中國野生豆科植物資源及豆類蛋白研究概況
劉虹; 易麗莎; 蒲乙琴; 王靖; 吳智華; 楊孔; 覃瑞 中南民族大學武陵山區(qū)特色資源植物種質保護與利用湖北省重點實驗室; 湖北武漢430074; 中南民族大學生物技術國家民委重點實驗室; 湖北武漢430074; 西南民族大學青藏高原研究院; 四川成都610000
關鍵詞：野生豆科植物 豆類蛋白 資源分布
摘要：豆科植物在世界上分布廣泛,有非常重要的經濟價值、生態(tài)價值、藥用價值和觀賞價值。豆類蛋白作為植物源蛋白中的優(yōu)質蛋白,在我國啟動'國民營養(yǎng)計劃'之雙蛋白工程之后,其價值得到重視和開發(fā)。我國野生豆科資源豐富,但大部分地區(qū)的野生豆科資源沒有得到合理的開發(fā)和利用。本文結合文獻資料,對我國各地區(qū)的野生豆科植物資源和價值進行概述,并對豆科植物蛋白質的研究方法進行了系統歸納,以期對野生豆科植物資源及豆類蛋白的應用前景做出展望。
生物資源雜志要求:
{1}若有基金資助或課題經費資助的論文，請注明基金項目名稱或課題項目名稱及編號。
{2}來稿應是未以任何形式公開發(fā)表過的論文，亦不接受一稿多投的文章。稿件寄出1個月未接到本刊通知即可自行處理。
{3}表格命名應有中英文對照，如“表1.……(Table1.……)”,要求設計科學，簡潔明了，請盡量使用三線表，表格不用豎線。
{4}正文統一使用Word 文檔、通欄、宋體、五號字著錄。正文內出現的阿拉伯數字、英文（及其它西方文字）與英文參考文獻，全部使用Times New Roman字體；中文字與字之間、字與標點之間不空格。
{5}注釋統一采用尾注，并請以正文格式列于文章末尾，勿用word自動生成；序號采用“[]”方括號標注；外國作者國籍采用“〔〕”六角括號標注。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
