導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇化學工程與工藝的理解，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內(nèi)容能為您提供靈感和參考。

篇1

一、引言

“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的《餐飲服務與管理（實踐）》課程的教學模式的實質，是課程教學模塊緊扣的餐飲實際工作過程。本課程作為高等院校酒店管理專業(yè)的重要專業(yè)必修課程，是培養(yǎng)學生專業(yè)知識結構的重要組成部分，也是培養(yǎng)學生對酒店餐飲技能的主要專業(yè)課程。

本課程的學習需要使學生具備從事餐飲行業(yè)的基礎技能，實現(xiàn)培養(yǎng)餐飲業(yè)高技能人才目標。通過優(yōu)化其教學模式，該課程的教學內(nèi)容將更加充分貼近實際工作流程，并能綜合運用具有不同優(yōu)勢的多種教學方法，使酒店管理及相關專業(yè)的學生在具備從事餐飲行業(yè)的基礎技能之上，充分發(fā)揮學生作為教學活動的主體地位，進一步提升學生的職業(yè)能力。

二、“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的課程教學模式概述

在“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的課程教學模式中，其教學內(nèi)容結構形成了符合行業(yè)要求的三大板塊：餐飲服務操作基本技能訓練 （在所有項目中都有貫穿，能反復練習）；餐飲服務的基本流程學習（能完整了解實際工作中的1個班次是如何進行的）；和職業(yè)素養(yǎng)、服務意識的培養(yǎng)。此三個板塊將通過“服務基本技能”（如托盤項目、折花項目、和鋪臺布項目等）、“中西餐擺臺”、“中西餐上菜、分菜、撤盤服務”等教學項目來實現(xiàn)。

其教學方法為根據(jù)不同教學方法的優(yōu)勢進行靈活運用，如以要求學生溝通協(xié)作的項目教學法、直觀性強的情境教學法和案例教學法、以行為修正為主的小步子教學法等，幫助學生充分發(fā)揮教學的主體地位，獲得良好的教學效果。

其教學組織共為32課時，教學考核為“項目考核”。

三、“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的課程教學模式的階段性成果及教學效果評價

（一） 階段性成果

下列表格（表1）以2014年9月至12月末16周的教學時間為例，分別從教學內(nèi)容、教學方法、教學組織形式、教學考核進行了階段性成果小結。

表1 階段性成果

項目內(nèi)容 階段性成果小結

教學內(nèi)容 完成本課程教學模式改革中的全部項目改革

反復貫穿了餐飲服務操作基本技能

職業(yè)素養(yǎng)、服務意識地有效培養(yǎng)

教學方法 根據(jù)實際教學情況，逐步探索了相關教學方法的優(yōu)勢，以及如何根據(jù)其優(yōu)勢運用于不同的項目的教學中。

教學組織形式 以“托盤、折花“為例，其步驟分為：1.托盤端托的基本技巧練習（2課時）；2.口布折花的基本技巧和如何根據(jù)不同場合選擇不同的口布花型（3課時）；3、項目考核（1課時）

教學考核 完成項目考核

（二）教學效果評價

為科學有效地獲知該教學模式的教學效果，本次教學效果評價調(diào)查采用抽樣調(diào)查法，樣本選取于13酒專1、2、3、4班不同水平、不同班級的學生。實發(fā)65份調(diào)查問卷，共收回48份有效調(diào)查問卷。所得結果如下：

通過該教學模式，有96%的同學認為掌握了餐飲服務的基本工作過程：即餐飲服務的基本技能（如托盤、折花、鋪臺布等）、餐前準備工作（如中、西餐擺臺等）、餐中及餐后服務（如酒水服務、中、西餐上菜、分菜、撤盤服務等）。剩余4%的同學認為不能良好掌握，其原因在于“托盤較重，需要更長的練習時間”、“中餐擺臺餐具用具較多，程序復雜，需要加長時間練習”等，從而有效實現(xiàn)了教學目標。

從該教學模式的教學內(nèi)容方面來看，共有72.93%的學生認為應加強酒水服務環(huán)節(jié)的練習；有22.91%的學生認為托盤難以操作，達到熟練并不容易；20.83%的學生認為在餐巾折花中，掌握多種花型仍有問題；14.58%的學生認為，鋪臺布還需繼續(xù)練習；有22.91%和29.71%的學生認為，需要加強對中、西餐擺臺設計的練習。

在教學方法中，共有75%的學生認為程序教學法對掌握技能很有幫助，而有93.75%學生認為情境教學法和角色扮演法更有教學效果，而有50%的學生認為小組合作學習對其有所幫助。

探索下來，在能力的培養(yǎng)上，共有90%的學生認為，很好地培養(yǎng)了實際操作能力，有79.2%的學生認為很好地發(fā)展了自身的職業(yè)技能，有83.3%的學生認為培養(yǎng)了自身團隊合作能力。但只有29.2%的學生認為在該教學模式下很好地培養(yǎng)了服務時的溝通技巧，其余學生要么對服務中的溝通技巧含義不明確，要么認為在實際服務過程中，缺乏應變力，導致無法順暢地進行服務溝通。通過考核和課堂觀察，大部分學生都在人際溝通和語言表達能力上，從自身來比較，都有所提升，如其中一位學生，在剛開始服務時，說話聲音極小，也很容易害羞，但通過一學期的學習，說話流暢，聲音能使顧客聽清楚，處理事情比較從容，雖然和該小組其他成員比起來，仍需努力，但從她自身來講，已是不小進步。這就表明，教師應不斷對學生進步進行反饋，而且應該反復不斷地進行重復反饋，以期使學生明確自身的提高。

四、“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的課程教學模式的相關優(yōu)化措施

“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的課程教學模式能充分發(fā)揮該課程“實踐性強、應用性強”的特點，同時，通過課程內(nèi)容和結構的餐飲服務實際工作過程學習的系統(tǒng)化，學生能更好地適應未來的職業(yè)道路，并在以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)的項目學習中，不斷復習和加強對餐飲基礎技能、餐飲管理技巧的練習。

但是，在此教學模式中，仍有不少問題值得思考和改進。根據(jù)其階段性成果和教學效果評價，本文總結并提出了以下相關優(yōu)化措施：

（一）系統(tǒng)化教學內(nèi)容，突出特色內(nèi)容

在教學內(nèi)容設計上，應更突出“以工作過程為導向”的課程教學體系，使其更加系統(tǒng)化、模塊化。其對應優(yōu)化措施如下：

1. 將“職業(yè)形象與服務意識”項目作為特色項目

實踐證明，該項目對塑造學生服務意識和培養(yǎng)學生職業(yè)形象具有重要作用，培養(yǎng)學生的職業(yè)形象和服務意識不應單是一個項目的培養(yǎng)，而應貫穿于整門課程之中。

2.系統(tǒng)化“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的教學內(nèi)容，形成模塊化

該課程需要培養(yǎng)的是高度職業(yè)化、高素質的酒店管理專業(yè)人才?！耙怨ぷ鳝h(huán)節(jié)為導向”的課程設計雖是以強調(diào)工作流程為主要培養(yǎng)目標，但并不意味著不重視對餐飲基礎服務技能地培養(yǎng)，相反，餐飲服務基礎技能是餐飲服務工作過程系統(tǒng)化的重要基礎。那么，在有限的教學時間內(nèi)，如何平衡餐飲服務的基本操作技巧與發(fā)展職業(yè)化，培養(yǎng)學生對服務流程的熟悉中，是值得探索的問題。

在實際的考核中證明，大部分同學們可以掌握餐飲服務的基本技巧，但少部分同學不僅需要課堂中的練習，更需要課下的時間進行練習。而應變能力的培養(yǎng)，在服務流程的講授中，應當是重中之重。

因此，在整合原有教學體系中，將“餐飲服務基礎技能”單獨列為一個系統(tǒng)項目，能更好地推進工作過程的系統(tǒng)化。例如，在原有項目中，“中、西餐擺臺“是分開教授，但實際上，中、西餐擺臺都屬于餐前服務，其中的技能技巧，如“距離相等、骨碟定位”等方法可以互通有無，形成學習的遷移，因此，可將兩個內(nèi)容合并在一起講授，使學生通過對比中、西餐擺臺的異同，能更好地幫助學生理解和掌握。同時，將原本屬于中餐服務流程環(huán)節(jié)中的“酒水服務”獨立成項，以符合學生的認知水平。

其次，在學習掌握了餐飲服務基礎技能的情況下，為了使原有教學內(nèi)容項目更貼近實際“工作環(huán)節(jié)”，使教學內(nèi)容更加系統(tǒng)化，可按照實際工作流程，將教學內(nèi)容模塊分為“餐前”、“餐中”、“餐后”服務三部分，并和理論課程相結合，融入“餐飲設計”和“餐飲管理”模塊，在這之中，著重于服務中情境問題的處理上。

（二）優(yōu)化教學方法：針對不同教學內(nèi)容整合運用不同教學方法優(yōu)勢

該課程教學模式改革中所采用的項目教學法、情境教學法、案例教學法、程序教學法、觀察模仿學習法、目標教學和互教互學，合作教育等教學方法均能達到很好的教學效果，但實踐證明，不同教學內(nèi)容需要運用不同的教學方法，因此，在教學方法的優(yōu)化措施中，主要是發(fā)揮不同教學方法的優(yōu)勢特點：

1. 運用根據(jù)行為修正模式的教學方法教學“餐飲服務基礎技能”模塊

在“餐飲服務基礎技能”項目中，各項技能需要學生通過模仿學習和反復操練才能達到熟練掌握的目的，因此，根據(jù)行為修正模式的“程序教學法、觀察模仿學習法、目標教學法”等教學方法必不可少。

但反復操練不能避免會有枯燥性，所以，為了提升學生學習興趣，應根據(jù)該項目的不同練習內(nèi)容，選用“任務導向法、情境教學法、合作學習”等教學方式為輔，比如，在“口布折花”內(nèi)容中，在教學方法上，可更加強調(diào)學生學習的自主性，在學生學習了餐巾折花的基本技巧后，通過課后查閱資料和小組討論等方式，根據(jù)不同場合從不同方面來設計餐巾折花花型，并以小組形式在課堂上進行講授，一位同學可做主講老師，該小組其他同學則分散到其他各個小組做輔導老師，幫助其他小組的同學進行練習。這樣，學生不僅需要有技能――會折花，還要會設計――如何根據(jù)不同場合來選擇合適的口布顏色和花型來突出主題。通過類似的拓展學習，不僅鞏固了學生的基礎技能，也能提高學生的思維能力和創(chuàng)新品質。

2. 運用合作學習、案例分析、情境模擬等教學方法教學“中、西餐零點、宴會服務流程“項目

在中、西餐零點、宴會服務流程模塊學習中，應考慮到該工作過程主要需培養(yǎng)學生的應變能力、溝通能力、口頭表達能力等，所以，合作學習、案例分析、情境模擬等教學方法應是主要的教學方法，而觀察模仿學習法則應是輔助教學方法。

