精彩的內(nèi)容、專業(yè)的觀點(diǎn)、精美的圖片、高品位的審美情趣，隨著讀者的物質(zhì)生活水準(zhǔn)迅速提升，人們?cè)絹?lái)越注重精神層面的追求與生活品質(zhì)的提升，順應(yīng)時(shí)代潮流的一個(gè)全方位整合出擊。面向全世界的雜志，集趣味性、思想性和知識(shí)性于一體，是一本越來(lái)越有看點(diǎn)的雜志、一本越做越精彩的雜志、一本越來(lái)越受歡迎的雜志，在全國(guó)范圍內(nèi)具有較高的知名度和廣泛的社會(huì)影響。

"充分發(fā)揮橋梁作用,大力開展行業(yè)交流與服務(wù),為弘揚(yáng)安徽飲食文化、推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、促進(jìn)安徽餐飲行業(yè)和徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。"這是前不久,在安徽省烹飪協(xié)會(huì)成立30周年慶祝大會(huì)上,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在致辭中對(duì)安徽省烹飪協(xié)會(huì)取得的成績(jī)給予了充分的肯定。

鼠年來(lái)臨之"東方遇見西方"系列活動(dòng)盛宴流轉(zhuǎn),來(lái)到中餐潮流先鋒之地上海。通過以經(jīng)典中式烹飪技法料理愛爾蘭牛肉,讓中國(guó)消費(fèi)者以熟悉的角度、自然的風(fēng)味體驗(yàn)純正天然、優(yōu)質(zhì)健康的愛爾蘭草飼牛肉,以中式烹飪手法制作的愛爾蘭牛肉同樣很美味,讓愛爾蘭牛肉走進(jìn)中國(guó)的千家萬(wàn)戶。

作為“斜杠”界的VIP,蔡瀾率真豁達(dá)的人生態(tài)度和多重身份一直被很多人奉為典范。臨近耄耋之年,他仍在繼續(xù)創(chuàng)業(yè)。從暴暴茶、蔡瀾系列醬抖到蔡瀾越南牛肉河粉(蔡瀾pho),蔡瀾先生似乎從未停止過發(fā)掘新鮮事物。"我喜歡吃點(diǎn)心,開一家對(duì)得起自己也對(duì)得起客人的港式點(diǎn)心店,一直是我的夢(mèng)想。"

卷制菜肴,簡(jiǎn)單卻特色鮮明。它之所以打動(dòng)我們,不光是建立在美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)上,還因?yàn)槠渚哂胸S富的內(nèi)涵,將節(jié)氣表達(dá)、喜慶祝福、天馬行空的創(chuàng)意等統(tǒng)統(tǒng)卷入其中,真正的可鹽可甜。全聚德是擁有悠久歷史的民族品牌,如何保證品牌的傳統(tǒng)DNA,同時(shí)又賦予其更多的創(chuàng)新色彩,是集團(tuán)當(dāng)下正在面臨的巨大挑戰(zhàn)。

《中國(guó)烹飪》，單期頁(yè)數(shù)：128頁(yè)，本刊創(chuàng)刊于：1980年，其紙張開本為：大16開，本刊重在突出理論性和探索性，對(duì)促進(jìn)廚房美食交流及發(fā)展，起著重要的指導(dǎo)作用。烹調(diào)工藝學(xué)是以中國(guó)傳統(tǒng)烹調(diào)工藝技法為研究對(duì)象,分析烹調(diào)工藝原理,探索烹調(diào)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的實(shí)施途徑,總結(jié)和揭示烹調(diào)工藝規(guī)律的學(xué)科。