工業(yè)環(huán)境下酶蛋白的催化行為與適應(yīng)性改造研究進(jìn)展
王文豪; 聞鵬飛; 許孔亮; 鄭仁朝; 鄭裕國 浙江工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院生物有機(jī)合成技術(shù)研究浙江省重點實驗室; 浙江杭州310014; 浙江工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院生物轉(zhuǎn)化與生物凈化教育部工程研究中心; 浙江杭州310014
關(guān)鍵詞：工業(yè)環(huán)境 酶 生物催化 催化行為 適應(yīng)性改造
摘要：酶在工業(yè)上有著廣泛應(yīng)用和巨大潛力,但工業(yè)生產(chǎn)中高溫、強(qiáng)酸/堿、高鹽、有機(jī)溶劑和高底物濃度等條件仍然制約著酶的大規(guī)模應(yīng)用。為使酶能更好地在工業(yè)環(huán)境下發(fā)揮催化作用,目前的主要策略是對酶進(jìn)行適應(yīng)性改造(如理性或半理性設(shè)計、定向進(jìn)化、固定化等)。文中簡要闡述了酶在工業(yè)環(huán)境下的催化行為以及近年對其適應(yīng)性改造的研究進(jìn)展,以期為酶的適應(yīng)性改造提供參考。
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