（三） 增加突出“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”特色的考核內(nèi)容

原有考核形式以餐飲服務基礎技能考核為主，其考核形式較單一，且不同模塊均采用相同的考核方式，不能很好地體現(xiàn)不同項目的特色。因此，在教學考核形式上，針對其考核內(nèi)容，應更加突出“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的特點。如，在學習完鋪臺布和中、西擺臺設計后，可將項目考核內(nèi)容設計為：以小組形式根據(jù)給出的不同場合來設計不同的宴會臺形，在這之中，包含對職業(yè)形象、服務意識、鋪臺布、托盤端托、餐巾折花等基礎技巧的復習和考核；在“中、西餐零點、宴會服務流程”項目中，采用抽取不同的餐飲服務實際情境案例，以此模擬服務中的實際情況來考核。

五、 結 語

針對“以工作環(huán)節(jié)為依據(jù)”的教學模式所采取的優(yōu)化措施，使得《餐飲服務與管理（實踐）》課程構建更加貼近工作實際流程、更具系統(tǒng)化的課程教學內(nèi)容和結構，并通過改善教學方法，有針對性地運用不同教學方法的優(yōu)勢和不斷提高教學組織形式的效率，來激發(fā)和提高學生的學習興趣和積極性，同時提高課程的教學質量與教學效果，并改善課程考核形式以期能更好地檢驗學習效果，從而形成課程特色，實現(xiàn)對于學生相關職業(yè)技能的培養(yǎng)，推動人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。

參考文獻：

篇2

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674－4810（2012）16－0001－02

廣東石油化工學院坐落于中國南方最大的石油生產(chǎn)基地——廣東省茂名市，為華南地區(qū)唯一一所石油化工特色院校。學校的化學工程與工藝專業(yè)是國家級特色專業(yè)建設點，畢業(yè)生遍布全國各地的石油化工行業(yè)，就業(yè)具有很強的針對性，深受用人單位歡迎。廣東石油化工學院化學工程與工藝專業(yè)人才培養(yǎng)的目標是為社會輸送具備化學工程與工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較強工程實踐能力、良好的創(chuàng)新意識和較高綜合工程素質的人才。畢業(yè)生能在石油煉制、石油化工、能源、環(huán)保、材料等部門從事工程設計、技術開發(fā)、生產(chǎn)管理等方面的工作?；瘜W工藝學作為該專業(yè)一門重要的專業(yè)課，是基礎化學、化工熱力學、化學反應工程、化工原理等課程的綜合應用。通過該課程的學習，要求學生掌握化工生產(chǎn)的基本原理、主要化工產(chǎn)品的生產(chǎn)方法、工藝流程等。在化學工藝學課程教學中，應注重強化學生的工程意識和基礎知識的實際應用能力。

一 結合石油化工特色，創(chuàng)建課程群

從人才培養(yǎng)的角度看，石油化工高校培養(yǎng)的畢業(yè)生應具有較強的工程實踐能力、良好的創(chuàng)新意識和較高的綜合工程素質，以適應石油煉制或石油化工等相關行業(yè)的人才需求。畢業(yè)生不但要懂得某一專業(yè)的基礎理論，還要具有某一崗位所需要的生產(chǎn)操作和組織能力，并能在現(xiàn)場進行技術操作和改進，解決生產(chǎn)實際問題。因此，廣東石油化工學院石油化工專業(yè)所培養(yǎng)的人才具有基層性、實用性和技術性，這是本專業(yè)區(qū)別于其他普通高校教育的一大特色。根據(jù)本專業(yè)的特點和學生的基礎及接受能力，以培養(yǎng)學生的綜合實踐操作能力和創(chuàng)新能力為主線，可將石油煉制工程、石油化工產(chǎn)品分析技術、石油產(chǎn)品應用技術與開發(fā)、石油儲運基礎等課程創(chuàng)建一個課程群，圍繞本專業(yè)人才培養(yǎng)目標，對各課程的主要內(nèi)容進行精選優(yōu)化，調(diào)整化學工藝學的教學內(nèi)容?？蓮倪@些主干課程中選擇一些典型的石化產(chǎn)品，作為化學工藝學的教學案例，分析這些石化產(chǎn)品的生產(chǎn)方法、工藝流程、工藝參數(shù)、條件影響等。這種處理方式對課程群里面其他的課程教學可起到輔助和鞏固的作用。

二 優(yōu)化和更新化學工藝學的教學內(nèi)容

根據(jù)教學大綱對教學內(nèi)容進行處理，把各章節(jié)內(nèi)容按照了解、掌握、應用、設計等不同要求作詳細的定位。例如，對于工業(yè)生產(chǎn)中已經(jīng)不采用的生產(chǎn)方法，只要求學生了解某種工業(yè)過程可能有多種生產(chǎn)方法即可；對需掌握的內(nèi)容，可以要求學生對各種生產(chǎn)方法進行比較，分析其適用范圍、效果、操作條件、能耗等，從技術經(jīng)濟的角度選擇生產(chǎn)方法。學生不僅要掌握教材介紹的幾種基本化工產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且其生產(chǎn)--方法要會應用，能夠舉一反三，要能設計出一些簡單的生產(chǎn)工藝。例如，在講授合成氨時，可以先引入哈伯法合成氨工藝的歷史及哈伯本人的一些簡介，既可以提起學生對合成氨工藝的學習興趣，又可以了解一些名人的事跡。當學生有了興趣之后，可以從不同的原料角度，引入不同的生產(chǎn)工藝，如以煤為原料，以天然氣為原料，以重油為原料的合成氨工藝，其各自的工段均有所不同，可以在講授完后讓學生總結各不同原料合成氨工藝的異同，這樣學生學完之后印象深刻，可以吃透這部分內(nèi)容。

另外，在組織化學工藝學教學內(nèi)容時，應著重突出石油化工特色。在第一次化學工藝學講授過程中，讓大家認識到本門課程的針對性、重要性及實用性。在第一章“緒論”部分組織講授材料的時候，可以結合茂名煉油產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞幾個關鍵詞如石油化工、石油煉制、乙烯工業(yè)、茂名乙烯、石化工業(yè)區(qū)等展開內(nèi)容學習。例如，乙烯工業(yè)是指以石油餾分為原料裂解生產(chǎn)乙烯為主，同時生產(chǎn)丙烯、丁烯、芳烴等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。乙烯是石油化工的基本有機原料，目前約有75%的石油化工產(chǎn)品由乙烯生產(chǎn)。乙烯主要用來生產(chǎn)聚乙烯、聚氯乙烯、苯乙烯等多種重要的有機化工產(chǎn)品，乙烯產(chǎn)量已成為衡量一個國家石油化工工業(yè)發(fā)展水平的標志。再如，對乙烯產(chǎn)品結構的介紹（塑料類、合成橡膠類、液體化工類）；對長三角、珠三角、環(huán)渤海灣大型煉化一體化企業(yè)集群及沿長江產(chǎn)業(yè)帶分布的介紹等，這些內(nèi)容可以讓學生清晰地認識未來的就業(yè)方向、就業(yè)區(qū)域和就業(yè)前景。在這種情況下，學生會充分認識到化學工藝學這門課程的針對性和重要性，在后面的時間里自然會重視這門課程的學習，因為這些內(nèi)容的學習與他們未來的就業(yè)息息相關。

圍繞本專業(yè)人才培養(yǎng)目標，針對畢業(yè)生的就業(yè)特點，廣東石油化工學院的化學工藝學這門課應該調(diào)整教學內(nèi)容，注重重點內(nèi)容的凝練。其重點內(nèi)容應圍繞乙烯工業(yè)展開。

如以茂名石化乙烯為例，學習乙烯生產(chǎn)原理、工藝技術、產(chǎn)品應用等基本知識；以茂名石化工業(yè)區(qū)為例，學習乙烯下游產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品應用等基本知識。

乙烯生產(chǎn)原理主要包括乙烯生產(chǎn)過程中的化學反應規(guī)律、反應機理、熱力學及動力學分析，乙烯生產(chǎn)的工藝參數(shù)和操作指標（如原料性質及評價、裂解溫度、烴分壓、停留時間、裂解深度等）及乙烯生產(chǎn)的工藝過程等。

篇3

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）01-0224-01

1.現(xiàn)狀

化學工程與工藝專業(yè)是一個老牌的專業(yè)，長久以來為行業(yè)輸送著新鮮血液，促進著經(jīng)濟的長足進步。但是近年來，由于高校的擴招，掛靠化工專業(yè)的熱門方向此起彼伏誕生，專業(yè)師資的整體能力跟不上等等原因，使專業(yè)人才的整體素質和能力有所下降，而國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，技術水平的不斷提升，對專業(yè)人才的需要異常迫切。高校要抓住機遇，善于利用地方資源，促進專業(yè)辦學特色， 提升人才綜合能力， 提振專業(yè)的就業(yè)水平與競爭力。因此高校培養(yǎng)既有專業(yè)理論能力，又有動手能力的高素質人才尤為重要。

因此，新培養(yǎng)方案的制定與實施尤顯突出。我校于2010年著手修改化學工程與工藝專業(yè)培養(yǎng)計劃，新培養(yǎng)方案于2011屆開始實施。

2.新培養(yǎng)方案的特點

2.1 培養(yǎng)目標明確，突出專業(yè)特點，體現(xiàn)專業(yè)應用

“本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能夠掌握化學工程與工藝方面的基礎理論、基本技能以及相關的工程技術和知識，能在石油化工、煤化工、化工工藝、工業(yè)催化、能源、醫(yī)藥和環(huán)保等部門從事生產(chǎn)、服務、研發(fā)以及設計的高級技術應用型人才。”

“本專業(yè)執(zhí)行寬專業(yè)，厚基礎的教學指導方針，在培養(yǎng)學生理解和掌握化學工程與工藝學科理論知識的基礎上，著重培養(yǎng)學生掌握化工領域工藝設計與設備設計、模擬優(yōu)化方法、對新產(chǎn)品、新工藝、新技術和新設備進行研究、開發(fā)和設計的基本能力。學生在專業(yè)課學習階段，通過專業(yè)實習等途徑，緊密聯(lián)系石油化工、煤化工的生產(chǎn)實際，使學生具有獨立思考和解決實際問題及創(chuàng)新的初步能力”。

我校的化學工程與工藝專業(yè)有兩個方向，即石油化工方向和煤化工方向。我校地處遼寧化工城，素有“煤都”之稱，既有石油化工的研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)勢，又有煤化工的產(chǎn)業(yè)與科研依托，發(fā)揮優(yōu)勢，凝練特色，致力于教學理念和方式的創(chuàng)新，培養(yǎng)應用型人才，具有強大的優(yōu)勢。

2.2注重培養(yǎng)規(guī)格，強化畢業(yè)生應獲得的知識和能力

首先，強調(diào)德、體?！盁釔圩鎳窦o守法，身體健康，具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)素養(yǎng)”。

