解脂耶氏酵母(Y.lipolytica)利用玉米芯發(fā)酵產(chǎn)赤蘚醇的研究
關(guān)鍵詞：玉米芯 赤蘚醇 解脂耶氏酵母 發(fā)酵
摘要：玉米芯因其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)成分,被綜合利用于眾多領(lǐng)域。本研究選用解脂耶氏酵母(Y.lipolytica)作為發(fā)酵菌株,將玉米芯作為唯一碳源,開展發(fā)酵產(chǎn)赤蘚醇的實(shí)驗(yàn)研究,綜合考察了培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件對赤蘚醇產(chǎn)量的影響。研究結(jié)果表明:Y.lipolytica可以利用玉米芯為唯一碳源發(fā)酵產(chǎn)赤蘚醇,發(fā)酵最適碳源濃度為60g/L、最佳氮源種類為氯化銨、最佳氮源濃度為2.5g/L;添加濃度為50.0g/L的NaCl能為發(fā)酵產(chǎn)醇提供較適宜的滲透壓;向培養(yǎng)基中添加8 mg/L的Zn^2+和15.0 mg/L的Fe^3+,能進(jìn)一步提升赤蘚醇的產(chǎn)量。在最優(yōu)培養(yǎng)基條件下持續(xù)發(fā)酵96h,赤蘚醇的產(chǎn)量最高可達(dá)37.26g/L,赤蘚醇轉(zhuǎn)換率可達(dá)62.1%。該研究為廢棄玉米芯的再利用和赤蘚醇的低成本發(fā)酵生產(chǎn)探索了一條新途徑。
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