西部小品種鮮乳及其發(fā)酵酸乳中礦物元素和維生素含量差異分析
王海燕; 溫榮; 劉登麗; 馬筱怡; 王歡紫; 范澍田; 孫奇武; 葛武鵬 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 陜西楊凌712100; 陜西省標(biāo)準(zhǔn)化研究院; 陜西西安710000; 陜西秦龍乳業(yè)集團(tuán)有限公司; 陜西西安710000
關(guān)鍵詞：馬乳 駝乳 牦牛乳 傳統(tǒng)發(fā)酵乳 礦物元素
摘要：
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志要求:
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