōu)閷嵺`性的教學。溯源而上我們可以看到，旅游管理學最初就是對一線的在職人員進行培訓而來的，我們不能完全拋棄這種教育方式包含的一些精髓，也就是說要增強學生的職業(yè)意識。

2.2重應用培養(yǎng)方式變?yōu)榧埳险劚?/p>

面對我們培養(yǎng)的目標，在現(xiàn)行的旅游管理專業(yè)課程結構中，輕基礎、重應用的傾向比較嚴重。從某個角度看上去，大量的應用性理論似乎是順應了我們培養(yǎng)人才的方向，但仔細思考我們可以找到一些問題。目前我國的旅游管理專業(yè)還是在學歷制的教育體制下來運行的，與職業(yè)培養(yǎng)的方式有較大的差異，這就造成了我們雖然在一味給學生灌輸一些應用性理論知識，但由于體制的限制導致大多數(shù)學校都無法提供相應的實踐場所，“重應用”成為一句空話，雖然部分院校會安排學生進行校外的實習，但是實際效果并不理想，脫離了體制而受不到控制的實習，實際上讓學生成為了廉價勞動力。

2.3內(nèi)容重復現(xiàn)象嚴重

在課程結構的建立中比較棘手的問題，而在旅游管理專業(yè)課程中，由于課程比較多而雜，所以內(nèi)容重復更為明顯。我們隨便拿來旅游地理學、旅游文化學以及旅游經(jīng)濟學的內(nèi)容來做對比，就能發(fā)現(xiàn)其中重復的內(nèi)容所占比例非常之大，這就直接造成了培養(yǎng)學生效率的直線下降，學生在寶貴的時間中不斷在學習重復的知識。而深入探究我們能夠發(fā)現(xiàn)，這些都是由于旅游相關專業(yè)理論研究比較薄弱，管理專業(yè)課程不夠成熟的表現(xiàn)，在這些看似“高大上”的各類課程教材中，幾乎都是淺顯的內(nèi)容介紹，是沒有經(jīng)過深入研究的基礎上編寫而來，沒有形成概念體系。許多從業(yè)很多年的教師都說部分課程沒有開設的必要，基本就是其他課程內(nèi)容的拼湊版。

3.關于探微內(nèi)容的思考

盡管針對國內(nèi)旅游管理專業(yè)相關的課程結構調研以及評價并不完善，但反應出的問題還是比較全面和嚴重的。在梳理之后我們發(fā)現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的建設過程中表現(xiàn)出來的更深的矛盾并沒有隨著社會需求的變化而得到有效的解決，也可以說我們對于旅游管理在教育體制內(nèi)的認識還比較模糊，不知道怎樣建起一座“大樓”。首先，我們需要思考關于旅游管理專業(yè)的道路，到底是走高等教育模式比較好還是職業(yè)教育道路比較好。就從國際上來看，走前者的比較多，但是我國的高等教育教育體制對于這類專業(yè)的來說，還是有一定的制約。并且，就目前我國對于旅游管理專業(yè)的重視程度來看，生源素質在短時間內(nèi)無法提升。其次，我們還要思考我們的教育方式到底是以能力為導向還是以學科為導向。從目前來看，基礎課+專業(yè)基礎課+專業(yè)課這樣的模式體系主要強調理論知識，但是對于旅游管理專業(yè)這種職業(yè)導向比較明顯的專業(yè)來看，學科式的導向有著明顯的缺陷，但是能力導向的教學方式在實施中會不會遇到新的困難我們暫時還不得而知。

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二、基于校企合作人才培養(yǎng)模式的相關建議

（一）建立以核心能力為導向的教學方法旅游專業(yè)技術的特殊性在于它的體現(xiàn)不是具體的手藝，而是更多通過核心能力來展示，因此在教學中注意學生“核心能力”的培養(yǎng)，實質上是對以教師的“教”為中心的傳統(tǒng)職業(yè)教育教學模式的徹底的改革，而建立起以學生的“學”為中心的新型的職業(yè)教育教學模式的過程。但核心能力的培養(yǎng)必須和職業(yè)活動導向教學結合，站在學生一生職業(yè)規(guī)劃的高度看待人才培養(yǎng)的方法，才能做到建立適合社會需要的教學。

（1）“合作學習”教學法在教學過程中把課題和項目任務交給學生讓學生在完成課題和項目任務的過程自主的進行學習、主動地為完成項目任務而搜集和應用信息、探索和體驗完成任務的學習過程，并且強調學生的學習要以小組的形式進行團隊學習，在團隊活動的過程中去研究和解決問題，完成學習任務。在這樣的學習中不僅讓學生主動地學習到了職業(yè)技能和職業(yè)知識，更重要的是讓學生在團隊活動中培養(yǎng)了他們與人交流、與人合作的能力，自我學習的能力、收集和應用信息的能力、解決問題的能力和革新創(chuàng)新的能力。