其次，強調(diào)外語和計算機能力。外語和計算機屬于工具型能力，會廣泛應用于將來的工作和學習。

重點強調(diào)專業(yè)能力。獲得專業(yè)基本知識，具備在專業(yè)生產(chǎn)第一線工作的基本能力；掌握專業(yè)領域內(nèi)工藝與設備的基本設計能力；了解專業(yè)學科前沿，了解新裝置、新技術、新工藝的發(fā)展動態(tài)；具有對新裝備、新技術、新工藝、新方法理解、運用和掌握的初步能力。

再次，強調(diào)了學生掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，要具有創(chuàng)新意識和獨立獲取知識的能力。

2.3優(yōu)化課程體系，體現(xiàn)厚基礎、寬專業(yè)的培養(yǎng)特色，拓寬專業(yè)口徑，淡化專業(yè)意識，加強基礎教學，培養(yǎng)通才，增強人才的適應能力，提升自我發(fā)展能力。

首先，新培養(yǎng)方案提高了原來要求的規(guī)定修滿教學學分，其中適當增加了實踐教學學分。

學校前兩年實施通識教育，不分專業(yè)，基礎教育課程一致性，后兩年體現(xiàn)專業(yè)特色，突出學科優(yōu)勢。

其次，在專業(yè)基礎課設置上，強化了四大化學的理論課時與實驗課時，同時整合了兩個培養(yǎng)方向在《化工原理及實驗》、《化工熱力學》、《化學反應工程》、《化工設計》、《專業(yè)外語》、《儀器分析與實驗》、《電工學》等課程的一致性，體現(xiàn)了厚專業(yè)基礎，寬專業(yè)口徑的特點，增強了人才強大的理論基礎。

在專業(yè)必修課設置上，既要突出兩個方向的特色專業(yè)，又要體現(xiàn)我們學校的辦學特點，揚己之長，使培養(yǎng)的人才具有特色，滿足化工不同行業(yè)的需要。因此，我們將兩個專業(yè)方向的部分特色課程交叉選修。如：石油加工方向選修《煤化工基礎》、《潔凈煤技術》，煤化工方向選修《石油化學》、《石油加工基礎》，使所有的學生，既懂得了本專業(yè)的知識，也跨入了另一個相鄰領域，擴展了知識面，也強化了就業(yè)優(yōu)勢。

2.4重視實踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，鍛煉和強化學生實踐動手能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和綜合實踐能力，最終成為具備實踐和創(chuàng)新能力的應用型化工人才

新培養(yǎng)方案中，在實踐教學環(huán)節(jié)，除了傳統(tǒng)實習之外，引入了仿真教學，綜合實驗和綜合能力素質訓練，強化了實踐能力的重要性，促進了學生綜合能力的提升。

在實踐教學體系中，金工實習、認識實習、生產(chǎn)實習，為學生提供了廣闊的實踐平臺，我們學校先后與地方6個化工企業(yè)及科研院所簽訂了實習協(xié)議，每年都有學生去進行不同類型的實習，同時，我們也鼓勵學生到企業(yè)委托實踐，增強學生理論與實踐結合能力的培養(yǎng)。

在課設和畢業(yè)設計（畢業(yè)論文），大膽創(chuàng)新，允許學生參與教師或者企業(yè)的科研課題，發(fā)散思維，在實踐中提升學生的創(chuàng)新能力；鼓勵學生積極參與“挑戰(zhàn)杯”、“創(chuàng)新實踐”、“科技小論文大賽”“資格認證”、各種論文和實驗等大賽、以及參與各種培訓及調(diào)查報告等，提升學生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

在仿真教學環(huán)節(jié)，學校引入了化工仿真實訓軟件，提供計算機房，使學生足不出戶，在計算機上就可以模擬實際化工工藝路線與實際化工裝置，自己動手操作，將理論知識與實際處理問題相結合，既鞏固了專業(yè)知識，也應用了專業(yè)知識，同時提升了動腦和動手能力。

在專業(yè)實驗環(huán)節(jié)，既體現(xiàn)兩個專業(yè)方向的共性，也強化了專業(yè)方向的特色。比如；石油化工方向學生開設化學工藝學專業(yè)實驗與石油加工專業(yè)實驗，而煤化工方向學生開設煤化工專業(yè)實驗的同時，也進行石油加工實驗，這樣既淡化了專業(yè)方向性，強化了大化工的概念，也使學生在就業(yè)中更具備了競爭力。

3.新培養(yǎng)方案的實施效果

新培養(yǎng)方案從2011屆開始實施至今，效果明顯。具體體現(xiàn)在如下幾個方面：

學生對學習的課程感興趣程度增強，理論課學分普遍提高，受學業(yè)警示率明顯下降。

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一?化學工程與工藝專業(yè)大型綜合性實驗的開發(fā)

為了充分利用實驗室的現(xiàn)有資源，同時考慮到專業(yè)特色，本文化學工程與工藝專業(yè)綜合型實驗內(nèi)容，主要是沿著石油加工和催化劑制備與評價兩大主線進行的。

（一）石油加工方向綜合型實臉

石油加工工藝是化學工程與工藝專業(yè)學生的一個主要專業(yè)方向。針對該專業(yè)特點，我們開發(fā)了“大慶原油的小型煉制加工與產(chǎn)品性能分析”實驗。該實驗涉及原油的蒸餾、二次加工和相關石油產(chǎn)品性能的分析測試，是煉油廠石油加工過程的縮影。通過該實驗，學生可以全面了解原油的加工過程，將“石油加工工藝學”與原油的加工實踐結合起來，掌握提升管催化裂化裝置的工藝特點，了解和掌握石油產(chǎn)品的分析方法，理解石油化工在整個國民經(jīng)濟中的重要地位。

（二）沸石催化劑制備與評價綜合型實驗

該實驗涉及沸石催化劑的制備、反應工程、分離工程等多門學科。其中催化劑的制備包括催化劑合成、成型、改性、催化劑的tpd和紅外光譜表征;采用高壓微反考察催化劑的反應活性、反應產(chǎn)物采用萃取精餾工藝進行分離等過程?，F(xiàn)代化工過程大多數(shù)是催化過程，一代新催化劑往往引發(fā)新的生產(chǎn)工藝。通過該實驗項目的實施，學生可以加深對“催化原理”等理論課的理解，了解沸石催化劑的最新進展和催化工藝的發(fā)展方向，掌握沸石催化劑制備的基本方法及其特點，掌握催化劑的tpd、紅外光譜表征和高壓微反評價催化劑的反應活性等先進的催化劑評價手段。近年來，學院相繼購置了比表面測定儀、熱重/差熱分析儀、紅外光譜儀、色質聯(lián)用、液相色譜、x衍射儀等大型儀器，實驗過程中學生在教師的指導下，親自動手操作一些大型實驗儀器、設備，大大滿足了學生的好奇心，鍛煉了學生的動手能力。

（三）與教師的科研相結合，開發(fā)實驗項目

近年來，隨著教師科研任務的增多，工作量的增大，為了使學生盡早參與到教師的科研當中，鼓勵教師帶學生一起搞科研。我們把專業(yè)設計型實驗分配給各個科研組，要求教師根據(jù)科研任務的進展情況，給學生安排實驗任務。一方面使學生可以盡快接觸到本專業(yè)的最前沿領域，培養(yǎng)科學研究能力，增強了學習興趣;另一方面，也為畢業(yè)環(huán)節(jié)打下了基礎，提高了畢業(yè)論文的寫作水平。經(jīng)過了一年的實踐，這種開設專業(yè)設計型實驗的方式得到了學生和教師的歡迎。學生很踴躍，因為學生和教師可以雙向選擇。

二?實驗的實施

在具體的實驗過程當中，讓學生自身獨立的完成整個實驗過程，教師在其中只是做些必要的指導和輔助作用，那么這樣就有效的改變傳統(tǒng)性實驗，有效的講過學生作為實驗的主體，過去傳統(tǒng)中的被動實驗實施者轉變成為現(xiàn)在實驗過程當中的主動參與者。教師在指導的過程當中，可以有效的將學生分成若干小組，每個小組都選配一名小組長進行分工和協(xié)調(diào)，這樣不僅能夠鍛煉學生的科研工作的組織協(xié)調(diào)性，而且還可有有力的增強學生在團隊當中的合作精神。

（一）實驗方案的確定

為了使實驗工作能順利進行，我們要求每位學生在實驗前根據(jù)實驗的內(nèi)容、要求及目的查閱相關資料，然后每個組對查閱到的資料進行綜合分析，寫出開題報告，并根據(jù)實驗室所能提供的儀器設備資源，制定出本組的實驗方案。方案中應包括該學科的最新進展，該實驗所包含的實驗項目、實驗方法和實驗步驟等，方案最后應列出所需儀器設備、實驗藥品細目。實驗方案經(jīng)教師審閱合格后，學生才可進入實驗室做實驗。

（二）實驗的實施與管理

由于實驗項目多、實驗室儀器套數(shù)有限，因此在實驗過程中，除了每個組內(nèi)部要有仔細、明確的分工合作外，組與組之間還要進行協(xié)調(diào)配合。比如，只有一套小型提升管催化裂化裝置，而四個大組都需要進行催化裂化實驗，所以組與組之間要協(xié)調(diào)好時間。

教師在實驗中的作用是指導和輔助作用，但為確保實驗順利進行，每位教師的分工也是明確的，并負責按學生列出的實驗材料和實驗藥品清單，提供實驗材料和實驗藥品。

（三）考核方式

實驗報告是對實驗的總結、歸納。實驗工作完成后，我們要求學生將實驗以實驗報告的形式進行總結。報告內(nèi)容包括實驗內(nèi)容、實驗方法、實驗結果和結果分析討論。

三?對專業(yè)綜合型實驗的一點看法

綜合型實驗鍛煉了學生的獨立分析問題和解決問題的能力。調(diào)動了學生學習的積極性，使學生對本專

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中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）15-0121-03

2015年6月11日，中國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育聯(lián)盟成立大會暨首屆全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育論壇在清華大學舉行。教育部副部長林蕙青、中國高等教育學會會長瞿振元和清華大學校長邱勇出會并致辭。在首屆全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育論壇上，清華大學、北京大學、浙江大學、中南大學等高校的＜已д呔汀按蔥麓匆到逃模式，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)”的核心問題作了主題發(fā)言，來自全國137所高校的代表交流了各高校對大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式的探索和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的做法。大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)一直都是大學教育的重要研究課題，實施好、開展好大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目也成為了高等學校教育教學工作的重要組成部分，通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目提升個人創(chuàng)新意識，增強自身實踐能力更是廣大同學的迫切需求。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的開展，創(chuàng)新精神是靈魂，專業(yè)技術是基礎，政策、資金扶持是保障。從以上三點來看，國家教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點班（以下簡稱“卓越班”）的學生較之其他大學生有著突出的優(yōu)勢。選拔進入“卓越班”的學生對工程技術有著較為濃厚的興趣和較強的創(chuàng)新意識，有更多的實踐機會檢驗和應用所學的專業(yè)知識，并且得到了重點培養(yǎng)，理應在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中嶄露頭角，為其他同學做出示范、形成榜樣。廣西大學化學工程與工藝專業(yè)是教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（以下簡稱“卓越計劃”）入選專業(yè)，該專業(yè)從2012級學生開始選拔有志于工程技術研究、綜合能力突出的學讓組建試點班，并依托資源，利用優(yōu)勢，在大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)上有了初步探索。

