2050年，我們吃什么？昆蟲、果汁包裝袋一一上桌來(lái)
關(guān)鍵詞：昆蟲 包裝袋 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織 果汁 蛋白質(zhì)來(lái)源
摘要：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）估計(jì)，目前，地球上大約有20億人把昆蟲（包括蝗蟲、蜘蛛、黃蜂、螞蟻等）當(dāng)作食物，這些人主要集中在非洲和亞洲，對(duì)于其中的10億貧困人口來(lái)說(shuō)，各類昆蟲更是重要的蛋白質(zhì)來(lái)源?，F(xiàn)在，隨著食品緊缺勢(shì)頭的越演越烈，科學(xué)家們正努力讓另外50億人慢慢接受“食蟲主義”這一概念。去年，F(xiàn)AO在出版的一份報(bào)告中列出了大約1900種可食用的昆蟲；歐盟也向其成員國(guó)提供了300萬(wàn)英鎊的資助，以便研究如何將昆蟲納入烹飪食譜中。
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