微生物源類胡蘿卜素的研究進(jìn)展
鄧永平; 段睿; 王曉杰; 艾瑞波; 劉曉蘭 齊齊哈爾大學(xué)食品學(xué)院; 黑龍江齊齊哈爾161006; 黑龍江省普通高校農(nóng)產(chǎn)品深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 黑龍江齊齊哈爾161006
關(guān)鍵詞：微藻 真菌 細(xì)菌 類胡蘿卜素 綜述
摘要：類胡蘿卜素可以增強(qiáng)動(dòng)物免疫力、提高產(chǎn)品質(zhì)量,在動(dòng)物養(yǎng)殖中應(yīng)用越來越廣泛。微生物是天然類胡蘿卜素的主要來源。文章對(duì)微生物源天然類胡蘿卜素的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述,同時(shí)提出了未來的發(fā)展方向,為產(chǎn)率高、經(jīng)濟(jì)可行的微生物法制備類胡蘿卜素提供基礎(chǔ)。
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