一、科學選拔學生，重點配備師資

廣西大學化學化工學院制定了精密、科學的方案，從能源化工與制藥類2012級開始選拔優(yōu)秀學生進入化學工程與工藝專業(yè)“卓越班”。學院采取課程成績和面試成績相結合，兼顧學生興趣方向、創(chuàng)新意識、動手能力和專業(yè)水平的選拔方式，成立了以王立升教授、周立亞教授、陳小鵬教授、粟海峰教授、王琳琳教授五位專家為成員的評審小組。首先依據(jù)學生的加權平均成績和專業(yè)排名確定入圍人選，再對入圍學生進行逐一面試，通過考察他們對“卓越計劃”的理解，對工程技術的興趣和化工專業(yè)基礎知識掌握的扎實程度以及實驗操作技能，最終從能源化工與制藥類200位學生中選拔出33人進入化學工程與工藝專業(yè)“卓越班”。

對于“卓越班”，學院重點配備了師資。聘請廣西教學名師、博士生導師陳小鵬教授擔任班主任，邀請童張法教授、王琳琳教授、廖丹葵教授、黎鉉海教授按照工程問題、工程案例和工程項目的教學內(nèi)容為“卓越班”學生加授《化工熱力學》、《色譜分析》、《化工設計》的相關知識，培養(yǎng)學生們的工程意識，拓寬他們專業(yè)領域的知識面。同時邀請廣西梧州日成林產(chǎn)化工股份有限公司總經(jīng)理、教授級高級工程師李前先生等一批工程技術應用專家擔任“卓越班”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的校外輔導教師。

學院科學的選拔方式和師資配備確保了“卓越班”的質量，是其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目得以高質、高效開展的基礎。

二、依托重點實驗室和仿真平臺助推創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目開展

廣西大學化學化工學院現(xiàn)擁有“廣西石化資源加工及過程強化技術自治區(qū)重點實驗室”，并正積極申報國家級虛擬仿真實驗教學示范中心。重點實驗室和仿真平臺為“卓越班”學生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目提供了優(yōu)越的實驗條件。

在重點實驗室，“卓越班”的學生更早地接觸并操作了一批高精尖的設備，利用氣相色譜分析儀、高效液相色譜儀、氣―質聯(lián)用儀分析物質的成分，利用改進的Ellis平衡釜測定氣液相平衡數(shù)據(jù)。對于如何進樣、如何檢測、如何分析以及設備的構型、構造都有了全面的了解，為日后利用精密儀器開展創(chuàng)新實驗進行了先行演練。

“卓越班”的學生在對專業(yè)理論知識和相關工藝流程有了全面的認識后到模擬仿真教學中心進行仿真訓練，仿真平臺有品牌機的硬件支撐和我院自行研發(fā)的“化工單元操作”的軟件支持，讓學生們在十分逼真的環(huán)境中獲得對工藝路線的深度理解和對實際操作技能的熟練掌握。學生們在學習了機械制圖、化工儀表及其自動化、化工原理、化工分離工程相關章節(jié)的課程后進行液位控制、離心泵、換熱器、精餾塔等單元仿真訓練，在學習精細有機合成及其工藝學、石油煉制工程、香料工藝學的理論課程后進行合成氨生產(chǎn)工藝仿真、催化裂化冶煉技術仿真、桂花浸膏提取工藝仿真等多項仿真訓練。在仿真訓練中，學生們學會了開停車規(guī)程、故障的分析與處理，強化了對單元操作、化學反應工程、傳遞工程、化工系統(tǒng)工程、過程動態(tài)學及控制的認識及對工藝流程的理解。由于化工行業(yè)具有易燃易爆、高溫高壓等不安全因素和連續(xù)化、高技術操作的生產(chǎn)特征，仿真訓練便是工科學生真正進入企業(yè)實習的預熱。通過仿真平臺的操作訓練，同學們初步樹立起生產(chǎn)的連續(xù)性、設備的維護等工程意識和從生產(chǎn)實際考慮問題的思維方式，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的高質量開展奠定了實踐基礎。

三、校企合作――做新、做強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目

化學工程師的任務是把化學家在實驗室的研究成果“放大”為可以獲取經(jīng)濟效益的商業(yè)化生產(chǎn)工藝，“放大”便是化學工程技術的核心問題。工科學生尤其是“卓越計劃”的學生只有在企業(yè)全面、系統(tǒng)、深入地學習“放大”過程，才會真正樹立起工程意識和工藝創(chuàng)新理念，才能真正提升解決實際問題的技術水平，才能真正鍛煉出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

廣西大學化學化工學院與柳州化工控股有限公司、廣西梧州日成林產(chǎn)化工股份有限公司等一批知名企業(yè)不斷拓展校企合作，為“卓越班”校企聯(lián)合培養(yǎng)搭建平臺，讓“卓越班”學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力在“學以致用、以用促學、學用相長”的培養(yǎng)模式下得到大幅度提升，把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目做新、做強。

（一）項目化

對于生產(chǎn)實習，學生到企業(yè)大都是毫無目的、走馬觀花式地觀摩見習。實習就是用手機拍下企業(yè)的技術資料和工藝路線，回校后抄過完事的過程，根本沒有達到實習的目的。針對這種現(xiàn)象，廣西大學化學化工學院對于“卓越班”的學生提出了“帶著項目下工廠”的要求。例如胡靜和王洋團隊的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的課題是相平衡數(shù)據(jù)的精密測定及關聯(lián)，在到廣西農(nóng)墾明陽生化集團股份有限公司實習時他們便專門就酒精精餾的相平衡問題與廠方技術人員展開深入交流，依靠學到的成熟工藝推演、創(chuàng)新，并依托廣西梧州日成林產(chǎn)化工股份有限公司的實驗室和中試車間開展創(chuàng)新實驗；再例如羅濤團隊的研究項目是礦物資源的開發(fā)利用，在到中國鋁業(yè)廣西分公司實習時，該團隊便具體了解了鋁礦的開采技術和氧化鋁的最新生產(chǎn)工藝，以期為日后項目開展提供參考；還例如王曉惠等同學積極報名參加“全國化工設計大賽”，在去南寧統(tǒng)一糖業(yè)明陽糖廠實習時她們便向廠方重點學習了廠區(qū)布置、管道布置和設備選型的知識，為設計大賽積累經(jīng)驗。

“帶著項目下工廠”的要求讓同學們明確了課題方向，有了針對性的學習重點，讓大家基于問題去學習，基于項目去學習，基于案例去學習，敦促大家延伸企業(yè)成熟的技術工藝增加訓練計劃項目的創(chuàng)新點，利用企業(yè)的試驗條件把實驗室成果轉化為生產(chǎn)工藝，“真刀真槍”地做創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目。

（二）基地化

做新、做強大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目必須借助一定的物質中介，必須有一個保證雙向多邊活動得以展開和深入的載體。實習基地便是這個物質中介或載體。廣西大學化學化工學院在柳州化工控股有限公司、廣西梧州日成林產(chǎn)化工股份有限公司、中檢集團廣西分公司、防城港海洋局、桂林集琦生化有限公司等企事業(yè)單位設立實習基地，動員和組織“卓越班”的學生在寒假和暑假去深入實習。

實習基地為學生提供了一個認識企業(yè)、參與生產(chǎn)的窗口，使學生所學的理論知識不再是紙上談兵，他們對于書本上知識的認識不再是枯燥的文字而是一個鮮活的生產(chǎn)過程；實踐基地為學生開創(chuàng)了一條拓展視野、培育創(chuàng)新精神的渠道，讓他們了解了多種化學品生產(chǎn)的現(xiàn)狀，對現(xiàn)行工藝的優(yōu)缺點有了自己的思考，更加明晰了新工藝、新方法對于利潤提升、環(huán)境保護的重大意義；實習基地為學生們創(chuàng)造了一個檢驗理論知識、提升創(chuàng)業(yè)能力的平臺，企業(yè)的每一次技術改造、產(chǎn)業(yè)升級都是“二次創(chuàng)業(yè)”的過程，在實習基地有幸參與其中看到所學知識應用于工程實踐和商業(yè)運作是提升創(chuàng)業(yè)能力最快捷的方式。

（三）長期化

利用校企聯(lián)合培養(yǎng)的優(yōu)勢做新、做強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，充足的實踐時間是保證。只有確保企業(yè)實踐活動“長期化”開展，學生們才能把自身融入到企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、工業(yè)生產(chǎn)、運銷經(jīng)營及行政管理的實際環(huán)境中，這才是對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的高質量培育。只有堅持了企業(yè)實踐活動“長期化”，學生們到企業(yè)的實習效果才能避免淺嘗輒止、水過地皮濕。

與廣西大學化學化工學院建立密切合作關系的廣西梧州日成林產(chǎn)化工股份有限公司、中檢集團廣西分公司、桂林集琦生化有限公司等企業(yè)為“卓越班”的學生提供了時長超過一個半月的實習機會，讓大家學習在工廠，工作在工廠，生活在工廠，真正感受工業(yè)生產(chǎn)的氛圍，切實提高實踐能力。

（四）成果與建議

廣西大學化學化工學院化學工程與工藝專業(yè)“卓越班”的學生在卓越工程師教育培養(yǎng)模式下的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目得到了高質量的開展，“卓越班”現(xiàn)有三支團隊在“國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃”項目中獲得立項。在“廣西高校大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”的申報和立項中，化學化工學院排名前五的團隊三支來自“卓越班”。截至目前，多數(shù)項目已取得了階段性研究成果，多人在《高?；W報》等核心期刊發(fā)表研究文章；2012級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目將于今年8月結題，研究成果將以專業(yè)論文和專利形式呈現(xiàn)。

教育部于2011年1月向各省、自治區(qū)、直轄市的教育行政部門和各高等學校下發(fā)了《教育部關于實施卓越工程師教育培養(yǎng)計劃的若干意見》，2013年11月又聯(lián)合中國工程院下發(fā)了《卓越工程師教育培養(yǎng)計劃通用標準》。《意見》和《標準》都要求入選“卓越計劃”的各高等學?！皟?yōu)先保證卓越計劃所需優(yōu)秀生源，在工程碩士推免政策上向卓越計劃傾斜”。對于“卓越計劃”的學生，堅固樹立其創(chuàng)新意識，扎實培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，貫通培養(yǎng)是最為有效的途徑?！氨鲸D碩”貫通培養(yǎng)、“碩―博”貫通培養(yǎng)、“本―碩―博”貫通培養(yǎng)能讓學生在持續(xù)性培養(yǎng)模式下最大限度地夯實理論基礎，提升實踐水平，培育創(chuàng)新能力。在貫通培養(yǎng)模式方面，北京理工大學等部分高水平大學已經(jīng)做出了有益探索，將這種培養(yǎng)推廣到“卓越計劃”的其他入選高校，將整體提高“卓越計劃”的培養(yǎng)成效。

國家實施“卓越計劃”的目的在于培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強、適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高質量多類型的工程技術人才，為國家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設創(chuàng)新型國家和人才強國戰(zhàn)略服務。創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的提升是創(chuàng)新人才培養(yǎng)的重點，“卓越計劃”和“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”都是基于這一點出發(fā)，為大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)鋪就了一條全方位、多層次的“綠色通道”?！白吭接媱潯笔鞘侄?，“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”是載體，兩者相互促進、相得益彰?！白吭接媱潯睘椤按髮W生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”的高質量開展匯集了優(yōu)勢，“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”為“卓越計劃”的培養(yǎng)效果提供了檢驗平臺，并使“卓越計劃”學生的實踐技能得到了鍛煉和發(fā)揮。因此，重點在“卓越班”中開展“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目”是必要選擇。

參考文獻：

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[2]吳彩金，韓虹，周蘇敏.化工仿真實驗室建設與教學實踐探索[J].高校實驗室工作研究，2010，（02）：62-64.