（2）游戲教學法游戲教學法就是以游戲的形式教學，也就是說使學生在生動活潑的氣氛中，在歡樂愉快的活動中，在激烈的競賽中，達到學習目的?！坝螒蚪虒W法”是“游戲”和“教學”二者巧妙的結合體。旅游專業(yè)的學生需要的個性是外向型的，能積極主動進行協(xié)作的個性，這一教學方法的使用，讓學生個性中與專業(yè)需求的部分得到了激發(fā)，學生完全投入其中，培養(yǎng)了學生解決問題和做出決策的能力，在專業(yè)能力上也為以后導游工作中組織旅游者游戲奠定了一定基礎。

（3）行為引導型教學法行為引導型教學法不再是傳統(tǒng)意義上的知識傳授，老師將教學所要求的書本知識灌注給學生，把學生頭腦當作是盛裝知識的容器。行為引導型教學法是讓學生的所有感覺器官都參與學習，因此，它不只用腦，而是用腦、心、手共同來參與學習，把學生的頭腦當作一把需被點燃的火把，使之不斷地點燃思維的火花。行為引導型教學方法追求的是學生核心能力的培養(yǎng)，在教學的過程中結合學生情感認知，培養(yǎng)的是學生的綜合能力，學生成為教學過程的主體，所以在教學過程中絕大多數(shù)的學生都能積極投入到教學的環(huán)節(jié)中來。如“餐飲服務”、“前廳服務”“導游服務”教學過程中結合中職學生實際設計教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生實踐操作特長（花卉、茶藝、音樂）、口頭表達能力（導游講解中的復述法晉升到講解的練習）；最后給予成績評定的教學過程。這樣的教學方法迅速提升了學生對學習專業(yè)技能的興趣，培養(yǎng)了學生自主學習和學會學習的能力，培養(yǎng)學生的交往、溝通、協(xié)作和相互幫助的能力。

（二）以職業(yè)規(guī)劃為導向構建校企合作評價體系傳統(tǒng)的應知答題模式在職業(yè)教育中不能解決學生技能培養(yǎng)、與人溝通協(xié)調，處理問題解決問題、與人合作等核心能力培養(yǎng)問題；而基于校企合作的評價體系能夠注重學生綜合發(fā)展能力的提升，依據(jù)學生就業(yè)規(guī)劃、社會對旅游專業(yè)人才的需求進行全方位、系統(tǒng)的考核，最大程度提升學生核心能力。

（1）完善職業(yè)資格證書的考核體系從學生入學的第一個學期開始設立考證計劃，通過證書的考核來完善和檢查學校各個階段教學的績效。第一至三個學期考取相關學歷證書、導游資格證書、餐廳中級、普通話等學歷和專業(yè)資格證書；第四至實習前根據(jù)學生自我規(guī)劃可以考取出國領隊資格證書、餐廳高級、技師資格證書、英語等級證書等各個方面的專業(yè)職業(yè)資格證書；核心能力特別強的學生甚至可以學習與專業(yè)相關的各個行業(yè)知識，比如酒店婚宴司儀等，豐富自己的就業(yè)能力。

（2）技能考核采取角色模擬方式進行考試過程中根據(jù)專業(yè)的性質，學生進行角色的扮演練習，角色模擬法是使教學內(nèi)容劇情化、腳本化、讓學生模擬劇中的人物，進入角色，體驗職業(yè)生活，在角色模擬中學習知識，理解知識、掌握知識所采用的教學方法。角色的模擬一是培養(yǎng)學生正確地去確認角色，學會了解角色內(nèi)涵；從速進入角色，圓滿完成角色承擔的工作任務，為學生進入未來的職業(yè)崗位及適應今后的變更，奠定一個良好的基礎。二是結合專業(yè)領域的角色模擬進一步加深對其職業(yè)技能與知識的領悟，掌握的更加扎實。在學生進入角色的過程中，教師在旁實行觀察，不加以關涉指導，根據(jù)事先確定的考核要求進行量化考核；考核結束后學生首先進行自我點評，教師根據(jù)社會要求和行業(yè)標準進行指導性的點評，點評的方向要以核心能力培養(yǎng)為指導，不僅僅是針對學生做的如何進行，更要考核學生整體發(fā)展方向中核心能力的體現(xiàn)。