淺議小麥調(diào)質(zhì)參數(shù)對(duì)面粉質(zhì)量的影響
關(guān)鍵詞：加水量 潤(rùn)麥時(shí)間 潤(rùn)麥溫度 面粉 質(zhì)量
摘要：小麥調(diào)質(zhì)參數(shù)包括目標(biāo)水分、潤(rùn)麥時(shí)間、潤(rùn)麥溫度三個(gè)方面,通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以檢測(cè)不同參數(shù)條件下面粉質(zhì)量的變化情況,為指導(dǎo)生產(chǎn)提供重要依據(jù)。
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