篇6

前言：化工行業(yè)具有一定的特殊性，因此安全問題也非常突出，為了提升化工工藝設計的安全性，需要對化工工藝設計中存在的危險問題進行全面認識。

一、化工工藝設計的特點

化工工藝設計的重要特點即是新技術含量高而且工藝流程獨特。但在應用新技術的時候，缺乏相關經(jīng)驗和基礎資料可以借鑒，只能通過實踐檢驗摸索。新技術工藝基礎設計資料通常是在相關資料和試驗數(shù)據(jù)基礎上建立的，但這些數(shù)據(jù)資料畢竟沒有經(jīng)過實際工業(yè)生產(chǎn)檢驗和完善，數(shù)據(jù)可靠性和完整性都有待考量。化工裝置工藝流程的獨特性考量，大量功能都有著特殊要求。再者化工生產(chǎn)工作量大、設備多、總體投資大、管道多、生產(chǎn)過程中的原料、半成品、物料等都需要謹慎處理。管道設計要求也較為特殊，它的設計周期短，想要快速搶占市場，必須縮短各個環(huán)節(jié)的設計周期，造成當前邊開發(fā)邊設計、施工過程中不斷更改設計的現(xiàn)象。工程選定的裝置規(guī)模有大有小，從節(jié)省工程投資的角度，想要保證所有設計完全按照規(guī)范去做是不可能的，而必要的數(shù)據(jù)測試就必須要有一定的規(guī)模才能獲得一定的產(chǎn)量、測出工程數(shù)據(jù)。工藝設計的不規(guī)范性性給化工安全生產(chǎn)埋下了巨大的事故隱患。

二、化工工藝設計中的安全危險問題

2.1工業(yè)物料

工藝物料作為化學生產(chǎn)的前提條件，所采用的工業(yè)物料具有特殊性，大多具有易燃、易爆、毒性的物化性質。為了能夠快速占據(jù)市場，就一定要盡可能考慮化工工藝的具體設計周期，盡可能實現(xiàn)上市，可能會對加工物質的危險性認識不足，不能對裝置原料混合，在催化劑下就實現(xiàn)自然分解，不能對因誤操作、控制不良而使工藝過程處于不正常狀態(tài)時的工業(yè)物料的詳細情況進行掌握。

2.2設備選型

在化學工業(yè)設計中，化學反應發(fā)揮著基本作用，通過化學反應產(chǎn)生生產(chǎn)所需要的各種物質材料，。因為工業(yè)生產(chǎn)存在突況，通過對應設備來減少危險發(fā)生的可能性。在現(xiàn)實情況中，可能生產(chǎn)過程過度追求效率，使設備在超過極限的工藝條件下運行，對運轉中存在的問題或不完善的防災措施進行改進，導致在突況下，危險發(fā)生的可能性得到增大。對金屬材料不進行完全的無損探傷檢查，導致結構上存在缺陷。材料的疲勞引起裝置的腐蝕、損壞。設備選型能夠避免不可知因素發(fā)生時危險發(fā)生的可能性。

2.3工藝路線

化工反應通過多條工藝路線實現(xiàn)，所以一定要對工業(yè)路線的反應進行充分的考慮和分析。從而確定工業(yè)路線，降低危險發(fā)生的概率。在保證順產(chǎn)的同時，盡量采用一些沒有害處和比較低危險的材料，保證化學反應過程中的平緩。采用催化劑，可以實現(xiàn)對化學劇烈反應的緩和；掌握充足的化學反應的動力學數(shù)據(jù)來確定爆炸能量；對有危險的副反應充分考慮原料、輔料、催化劑混和后產(chǎn)生的混合反應進行分析，同時對各條工藝路線的異常情況進行檢測，連續(xù)記錄溫度、壓力、開停車情況以及中間罐和受壓罐的壓力變動。

三、化工工藝設計中安全危險問題控制

3.1安全問題識別方法

化工工藝設計中安全控制的第一步就是做好安全問題識別工作。設計人員在進行安全識別的過程中首先應當理解到危險因素的定義。通常來說化學工藝設計過程中的危險因素主要是指生產(chǎn)中的事故隱患，并且可以將其具體到生產(chǎn)中存在的可能導致事故和損失的不安全條件。其次，設計人員在進行安全識別的過程中還應當對于項目生產(chǎn)工藝的全過程和配套的公輔設施的生產(chǎn)過程進行細致的檢查和分析，從而能夠在此基礎上摸清危險因素和有害因素產(chǎn)生的方式與種類，最終能夠有效的提升化工工藝設計的安全水平。

3.2提高防護設備性能

化工工藝的設計和操作的進行，一定要確保安全防護設備的正常運轉。它影響設備的運行，也保障操作人員的人身安全。要根據(jù)不同的生產(chǎn)環(huán)境，采取不同的安全防護措施做好危險控制工作，如在溫度較高的地方，應該確保散熱設備的正常運轉才可以進行相應的安全生產(chǎn)

3.3控制化學反應裝置

化工工藝設計中安全控制的關鍵是化學反應裝置的控制。工藝工程師在控制化學反應裝置時應當深刻的理解到化學反應是整個產(chǎn)品生產(chǎn)的核心，因此其本身必然會有著許多危險性因素。因此這意味著工藝工程師應當在反應器的設計和選型前需要想到可能發(fā)生最嚴重的事故是什么。此外，由于化學反應的種類繁多，并且反應的速度也較快，因此一旦出現(xiàn)較為嚴重的失控反應時，工藝工程師應當努力的尋找降低反應速度的方法，從而能夠在此基礎上切實的提升反應裝置的應用水平。

3.4強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制

化工工業(yè)設計基礎材料通常由科研單依照原有的實驗數(shù)據(jù)與相關材料進行編制而成的，因為理論和工業(yè)實踐還存在一定的差距，數(shù)據(jù)的可靠性與完整性比不上常規(guī)設置，化工設備的工業(yè)流程的特殊性導致設備的性能化具有潛在的高要求?；すI(yè)設計的工工作量巨大，整體投資巨大和管道的多種多樣，且以為工業(yè)物料的特殊性，都要進行特殊考慮，為了盡可能占領市場和縮短周期，一邊開發(fā)一邊進行設計，同時一邊建設一邊修改設計方案，導致潛在的隱患被不斷放大，因而在化工工業(yè)生產(chǎn)中對危險進行識別與控制顯得尤為重要，不僅需要設計人員的自我修改，更多的是需要基層工作人員的不斷反饋，建立反饋體系，實現(xiàn)問題有效互通體質，減少危險發(fā)生，強化對工業(yè)生產(chǎn)的控制。

3.5采取工藝防護措施

化工工藝設計中安全控制離不開工藝防護措施的有效支持。設計人員在采取工藝防護措施時首先可以從設計和工藝上考慮采取安全防護措施，從而能夠促使存在的危險因素不至于進一步的激化。其次，設計人員在采取工藝防護措施時還應當努力的保證設計的安全性，例如設計人員可以在理化性質、穩(wěn)定性、化學反應活性、燃燒及爆炸特性等方面采取對應的措施來獲得良好的防護效果。與此同時，設計人員在采取工藝防護措施還應當全面的考慮采用哪條路線才能消除或減少危險物質的量，從而能夠確保各種危險性因素不會在化學產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中出現(xiàn)。

3.6實現(xiàn)安全綜合控制

化工工業(yè)的生產(chǎn)與物理、生物技術聯(lián)系密切，為了保證化工生產(chǎn)的安全系，需要通過不斷完善技術，實現(xiàn)多學科的互相延伸，突破技術瓶頸。建立原料、中間體、產(chǎn)物和副產(chǎn)物的物性數(shù)據(jù)檔案。嚴格遵守《170 號國際公約》和《工業(yè)產(chǎn)所安全使用化學品規(guī)定》，對各種物質的狀態(tài)、閃點、沸點、爆炸極限、燃點等性質數(shù)據(jù)，對物質性質所伴生的危險和可能造成的損失以及損害情況進行了解，防患于未然。在符合相關規(guī)定的基礎下，將科學技術的創(chuàng)新融于工業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)值穩(wěn)定增長。充分發(fā)揮人的能動性，大力建設企業(yè)文化，安全生產(chǎn)，科學生產(chǎn)，高效生產(chǎn)，加大宣傳力度，使員工每個人都能樹立安全第一的觀念，將安全生產(chǎn)，科學生產(chǎn)，高效生產(chǎn)落實到工業(yè)生產(chǎn)中。

3.7增強整體園區(qū)設計

化工工藝設計中安全控制還應當適度的從園區(qū)整體設計上面來著手。企業(yè)在優(yōu)化整體園區(qū)時首先應當考慮到自身的監(jiān)管能力和職工的工作水平，從而能夠在此基礎上避免監(jiān)管力度滯后于化工產(chǎn)品生產(chǎn)的現(xiàn)象。此外，企業(yè)在優(yōu)化整體園區(qū)時還應當努力的減少和預防化工工藝設計中的安全危險問題，并且進一步的創(chuàng)建完整性的安全生產(chǎn)標準，最終能夠將安全危險有效控制在預期的范圍內(nèi)。

結語：

化工工藝設計是一項具有一定危險性的設計工作，在設計時要嚴格遵守各種規(guī)定和標準，做好各項危險因素防范措施，減少安全事故發(fā)生的可能性。

參考文獻：

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中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1002-4107（2012）11-0009-02

為促進化工生產(chǎn)的高效、連續(xù)及科學進行，以人為本的管理觀念，須將化工生產(chǎn)中各項工藝參數(shù)合理維持于某一最適當?shù)姆秶鷥?nèi)，生產(chǎn)過程實現(xiàn)自動化[1]。對于化工專業(yè)的學生而言，在掌握化工專業(yè)知識的同時掌握工業(yè)過程檢測、控制方面有關知識，能在今后從事工藝技術開發(fā)、設計和生產(chǎn)時更好地解決有關技術問題。案例教學法是大學教育中比較先進的教學方法之一，基于化工儀表及自動化課程的特點，將案例教學法應用在該課程的教學中，能有效地提高學生的學習興趣，培養(yǎng)學生自主學習的能力以及獨立解決問題的能力。

一、化工儀表及自動化教學現(xiàn)狀分析

化工儀表及自動化是化學工程與工藝專業(yè)學生的一門必修專業(yè)基礎課，該課程要求學生掌握一定的機械、計算機、電子電路和化工工藝學等基礎知識，是一門綜合性和實踐性非常強的課程。該課程具有一定的抽象性，且由于學生的實際生產(chǎn)知識較為缺乏，在學習該課程時存在一定的難度。目前在《化工儀表及自動化》課程教學中存在的問題主要有以下兩個方面。

（一）教學模式的問題

在傳統(tǒng)的教學模式中，教師是知識的傳授者，學生是知識的接受者，教材是教的內(nèi)容。學生是被動地接受知識，在課堂上教師和學生之間的互動不夠，導致大多數(shù)學生不愛問、不想問，也不知道要問的習慣，學習主動性喪失，產(chǎn)生倦怠情緒，體會不到學習課程的重要性。在傳統(tǒng)教學模式下，學生缺乏想象力和創(chuàng)新精神，難以升華所學的知識，在今后的工作中不能將所學知識和實踐相結合，難以為自控設計提供正確的工藝條件和數(shù)據(jù)。因此，在教學模式上應該必須改變傳統(tǒng)教學模式，提高學生的學習主動性，培養(yǎng)高素質的創(chuàng)造性人才。

（二）教學內(nèi)容的改革

隨著檢測與控制技術的發(fā)展，老式儀表逐漸被新型的檢測儀表所代替，控制理論不斷更新，但目前所使用的教材比較滯后。在教學過程中應順應時展，不斷調(diào)整充實學習材料，要學生了解檢測技術和控制技術的發(fā)展趨勢和最新發(fā)展動態(tài)，使教學內(nèi)容的組織體現(xiàn)應用性和開放性，讓學生解決一些簡單的工程實踐實例，體驗學習化工儀表及自動化課程的價值，學會分析問題和解決問題的策略。

二、案例教學法與傳統(tǒng)教學法的比較

案例教學法是一種以生產(chǎn)實際案例為基礎的教學法（case-based teaching）[2]，案例本質上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道，教師扮演著設計者和激勵者的角色，鼓勵學生積極參與討論，不像傳統(tǒng)教學法，教師是有學問的人，扮演著傳授知識的角色。與傳統(tǒng)教學方法相比，在培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力方面，案例教學因獨有的優(yōu)勢而受到重視，近年來在工學專業(yè)課教學所占比例逐漸擴大[3]。課堂上通過設置案例，同學們沒事先查閱文獻，會天馬行空地進行分析，不僅能激發(fā)學生對課程的興趣，對教師而言，在教學中還能通過共同研討，從學生那里了解大量感性材料。

課程中有部分內(nèi)容對學生而言較抽象，通過案例教學能夠調(diào)動學生對抽象知識的學習興趣。在案例教學過程中，由于教學內(nèi)容是具體的實例，加之采用的是形象、直觀、生動的形式，，易于學習和理解。在案例教學過程中，教師在課堂上不是“獨唱”，而是和大家一起討論思考，學員在課堂上也不是忙于記筆記，而是共同探討問題。

案例教學法也存在一定的缺點，案例在編寫時需要技能和經(jīng)驗，研究和編制一個好案例需要兩三個月的時間。案例教學法在實際的教學過程中會花費大量的課時，同時需要學生掌握堅實的理論基礎，對教師而言，案例選擇要精，案例中要盡量摒棄主觀臆想的成分，在整個教學過程中要十分注意培養(yǎng)學生的能力。

三、案例教學法在教學中的應用

（一）被控變量的選擇

在講解簡單控制系統(tǒng)的被控變量選擇時，以糖化工段被控變量的選取案例進行教學的說明和示范。在課堂上首先講解工業(yè)糖化的基本工藝流程[4]。

組織學生對糖化工藝分析，找出工藝的影響因素，討論得到被控變量的選擇原則。在討論的過程中，學生發(fā)現(xiàn)糖化工藝的影響因素有很多，主要是溫度、pH值、時間、糖化酶用量、壓力等。教師點評要點：被控變量在選擇時，需要綜合考慮選取其關鍵因素，不需對每個因素進行控制；應是對提高產(chǎn)量和質量、節(jié)能等具有決定性因素的工藝變量；所選變量應能直接測定，且測量和變送環(huán)節(jié)的滯后是比較小的因素；若不能選擇直接變量作為被控變量，則應選擇與之有單值函數(shù)關系的間接工藝參數(shù)；被控變量必須是獨立可控的；選擇被控變量必須考慮工藝的合理性，以及目前的儀表現(xiàn)狀是否能滿足要求等。這些評論要點都是課本的重點內(nèi)容，通過案例分析，可加深學生的理解與記憶。教師還可根據(jù)實際情況，舉出其他被控變量選擇相關的案例讓學生分析，進一步強化教學效果。

（二）反應釜控制系統(tǒng)的設計

反應釜是化工生產(chǎn)關鍵設備之一，反應釜內(nèi)部化學反應機理較為復雜，外界條件、原料添加量的變化、加熱及冷卻用水溫度的變化等對系統(tǒng)影響較大，使系統(tǒng)本身具有較大的時變性、非線性和時滯性，因而是過程控制領域備受關注的因素[5]。學生通過對反應釜工藝的分析，發(fā)現(xiàn)對產(chǎn)品質量有影響的關鍵因素為溫度、壓力，并確定溫度為被控變量。對控制系統(tǒng)的設計也各抒己見，在活躍課堂氣氛的同時也充分調(diào)動了學生對自動控制理論學習的積極性。

總結學生討論結果，在實際的操作過程中是如何進行控制以滿足工業(yè)生產(chǎn)對產(chǎn)品質量和節(jié)能等方面的要求。在實際的生產(chǎn)中，對反應釜的溫度控制進行兩部分的控制，一是升溫控制，二是保溫控制，控制系統(tǒng)的方塊圖如下所示。在升溫階段，需控制溫度上升速率，同時由于溫度具有一定的滯后性，可采用前饋和反饋聯(lián)合控制的方式。另外，在升溫階段，冷卻水的用量會發(fā)生變化，從而影響溫度，為了確保升溫速率，需要同時調(diào)節(jié)夾套冷卻水量和蛇形管冷卻水量，可采用溫度―流量串級控制體系，已達到控制要求。在保溫階段，由于溫度的滯后性，采用簡單控制系統(tǒng)達不到系統(tǒng)對溫度變化的要求。通過對反應體系的分析和研究可知，壓力的變化超前于溫度的變化，為達到較好的控制效果，采用溫度―壓力串級控制系統(tǒng)。另外，在溫度不變的前提條件下，物料B的百分比含量越高，系統(tǒng)的壓力越低，所以將物料B的流量加到壓力控制器的輸出作為靜態(tài)前饋控制，補償物料B的流量變化對壓力的干擾[6]。通過對其進行詳細講解，使學生知道實際生產(chǎn)采用的是較為復雜的控制系統(tǒng)，而不是課本中的簡單控制系統(tǒng)。這樣能提高學生對復雜控制系統(tǒng)有進一步了解的興趣，同時達到案例教學的目的。

圖1 控制系統(tǒng)的方塊圖

四、體會

1.選擇和纂寫優(yōu)秀的案例是案例教學法開展的前

提。案例本身要具備與教學內(nèi)容的相關性，在教學過程中案例必須要能引起學生的興趣積極參與到案例討論中。教師在教學前必須對案例進行深入研究，對教學過程中可能出現(xiàn)的問題有充分準備。2.角色的定位是案例教學法的關鍵。教師要充分尊重學生的主觀能動性，對學生的不同說法要加以肯定，應注重學生創(chuàng)造性的想法，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。3.案例教學能夠在一定程度上解決化工儀表教材的滯后，能較好地反映檢測與控制學科的發(fā)展與化工技術的進步。

參考文獻：

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中圖分類號：G642.0？搖 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）37-0040-02

一、引言

《石油化工工藝學》是繼基礎課和專業(yè)基礎課之后，化學工程與工藝專業(yè)主干專業(yè)課程之一。其主要任務是從石油化工生產(chǎn)工藝角度出發(fā)，運用化工過程的基本原理，闡明石油化工工藝的基本概念和基本理論，介紹典型工藝的生產(chǎn)方法與工藝原理、典型流程與關鍵設備、工藝條件與節(jié)能降耗分析。與化工專業(yè)其他課程相比，該課程具有明顯的特殊性：綜合性強，知識點多；課程內(nèi)容廣泛，新工藝多；應用性強，理論與實際緊密結合。所以剛剛完成基礎課和專業(yè)基礎課學習、缺乏工程概念和實踐經(jīng)驗的大學生，要面對以原油蒸餾、催化裂解、催化重整等工業(yè)化裝置為研究對象的非理想的、動態(tài)的、復雜多樣的生產(chǎn)實際問題，以及大量的新概念、新工藝等，會感到無所適從，甚至厭煩、畏懼。目前，《石油化工工藝學》仍以課堂教學為主。雖有少學時的實踐教學，但企業(yè)從確保生產(chǎn)穩(wěn)定、安全等方面考慮，不允許實習學生動手操作。另外，傳統(tǒng)的“一塊黑板，一支粉筆”的教學方法根本不能讓學生對復雜的實際工藝過程真正理解、掌握，更不要說現(xiàn)場實際控制操作了。所以該課程教學效果較差，急需改革。針對該課程的特點及教學現(xiàn)狀，為了確保教學質量，提高教學效果，我們進行了教學改革探索。

二、強化課堂教學

《石油化工工藝學》以課堂教學為主。為了提高教學質量，培養(yǎng)學生興趣和學習的積極性、主動性，更好地實現(xiàn)理論與實踐的有機結合，首先應以教學手段的改革強化課堂教學。一方面引入了多媒體教學手段，借助多媒體的聲光交互、動靜結合的特點給學生全新的視覺感受，極大地提高學生的學習興趣；以圖片、聲像資料和動畫方式展示一些設備和生產(chǎn)工藝流程，解釋一些抽象的原理，展現(xiàn)一些復雜工藝流程中單元操作的實現(xiàn)過程等，直觀、形象，能幫助學生深入理解、開闊視野、增加興趣，使其在有限的時間內(nèi)容易接受，實現(xiàn)了高效且良好的教學效果[1]。另一方面應借助學校開通的網(wǎng)絡教學平臺，豐富課堂教學內(nèi)容，在教學過程中根據(jù)需要及時地向學生介紹最新工藝、與課程相關的國內(nèi)外研究動態(tài)、企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀等，并對社會行業(yè)發(fā)展和人材結構需求等信息進行傳遞。除此之外，網(wǎng)絡教學平臺還可以實現(xiàn)師生的互動，使老師及時了解學生的困惑和對課程的掌握情況，以便課堂教學中有的放矢。這些教學手段的實施都大大地提高了教學質量和教學效果。其次以教學方法的改革強化課堂教學。傳統(tǒng)的“滿堂灌”教學方法，已無法滿足要求，需要采用多種教學方法并用。譬如啟發(fā)引導式[2]、討論式、情境教學式[3]、工程案例式[4，5]等。該方法既能增加師生之間的教學互動，又能激發(fā)學生的好奇心、學習興趣和求知、探索精神；既培養(yǎng)學生將基礎理論應用到專業(yè)課中的學習方法，又提高學生對實際問題的綜合分析能力和解決能力。這些教學方法的改革活躍了課堂氛圍，實現(xiàn)了師生的共同參與，改善了教學效果，提高了教學質量。

三、加強實踐教學

石油加工過程錯綜復雜。雖然課堂教學中運用多種教學方法，既注重了知識的交叉和融合，又注重了知識領域的拓寬和工程案例的結合，但是學生沒有實踐經(jīng)驗，缺乏綜合分析的能力和將理論知識應用到實際工程問題的意識，所以必須加強實踐教學環(huán)節(jié)。認識實習、專業(yè)綜合實驗、頂崗實習等多種實踐類教學手段，不僅僅是理論教學的補充和完善，更是學生實踐能力培養(yǎng)與訓練的重要教學環(huán)節(jié)。首先使學生通過認識實習對石油化工工藝主要工藝的生產(chǎn)有一定的概念和認識，然后通過課堂教學，在具備“必須、夠用”理論知識的基礎上，通過專業(yè)綜合實驗、頂崗實習等實踐環(huán)節(jié)，循序漸進的分層實訓，使學生逐步將石油化工工藝關鍵理論與生產(chǎn)實際融為一體，這不僅為操作技能的訓練和形成提供了強有力的支撐，而且建立了工程意識、理論與實踐相結合的意識，具備了在實踐中學習的能力、綜合應用知識分析和解決實際問題的能力以及人際交往與團隊協(xié)作精神[6]。

四、培養(yǎng)工程思維能力

盡管先修課程如《化工原理》等已引入“工程”概念，且在教學中從教學方法、手段、實踐等多個環(huán)節(jié)也引導學生建立工程意識，但還需要學生進一步在實踐中自己主動的、習慣性的去強化工程意識，培養(yǎng)工程思維能力。譬如，學生自編工藝[7]，讓學生自選課題，用分析與綜合的方法根據(jù)工程實際生產(chǎn)編制工藝并組織討論；請實習基地的外聘企業(yè)專家定期進入學校，走上講臺，開設應用技術講座、工程案例分析；學生自制剪輯并配有錄音的工廠裝置圖片、工藝圖片，以及一些現(xiàn)場教學錄像；老師和學生走進企業(yè)，現(xiàn)場教學；深入車間，頂崗實習等，這些都可以在實踐中培養(yǎng)并強化工程意識，使學生逐漸地學會從工程觀念的角度考慮每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，配置合理的流程，實現(xiàn)生產(chǎn)的最優(yōu)化。

五、改革教學模塊

根據(jù)專業(yè)、課程特點和教學目標，整個教學過程由原來的“滿堂灌”和專業(yè)實驗兩個模塊改為五個模塊：認識實習模塊、理論教學模塊、專業(yè)綜合實驗模塊、現(xiàn)場教學模塊和頂崗實習模塊。認識實習模塊使學生近距離接觸生產(chǎn)流程、設備等，建立感官認識和概念，并產(chǎn)生好奇、興趣和探索的欲望；理論教學模塊是指學生學習理論知識，并在老師的引導下應用理論知識去分析工程中的實際問題，結合企業(yè)的裝置圖片、講解和現(xiàn)場教學錄像等建立工程觀念、分析并解決實際問題；專業(yè)綜合實驗模塊是指學生可以自由選題，根據(jù)認識實習和理論教學所掌握的知識，通過分析和綜合考慮自編工藝，在指導教師的指導下獨立完成。這不僅使學生獲得了學有所用的成就感，而且培養(yǎng)了學生綜合思維能力、動手能力和分析解決實際問題的能力；現(xiàn)場教學模塊既使學生鞏固了理論知識，又系統(tǒng)化的深入認識了工藝流程、設備等，還強化了學生的工程觀念及綜合分析能力；頂崗實習模塊則是針對生產(chǎn)實際中的某個工段或車間進行更深入和細致的學習與研究，包括流程、設備、操作條件的調(diào)試、簡單故障的排除等，最終實現(xiàn)理論和實踐的統(tǒng)一，并使學生能應用工程觀念、理論知識去綜合分析和解決實際生產(chǎn)問題，具備一定的動手操作技能和排除故障的能力。

通過這些模塊的訓練和學習，畢業(yè)后的學生不僅具有扎實的專業(yè)理論知識，且具有一定的現(xiàn)場操作技能和水準，縮短了工作后的“再教育”過程，基本可以實現(xiàn)“零距離”上崗。

六、結語

總之，改革后的《石油化工工藝學》課程，在五大教學模塊中通過分層教學、強化課堂教學、加強實踐教學訓練、培養(yǎng)工程思維能力，不僅確保了教學質量，取得了良好的教學效果，而且還有效地提高了學生綜合運用理論知識分析、解決實際問題的能力，基本實現(xiàn)“零距離”上崗。

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篇9

一、概述

《煤化工》課程是涵蓋煤化學、化工原理、反應工程等內(nèi)容的綜合性學科。此門課程通過對煤化工產(chǎn)品開發(fā)的生產(chǎn)原理、生產(chǎn)方法、工藝計算、設計、操作條件及主要設備等的介紹,使學生具備煤化工專業(yè)的堅實基礎,對煤化學工業(yè)的原料選擇、工藝路線設計優(yōu)化、典型單元操作及化工工藝的實現(xiàn)有深刻的認識和理解,具備對煤化工工藝流程進行分析、設計、改進及開發(fā)新工藝和新產(chǎn)品的能力,從而更好地服務于煤炭行業(yè)?；幢笔惺侨珖宕竺禾可a(chǎn)基地之一,地質儲量100億噸,遠景儲量350億噸。2011年原煤產(chǎn)量達3373萬噸,居全國第四位?；幢睅煼洞髮W(以下簡稱“我校”)坐落在淮北市,發(fā)展煤化工專業(yè)有著得天獨厚的地理優(yōu)勢。為了滿足淮北及周邊礦業(yè)集團對煤化工專業(yè)人才的需要,我校化學與材料科學學院在化學工程與工藝專業(yè)開設了《煤化工》專業(yè)必修課程。但是,在教學實踐中作者發(fā)現(xiàn)學生對這門課程的學習疏于對課堂內(nèi)容的理解和思考、學習興趣不高。為了充分調(diào)動學生積極性和主觀能動性,使我校學生在將來的工作崗位上更有競爭力,作者對《煤化工》課程的教學大綱、教學內(nèi)容安排、教學方法和手段進行了一系列的探索和改革。

1.教學內(nèi)容的相應調(diào)整

由于我校僅開設了煤化工課程,學生對煤化學相關的名詞概念不了解,對于教學內(nèi)容備感生疏。因此,我及時調(diào)整教學內(nèi)容,制定適宜的教學大綱,首先穿插介紹一些煤化學相關內(nèi)容,包括:煤的生成、煤的結構、煤巖學、煤的物理性質、煤的化學性質等內(nèi)容。著重強調(diào)煤的分子結構理論,探究煤的結構與組成和性質之間的關聯(lián)性,尋找組成和性質的變化規(guī)律。同時在教學中總結煤化學理論與煤化工的相關知識之間的聯(lián)系,使學生對煤化工的相關知識有了深刻的認識,從而增強了對本課程的興趣。其次是,對于煤化工課程的重點內(nèi)容,如:煤焦化、煤的液化和煤的氣化,做重點介紹。尤其對工藝原理,流程,以及設備裝置的結構特點,結合圖片和實例做細致具體講述,使得學生對煤化工的重點知識有更加深刻的認識。既增加了學生學習的興趣,又提高了其學習的積極性。

2.課堂教學方法多樣化

考慮到三年級學生已經(jīng)完成了對化學基礎課程的學習,對于化學理論知識已經(jīng)有了一定的認知。因此,在教學方法上,我將傳統(tǒng)的以教師講述為主的單一課堂教學模式,轉變?yōu)橛懻撌?、啟發(fā)式的新型教學模式,讓學生參與到課程的討論中來。通過布置專業(yè)課題或就自己感興趣的課題,讓學生課下查閱相關資料,課上積極參與互動討論,大膽提出自己的見解,突出學生的主體作用,發(fā)揮教師的導向作用,從而調(diào)動學生的學習積極性,提高學習效率,促進學生技能的全面提高。同時要強調(diào)的是,學生為查閱資料,準備材料花費了不少精力,教師須及時跟蹤,認真批閱和講評,從而提高學生的積極性。

3.充實并更新教材內(nèi)容

現(xiàn)今,國際煤化工行業(yè)發(fā)展迅速,許多新技術、新成果不斷被應用于生產(chǎn)之中。老的流程工藝逐漸被自動化程度更高的新工藝、新設備所取代。因此,在介紹教材上成熟老工藝流程的同時,要適當穿插與當今煤化學和煤化工發(fā)展前沿相關的內(nèi)容,增加關于當今世界上的最新工藝、設備的講述,使學生對當今新的工藝流程有更多的認識。因此對于教師而言,僅僅掌握教材上的內(nèi)容是遠遠不夠的,還需要時時跟蹤當今煤化工發(fā)展的前沿理論,更好地充實自身理論水平,這樣才能更好地激發(fā)學生學習的興趣。另外,由于《煤化工》具有實踐性較強的特點,教學過程中必須注意理論聯(lián)系實際,把教學和實際生產(chǎn)過程有效結合起來,使學生既能在實踐中加深對書本知識的理解,又能提高動腦、動手的能力。為此,根據(jù)學校周邊廠礦企業(yè)生產(chǎn)實際,我們走訪焦化廠,了解其生產(chǎn)工藝(備煤工藝,煉焦工藝,化產(chǎn)工藝,甲醇工藝,干熄焦工藝),并將具體生產(chǎn)工藝流程的相關知識增加到教學活動中,理論聯(lián)系實際,使學生對實際工業(yè)生產(chǎn)有了更深刻的認知。既增加了學生的學習興趣,又使學生對企業(yè)的生產(chǎn)流程有了更加清晰的認識,得到了用人單位的一致好評。

4.傳統(tǒng)教學與多媒體教學相結合

煤化工課程內(nèi)容涉及大量的設備圖和工藝流程圖,采用常規(guī)的板書,在黑板上畫流程圖耗時耗力,不能滿足現(xiàn)代化教學的需要。此外,板書繪制的流程圖為二維平面圖,學生對設備構件的立體構型、工藝流程中原料和產(chǎn)品流向等沒有完整的概念。學生理解起來非常吃力,教師講授過程同樣費力。引入多媒體教學可以有效地解決上述問題,實現(xiàn)教學目的。借助多媒體輔助教學軟件,開發(fā)了煤化工多媒體輔助教學課件,尤其是工藝原理圖、設備示意圖,可以借助專業(yè)繪圖軟件直觀、形象地向學生展現(xiàn),可以幫助學生理解復雜的裝置立體結構和工藝流程圖,增加學生的學習興趣及理解程度。此外,借助于網(wǎng)絡上豐富的教學資源來充實課堂教學內(nèi)容,在教學過程中根據(jù)具體需要,及時地向學生介紹國內(nèi)外最新的煤化工生產(chǎn)工藝流程和技術等,并對國內(nèi)外知名煤化工企業(yè)的最新動態(tài)、發(fā)展趨勢需求等進行信息傳遞,使學生不僅加強和鞏固了理論知識,增加了學習的積極性和主動性,而且提高了學生再就業(yè)環(huán)節(jié)中的適應能力和解決實際問題的能力,從而更好地服務于企業(yè)和社會。

總之,通過激發(fā)學生的學習興趣、調(diào)整教學內(nèi)容、結合煤化工研究的前沿理論、傳統(tǒng)教學與多媒體教學相結合,能提高煤化工教學的質量,滿足經(jīng)濟日益發(fā)展對創(chuàng)新型人才的需求。教師要想取得更好的教學效果,就要有創(chuàng)新意識和科研進取精神,不斷完善教學內(nèi)容,調(diào)整教學方式更好地為學生服務,提高教學質量。

參考文獻:

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篇10

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1672-5727（2012）06-0159-02

化工熱力學作為化學工程的基礎性學科，在研究化學工程以及解決化工生產(chǎn)實際問題中都起著非常重要的作用。同時，它也是化學工程與工藝專業(yè)本科生及研究生必修的重點專業(yè)課程之一。然而，由于課程中的概念抽象難懂，公式數(shù)量多且推導復雜，歷屆本科學生都感到難以理解和掌握。雖然嘗試過各種改革，探索過新的教學方法，但收效甚微，學生掌握到的理論常常疲于應付考試，沒有真正解決實際問題的能力，更不用說會作“工程”了。為了迎合“大工程教育”的背景，在2009年，我校開始嘗試將CDIO的教育理念應用于化工熱力學課程教學中，取得了一定的成效。

CDIO教育理念是近年來國際工程教育改革的最新成果，這種全新的教育模式將構思（Conceiving）、設計（Designing）、實現(xiàn)（Implementing）與運作（Operating）結合在一起，形成一個連貫而完整的流程。學生從參加產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運行的生命周期當中，可以親身體驗到“以產(chǎn)品為導向”CDIO教學模式所帶來的不同于傳統(tǒng)教學模式的參與感。這種以學生為主體，實現(xiàn)了“做中學”的全新教育理念，對于提高學生能力，激發(fā)學習興趣，促進化工熱力學課程建設等各個方面都具有非常重要的意義。

化工熱力學教學現(xiàn)狀分析

教學內(nèi)容與實際脫節(jié)隨著近年來工業(yè)體系的不斷進步和化工行業(yè)的快速發(fā)展，化工熱力學作為一門體系較為完善的課程，其教學內(nèi)容與實際的化工技術相比已顯得比較滯后。這種滯后不但使教學與工程脫節(jié)，并且由于課程模式長期固定，在某種意義上限制了教師的思維方式，進而對學生的創(chuàng)新及發(fā)散思維也造成影響。同時，也造成了大學與社會之間的脫離。這也是為什么學生掌握了知識，卻不能在畢業(yè)以后派上用場的原因。

忽略了學生作為主體的角色在從事化工熱力學教學的十余年中，如何解決教與學之間存在的矛盾，也是一直困擾著筆者的一個問題。為何在經(jīng)歷了數(shù)次改革之后，我們的教學卻并沒有發(fā)生實質的改變？其原因在于忽略了“在教育過程中，學生才是主體”的這一事實。一直以來，無論運用何種創(chuàng)新式的教學方法，總是離不開以教師作為主體的講授，總是去研究如何將知識更快速準確的灌輸給作為客體的學生，如何將枯燥的理論講授變得生動有趣，讓學生在愉快的氛圍中掌握知識，在一次一次的教學改革中，教師歷練成了“優(yōu)秀的演員”，而學生充其量也就是一個“文明的觀眾”并沒有成為一名“優(yōu)秀的演員”。在這種教育方式下，培養(yǎng)出來的學生，實際上是被剝奪了自主學習的機會，其思維模式也會變得僵化，重理論，輕實踐。在具體問題的處理上往往拘泥于唯一的“正確方案”，按照教師或書本上所講述的步驟給出解答，這就達到了我們所說的“掌握”的基本要求。學生并不會從一個實際的工程問題中，發(fā)現(xiàn)相關的熱力學問題和定義熱力學問題。比如，在講授流體的 “PVT”關系時，我們會定義好兩個變量（溫度T，壓力P）讓學生去求體積（V），學生都可以很好的根據(jù)熱力學方程解出體積，但如果讓學生去求解某工藝流程中輸送流體的管徑時（生產(chǎn)能力即流體的質量流量已知），學生就常常束手無措。他們不會根據(jù)輸送流體的工藝條件（即溫度、壓力）用學過的熱力學知識來求出流體的摩爾體積，將其換算成流體的密度后，再根據(jù)流體的質量流量解出體積流量結合管路中的允許的流體流速去求管徑。可是如果將這種求管徑的問題放在化工原理的課程中，學生又可以很好的解決。因為，在化工原理的課程中，流體的密度常常都是作為已知量出現(xiàn)在例題中的，而在實際的工程設計和計算中，這些問題都是需要靠學生自己去發(fā)現(xiàn)、定義并解決的。學生這種今后最需要能力，在我們多年的教學中卻被忽略了。

總之，無論是在教學內(nèi)容上，還是在教學模式上，現(xiàn)有的化工熱力學教學當中都存在著很多問題，已經(jīng)逐漸無法滿足社會對高等人才培養(yǎng)的需要。而CDIO的教學理念則為我們解決這一問題提供了一項新的可能性。通過將熱力學課程與CDIO教學理念相結合，讓學生在“做中學”的過程中更好地掌握知識，提高能力，通過一個個真實的工程案例，去研究問題、發(fā)現(xiàn)問題。這樣，學生才能具有獲取相關知識去解決問題的動力。在此過程中，重要的不是解決了一個具體的問題并由此掌握了相關的知識，而是在于學會如何發(fā)現(xiàn)問題、定義問題、分析問題并獲取相應的知識解決問題，總結新知識，同時，加強與人溝通的能力以及團隊合作的能力。那么，究竟如何進行化工熱力學課程的改革呢？

基于CDIO理念下熱力學教學改革方案

針對化工熱力學教學上的種種問題，我們確定了以“產(chǎn)品為導向”的教學模式改革。就是讓學生通過“產(chǎn)品工藝的工程設計”真正學到工程設計中的熱力學知識。熱力學是從工程中來，最終還要回到工程中去，為工程服務。因此，確定了以產(chǎn)品制造為目標，將學生感興趣的產(chǎn)品“工業(yè)化”，學生扮演一個“工程師”主持一個“產(chǎn)品與過程”的工程設計工作。在工程項目的設計中，學生必然會碰到相關的熱力學問題。如工藝條件下流體密度（流體的PVT關系）、換熱器和功設備的負荷計算（流體的熱力學性質：焓、熵與PVT的關系）、分離塔的計算（流體的相平衡）等等，在設計過程中，學生遇到問題時，教師加以適當?shù)闹笇Р⒔Y合課堂所講授的熱力學內(nèi)容解決實際工程中的問題，最終完成一個工程設計報告。學生只憑上課聽講是不可能將項目設計好的。必須通過自己看書、查閱大量的文獻與資料，與同組同學研究討論，才可能將項目完成。在這個過程中，強化了化工熱力學在工程中的應用，讓學生真正體會到熱力學不是虛無飄渺的理論，而是實實在在的技能。為此，我們制定的具體改革方案如下：

將學生按班級分組。原則上每班兩大組，也可根據(jù)個人興趣自成一組。選擇一個學生感興趣的化工產(chǎn)品，圍繞如何實現(xiàn)該產(chǎn)品的工業(yè)化完成以下內(nèi)容：（1）市場調(diào)研報告。包括：產(chǎn)品的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、簡單的經(jīng)濟分析及相關的工藝流程的了解（開課后第1～4周完成）。（2）對產(chǎn)品多套工藝流程方案進行可行性及經(jīng)濟分析，確定小組詳細的工藝流程路線及詳細的工藝條件，完成簡單的工藝流程圖（開課后第5～8周完成）。（3）根據(jù)學生選定的工藝過程，完成簡單的工藝流程圖，教師指定與工藝流程相關的熱力學計算，通過計算體會熱力學在工程中的應用（開課后第9～12周完成）。（4）將以上三部分合成一個完整的報告期末上交，報告成績占期末總成績的30%。每一小步的工作要求完成的功課都要按時上交，并按教師的批改意見修改完善自己的報告內(nèi)容（開課后第13～16周完成）。（5）最后，選擇優(yōu)秀的項目報告作講演（第17周完成）。

由于選題是學生根據(jù)自己的興趣確定的工業(yè)產(chǎn)品，因此，項目類型與涉及的學科面應該是很復雜的。教師不可能事先知道結果，這就要求教師需要具有相對扎實的工程實際和理論的背景知識，指導學生在課題初期盡快進入課題角色，隨著課題的進展，學生要自己獲取更多的相關知識，并進行深入的研究，應用知識去解決問題。在此過程中，教師要做好“導演”，側重對學生的方法和能力方面進行指導。學生在整個過程中一定會投入大量的時間和精力，因為是以小組為單位，所以，最后的項目一定是集中了整個團隊的才智，一定會有所收獲。

通過兩年的實踐，使用以上方法取得了較好的教學效果，在加強學生學習熱力學課程積極性的同時，使學生在學習期間就能受到未來職場環(huán)境的熏陶，只有叫他們了解自己將來的用武之地，造就他們成為合格的化工專業(yè)人才，滿足產(chǎn)業(yè)和社會的需要。

然而，在改革中還存在一些問題，如學生的合作還存在欠缺，各組同學中都有“坐車”的現(xiàn)象，如何對這部分不積極參與的學生進行評價，使所有學生都能積極動起來，將是我們未來改革中亟待解決的問題。

結語

化工熱力學課程從2009年開始進行了CDIO工程教育培養(yǎng)模式的理論與實踐探索，并取得初步成效，我們將不斷努力探索，使這一教育模式趨于科學、有效。積極推進CDIO人才培養(yǎng)的培養(yǎng)方案改革和教學方法創(chuàng)新，開展適應于學生研究性學習的教學方法創(chuàng)新，在傳統(tǒng)的案例式、啟發(fā)式、交流式教學方法改革中推進體驗式、研究式、討論式教學方法，利用具體工程項目的實施，引導學生“做中學”，通過營造工程環(huán)境，實現(xiàn)師生間、學生間對話式學習和合作式學習，形成教學相長的生動學習局面。在教學過程中融入最新的化工工程技術成果和工藝方案，啟迪學生的工程意識和利用科技成果的創(chuàng)業(yè)意識，開拓學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)精神，構筑“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”應用型人才培養(yǎng)的知識新體系和課程新體系。

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